第216章产品脱胎换骨

李侃前后来了枫杨三趟，每次来，都是严东亲自开车到临河火车站接站，然后把他安顿在龙兴宾馆的客房部。那里生活、住宿都比较方便，距离严东家又近，方便两人探讨工作。  第一次走进农科所的厂里，李侃看着空空如也的厂房，问严东：“你们什么都没有，要我过来干嘛？”

“请你给我们指导建设发酵池呀？”严东说。

“你们有技术员吗？”李侃问。

“没有，我就是想请你教会我们。”

“从零开始，要办一个工厂，而且很快见效益，是很困难的，那样，也浪费你给我开的工钱。”李侃直言。

严东知道李侃看不上自己的生产环境和规模，说实话，他连酿造池都没有，简直就等于是一张白纸，叫人家怎么看得入眼？

李侃是上午八点多钟到枫杨的，严东带着他，在本县和临县转了一天。他所到之处，市场上卖的全是万士牌袋装和瓶装酱醋。广大的市场占有率，让李侃刮目相看。

“生产完全看不出规模，想不到，你的市场占有率这么高。”晚上回来的路上，李侃对严东说。

“我们已经拥有了不错的市场，所以想进行产品升级。谋求更好的发展机遇。”严东对李侃说。

李侃点点头，十分赞同严东对企业未来的规划。

晚饭桌上，李侃告诉严东：“说起酿造，米醋生产技术都大同小异，差别是在后续工艺上。”

李侃建议严东从当地的酱醋企业请一两个师傅，先把生产设施建设好，像发酵池，浸醋池的砌筑安装，满足生产条件后，才能发挥他的作用。

李侃给严东设计了发酵池，浸醋池，沉淀池，让严东安排人尽快建设生产设施。

严东急于早日生产，问李侃可不可以一边建设，一边从镇江进一部分散醋过来，进行加工生产。

李侃想了想，问严东：“你们当地酱醋厂有没有原醋出售？如果能买的到，你可以先购买别家的，我给你进行后续的加工，生产出的香醋，陈醋，基本达到桓硕醋的口感，或者相近。”

严东采纳了他的建议，决定从当地先购买一批醋，由李侃进行加工，调配。

严东联系了枫杨县和隔壁的加山县酱醋厂，这两家厂里都愿意出售原醋，就是价格比较高，枫杨县酱醋厂米醋二点五元一斤，加山县的二点二元一斤。

严东给李侃打电话，问他进多少原醋。李侃告诉严东，先进两万斤，他周末过来做工艺处理。

李侃交代严东说：“你进货时，醋酸度一定要保证在三点五以上。另外，你给我准备五百斤江米。”

周末，李侃坐火车在临河下车后，严东迫不及待地把他拉到农科所。两万斤原醋全部装在白色大塑料桶里，摆了满满四间仓库。李侃打开一只塑料桶，拿一只塑料水舀子舀出一勺，在鼻子上闻闻，伸出食指蘸一点，用舌尖尝尝，再蘸一点在指头上，吹一吹，让风吹干，跟大拇指合在一起，捏一捏，然后说：“这个醋，掺了假。”

李侃检查的，是枫杨县酱醋厂出售给严东的醋。

“这个醋里勾兑了醋酸。”李侃说。

严东听了十分气愤，但他不懂什么样的醋孬，什么样的醋好。“李主任，你再看看加山县酱品厂的假不假。”

严东打开从加山进的那批醋。

李侃用同样方法试过之后，说：“这个还不错。”

严东立刻给枫杨酱醋厂打电话，和他们理论。可是，现在时间是晚上八点多钟，人家厂里早没人了。

李侃对严东说，枫杨酱醋厂这批醋，没有掺头醋，只是把二道、三道醋混合，醋酸度不够，他们添加了工业醋酸，以假充真。李侃说：“严总，你闻闻，它这个醋里，有明显工业酸刺鼻的味道。粮食酿造的醋，绵甜，柔和，香醇。”

接着，李侃教严东如何分辨食醋的真假。

第二天是周六，严东给李侃配了两个人做帮手，李侃安排他们生火炒米。

严东问：“李主任，你炒这个米，留做什么用？”

李侃笑而不答。炒了一锅又一锅，每一锅的江米都被炒得焦黄焦黄的，发出了带着焦糊的香味。

下午，李侃从自己带来的包里拿出一包粉状物品，让工人把上午炒的米搬进制醋车间，他就神秘地关上了车间的门。包括严东，任何人不让进入车间。

李侃在车间里一直待到天黑。严东在车间对面的小矮房子改成的办公室里，既感到李侃那边神秘新奇，又等得焦急难耐。

傍晚时分，整个小院里，开始散发淡淡的醋香味，那香味随着时间，在风里飘散，一分分浓烈，跟镇江桓硕醋没有两样。严东的脸上，渐渐展露出了欣喜的笑容。

天黑透以后，李侃打开了车间的门，端着一塑料舀子醋走进办公室，放到严东面前的办公桌上。

“严总，你尝尝是不是跟我们厂的口味一样？”

严东也学着李侃品醋的样子，伸出指头蘸一点，放进嘴里，吮一吮，咂巴咂巴，那感觉，完全就是桓硕醋的味道。

李侃从严东桌上拿过一瓶桓硕牌香醋，打开，递给严东：“严总，你再尝尝我们厂的醋，看看有没有差别。”

严东尝了尝，桓硕醋跟自己的醋，口感完全没有差异。

严东兴奋得上前握住李侃的手，脸上满是红光，说道：“我们成功了，我们也能生产出高质量香醋了。谢谢你，李主任，太谢谢你了。”

“枫杨醋厂的，就配不出这么好的口感了。”李侃说，脸上洋溢着得意的笑。