第二十六章：分期付款
其实，王富贵说的也没错，他的这间酒楼从大小、装修上来说，基本上都是按照醉仙楼的标准来的，只怪这个地段选的不太合适，所以经营也颇为惨淡，要是放在杭城繁华地段，恐怕至少要卖4万贯。但凌风可不想出这么多钱，虽说手上有这么多钱，但酒楼后期修葺、运作，哪一样不得准备大量银钱，想着想着，凌风心中已有了计较。
“王老板，咱们明人不说暗话，你这个价格应该至少还可以少几千贯，但我也不给你少了，你说三万贯就三万贯，但是我有个要求，希望王老板能够同意！”凌风爽快的说到。
听到凌风说三万贯可以不少，王老板内心十分激动，但作为一名商人，最基本的警觉还是有的，天上不会掉馅饼，掉的只是陷阱，王富贵提醒着自己，然后对凌风说到。
“不知凌公子有何要求？如果不是太为难，在下也可略尽绵薄之力！”帮你可以，但是要看是什么忙，话不能说的太满，就等着你小子说条件吧。
“也不是什么特别为难的事情，三万贯，我要求分两次付款、付款期限为两年，也就是说，我最后一笔款项在明年底之前付清都可以！怎么样，这个条件王老板答应吗？”
凌风笑着说到，凌风预想今年付一万五钱贯，明年之内随时付另外一半都可以，但明年会发生什么？别人不知道他却知道，明年方腊将会占领杭城，到时候杭城到处一片水深火热，你王富贵搜刮民脂民膏的小人，能不能保住小命还是一个问题，等你保住小命我再给钱你不迟。
“什么？分两次付款！容我想想！”
王富贵一听分期付款，顿时不高兴了，做生意就不能干净利落点，搞什么分期付款。
“王老板，你听我给你分析，如果你要一次性付款的话，我最多只能给你两万五千贯，如果分两次付款的话，现在我就能付你一万五千贯，还剩下一万五千贯在明年内付清，这就相当于，你只用了一万贯在一年内多赚了五千贯，而且什么都不用做，一年就产生了五千贯的生意，何乐而不为呢？”王富贵的反应在凌风的意料之中，凌风相信，以王富贵贪婪的性格是绝不会错过这么大的好处。
“嗯？好像是这个道理，但是你为什么要给我这种好处？”王富贵若有所思的点点头，随后又问到。
“呵呵！王掌柜说笑了，我也不情愿给你这样的好处，但是在下手头确实有点紧，所以想着分两次付款而已！”凌风笑着说到。
“那你如何能保证明年之内能还得起我的钱？”
“王老板不用担心，在下虽说不是什么君子，但诚信二字还是知道的，我愿意立下字据，将我城西书院作为抵押，如果明年之内还不上钱，这家书院就归王老板了，相信王老板也知道，我这家书院绝对应该能值一万五钱贯吧！”
凌风直接拿出了文武大学的地契作为抵押，这也打消了王富贵的忧虑，王富贵听人说了，这文武大学修的很不错，里面很多东西都很智能化，就说那些宅子、家具都值这个价。
“好，凌公子乃杭城第一才子，老朽自然是信得过的，我们立下字据吧！”王富贵想来想去，最后还是同意了凌风的条件。
“鱼儿终于上钩了！”凌风呼了一口气。
两人迅速的立好字据，皆大欢喜，三天后开始交接。
“凌大哥，咱们是不是没有钱了！”回去的路上，姚灵儿心事重重，想着自己的未来相公买家酒楼还要分期付款，她觉得很心酸，想着要为凌大哥做点事。
“放心吧，傻丫头，凌大哥有的是办法赚钱！”
“凌大哥，爹爹那里有钱，我回去找爹爹吧，叫他给我们钱！”姚灵儿开心的说到。
听到姚灵儿这么为自己着想，凌风心中一暖。
“不用了，你凌大哥的本事，你还不清楚么，你不用担心这些，如果你真想帮凌大哥的忙的话，有空去学员教教那些孩子识字！”
“真的吗，凌大哥放心，我保证能教好这些孩子！”姚灵儿蹦蹦跳跳的笑着，她自己又何尝不是个孩子。
回到家中，众人也开始忙碌了起来，铁蛋依然每天带领着贪狼小队训练，爬山涉水、体能训练等等，经过一段时间的锻炼还有文武大学良好的伙食，贪狼小队的成员基本都是容光焕发，走起路来都是威风凌凌。
最忙的要属柳儿了，她不仅每天要教大家识字，还要掌管整个学院的钱财用度，包括物资采购等等，每天一百多号人的穿吃用度，这可不是一项简单的工作，好在柳儿的学习能力很强，在凌风的指导下，各项工作做的倒也是游刃有余。
今天是文武大学放假的日子，文武大学每7天都可以休息一天，但今天的假期，凌风给了大家一个任务，一百多号少年，有几十人是孤儿，也有几十人在这杭城还是有亲人的，凌风给他们下了任务，因为自己的酒楼就要开张了，需要人手，所以，有亲人的可以推荐自己的亲人前来应聘，据说工钱比醉仙楼的伙计还要高。
“凌先生真是菩萨心肠啊，给我们一口饭吃不说，还想着照顾我们家人，我们一定要好好完成先生交代的事情。”贪狼小队分队长李文浩说到。
“队长，放心！”分队成员回答道。
“先生说了，我们以后的酒楼就叫凌云楼，没有那么多规矩，但是这几点要求你们要记住，第一：前来应聘的人员年龄在16-50之间，第二：身体健康，没有什么传染疾病，好了，放假了，大家都去吧！”
随着各个分队长的吩咐，众多少年都散去了。
解决好了人手问题，凌风还要解决装修问题，找来了上次为文武大学做工的老板，凌风很快画出了装修样式，老板也拍拍胸脯说只要银钱到位，五天就能搞定。
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还有最重要的一项，那就是菜谱，凌风已经调研了杭城各大酒楼，基本上，普通的酒楼就那么二三十个菜式，好一点的酒楼可能有四五十个菜式，凌风花了一天的时间制定了凌云阁的菜谱。即保留了浙菜的菜系，又加入了川菜和粤菜的一些菜系，一共多达一百道菜。
仅用了一天时间，凌云楼就招了50名员工，基本上都是贪狼小队的自家人，所以众人对凌风这个东家都十分感动。马不停蹄，凌风开始为大家培训。
“各位，我就是你们的东家，我叫凌风，相信大家都不陌生，你们之中有很多人的家人都在我的书院学习，所以你们有了这次来凌云楼工作的机会，你们之中有谁是掌过勺的，或者有做饭经验的先上前一步！”
随着凌风的分配，十五名员工进入了厨房系，这十五名都与凌风签了严格的服务条约，工钱高不说，还能享受年底分红，二十名五员工进入服务员的行列，还有十名员工进入了后勤，主要是负责采购运输，垃圾处理等。
“老孙头，你以前也是在大酒楼掌过勺子的，所以现在你就负责我们后厨的整个运作，我要你把他们都培养出来，这没问题吧！”凌风对着一位白胖的大叔说到，这位大叔就是餐饮界著名的大厨，因为姓孙，所以大家都叫他老孙头。
“东家放心，老头子我一定尽心尽力！”
“好了，大家看好手中的菜谱，一共是100道菜，这比你们以前的菜系要多得多，具体做法我都写在这个册子里面了，丑话说在前头，大家都是我凌府的人了，只要大家用心干，我不会亏待你们，但是谁要是做出不该做的事情，那也不要怪我手下无情！”
凌风拿出100道菜的制作方法，这在酒楼行业中可以说是愚蠢，一旦这些制作方法泄漏，你的酒楼还如何立足？所以凌风前期必须采取严格的方式保密，索性开出了高额的工钱和分红，加上严格的法律条约来限制他们。
“你们以前做菜方法都很单一，烹饪方法分为：炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！这几天我会跟大一起把这100道菜的做法实际操练一遍，大家要认真学习！”
“是，东家！”