第441章抹茶牛乳，抹茶控的福音

“说是冰沙，竟然吃出了冰淇淋的感觉，不错。”这种感觉的饮品陆翊倒是第一次碰到。

果然，还是高端货好用。

剩下的几款饮品，制作过程也较为相似。

绿豆抹茶牛乳，采用绿豆、牛奶、浓缩奶、糖浆和抹茶制作而成。

取蜜汁过的绿豆50g，牛奶70ml，浓缩奶10ml，糖浆15g，加入冰块搅拌均匀。

然后再取一平勺抹茶粉（约18g），加入50毫升开水冲开，再加入3~4粒冰块冷却，最后缓缓倒入上层。

这样就制作出了分层的效果。

从视觉角度上已经可以征服许多食刻。

下层是青色的绿豆，中间是白色的牛奶，上层则是墨绿色的抹茶液。

头顶绿色，样子十分优美。

红豆抹茶牛乳只是将绿豆替换成红豆即可。

使用的抹茶粉为宇治抹茶。

宇治抹茶为当今世界最好的抹茶之一，也是烘焙饮品行业通用的抹茶粉。

宇治抹茶粉颜色呈青翠绿的颜色，触感柔滑，甄选品质绿茶传统碾制，成品香味浓厚。

制作工艺也极为的考究。

精选优良茶树品种，具有植株高大、叶片长厚、叶质柔软、发芽率强、抗性强等特点，采用弧形矮棚，薄膜遮荫双层覆盖技术，进行薮北茶短穗打插繁殖，不仅能更好的保护茶树两种的优良性状，而且具有省材料、发根块、生长迅速、早出圃，早成圆等特点，成活率高。

采用传统石磨研磨而成，粉质更细腻，口味纯正。

宇治抹茶比较常见的饮用方法为加牛奶冲泡饮用，记为我们在咖啡厅中经常见到的抹茶拿铁。

而陆翊解锁的饮品看起来步骤复杂，实际上跟抹茶拿铁差不多，只不过是在里面加入了红豆或者绿豆而已。

而宇治抹茶还可以用来制作宇治抹绿奶茶。

先用煮茶器煮出200毫升茉莉绿茶，然后加入18g抹茶粉搅拌均匀，放入制冷器，降温至0度。

再加入180毫升的鲜牛奶，10毫升的糖浆，20ml浓缩奶以及100g冰块，一杯宇治抹绿奶茶就制作好了。

这样制作出来的奶茶非常有特点。

首先，绿茶的清香非常浓郁。传统意义上的抹茶拿铁，抹茶中香精风味儿突出，而没有绿茶的苦涩感。

也可能是抹茶粉当中加入了大量的糖精，而影响了整体的风味。

简言之，茶香不足。

其实真正的抹茶是非常苦的，而且涩。

但是这种苦涩并非不能被人所接受，就如同有些人喜欢吃苦瓜，有些人喜欢吃苦菊，还有些人喜欢吃柠檬。

虽然这些苦或者涩会刺激口腔，让人产生不适感，但是却受到许多人的追捧。

这种清香可以让人提神醒脑，去火消炎。

所以，抹茶之苦，是让人喜欢的苦。

用这种方法制作出来的抹绿奶茶，可以增加苦和奶茶的厚重，使茶香和奶味都更加突出。

堪称绝配！

其次，奶香味十足。

浓郁的奶香将茶中的苦涩的味道中和，让人在品茶的同时又享受醇香和丝滑。

这一苦一甜就如同“冰火两重天”，让人的口腔中得到特殊的感觉和味道。

精神上的刺激更加满足。

而这一款抹绿奶茶，虽然名字为奶茶，但实则却是由绿茶冲泡而成，与传统意义上的乌龙茶、阿萨姆茶底或者其他红茶底风味有着明显区别。

新解锁的这几款饮品倒也清爽，属于一个系列。

一经推出，便受到各个小伙伴的追捧，尤其是广大少女。

抹茶，也算是饮品界的一股清流了，夏日的yyds！

在当今餐饮界，抹茶控不在少数。

有些少女甚至为了吃到正宗的抹茶类的食物，大老远的探店，乐此不疲。

陆翊看着新添加的菜单琢磨道，抹茶的产品虽然好，味道也不错，但是种类好像有点少了。

无一错一首一发一内一容一在一6一9一书一吧一看！

这对于抹茶控来说远远不够。

比如抹茶冰淇淋、抹茶星冰乐等产品，自己店内就没有。

对于单纯想要享受抹茶产品的顾客来说，种类太少。

如果能拓宽抹茶产品的种类，肯定又会吸引一大波的顾客。

想到这里，陆翊突然意识到自己曾经增加的一个权限：研发！