第218章龙兴宾馆
七月七日,陈光羽来县城办事。中午,严东邀约王先丰和李锦源一道在鼓楼照斜阳酒楼吃饭,几个老朋友聚在一起,喝喝酒,叙叙旧。 陈光羽是六福镇陈楼小学校长,跟严东、李锦源都是同乡,又是过去的文友。王先丰过去一直开货车,为了方便揽活,去年举家搬到县城来租房居住。平时,他和李锦源经常跟严东晚上没事喝喝闲酒,打打牌,偶尔也拽着严东去歌舞厅唱唱卡拉ok。
点好菜,李锦源提议:“上菜还得等一会儿,我们来打几牌。”
严东喊服务员拿来扑克,四个人打起了斗地主。
牌打了两轮,服务员开始上菜。严东丢下手里的扑克,招呼大伙儿:“喝酒了,喝酒了。”
几个人围到饭桌边。严东打开一瓶沙河王酒,平均分成四份,倒在四只玻璃茶杯中。陈光羽说:“我酒量不行,喝不了这么多。”
说着,他把自己杯里的酒强行往王先丰酒杯里倒。
严东的手机响起来。
电话是邓博吉打来的,他说:“严东,我在龙兴宾馆,你赶快来一趟,我找你有急事。”
“我跟朋友在鼓楼这边吃饭,等会儿吃完饭,再过去可以吗?”严东对邓博吉说。
“你抓紧过来一趟,跟你谈过事,你再回去招待客人。”邓博吉语气急切地说。
严东对陈光羽说:“我有个急事,去龙兴宾馆一趟,你们先喝着,我办完事就回来。”
下了二楼,严东开车来到龙兴宾馆。邓博吉和吴肖飞等在餐饮部办公室里。
邓博吉见严东走进来,赶忙站起来说:“上午,我们扎了半天账,终于扎清楚了,请你过来看看。”
“是这个事啊?我以为什么重要事情呢。”严东心里松了一口气,听邓博吉电话里语气,他以为这里出了什么大事。
“我看了账,收支基本持平,我们外欠了一部分债务,但也有不少应收款没有收回来。你接手后,把各单位欠账收回来,就差不多持平了,那些账款,也可以做你的流动资金。”
正在这时,外面来了一桌客人,要吃饭。邓博吉说:“费莹算好账走了。严东,你安排招待客人吧。”
严东看看邓博吉,再看看吴肖飞,费莹和郑心任两人都不在。
吴肖飞说:“严总,你不安排,我跟博吉不懂啊。再说,作为政府职员,我们也不方便出头露面。”
严东把客人安排进一个包厢坐下,到后面厨房看看,服务员和厨师都在。他喊一个高个子服务员进包厢给客人点菜。
这时,又一拨客人从外面走进大厅。
吴肖飞说:“谁说宾馆没有生意?我看,这生意不是蛮好吗?”
严东就这样被推着,懵懵懂懂接手了龙兴宾馆。
邓博吉跟严东在青枫茶楼谈过话后,严东开始做龙兴宾馆的深入调查研究。他找费莹了解情况,从她开始接手,一直了解到现在。他找郑心任了解情况,从采买,后堂管理,厨师轮换,到顾客结构,通通做了细致的调查,分析。他还找服务员和厨师做了了解,咨询顾客的要求,对菜肴的意见,对环境满意度等等。
严东不但调查龙兴宾馆,他还到其它饭店走访调查,研究。
严东的调查让费莹、邓博吉和吴肖飞很担心,他们害怕经过调查分析后,严东不愿接手龙兴宾馆的承包经营。除了严东,邓博吉找不到第二个能够接手的人。
晚上九点多钟,费莹找邓博吉商量对策。邓博吉来到龙兴宾馆,宾馆里还没有打烊,她直接把他引到二楼自己的宿舍里,关上门。
邓博吉上前抱住她,要跟她温存。费莹一把推开他:“你等会儿,我们先谈正事。”
邓博吉松开手,安慰她:“那个事,也不用这么急,我还是了解严东的,只要他答应的事,就不会反悔。”
“他现在每天都在调查,宾馆烂到什么程度,难道你不清楚?一旦人家知道底细,还愿意承包吗?”费莹说话的语速很快。
“他能了解到什么?”邓博吉不以为然。
“他向我和郑心任了解不到负面的地方,但他经常找服务员和厨师谈心。我怕谁说漏嘴,露馅,错过了严东,你就不要指望宾馆能甩的出去。”费莹冷峻地盯着邓博吉的眼睛说。
“我明天找吴肖飞过来商量商量。”邓博吉说。
“还等什么明天?现在就打电话给他。”费莹催促。
邓博吉为难地抬腕给费莹看手表,说:“都快十点了,我还想跟你……”
“我们什么时候都有时间。你抓紧打电话让吴肖飞过来。”费莹说。
邓博吉只好下楼,到办公室给吴肖飞打电话。
吴肖飞已经睡下了。接过电话,又重新穿衣起床,骑车来到龙兴宾馆。三个人商量到半夜,终于想出了一个方案,让严东来不及考虑,匆促接手。
于是,在邓博吉主持下,策划了一个扎账、清算流程。利用中午饭点时间,把严东约到宾馆来,让他来不及思考。事先好安排两桌客人来宾馆吃饭,一方面营造一种这里不是没有生意,只要会经营,还是有客人乐于来龙兴的。另一方面,提前支走费莹和郑心任,造成来了客人没人接待,顺水推舟把严东推到了老板的位置上,顺理成章地接手宾馆的经营。