第64章来访

第64章来访

“又错了,对酒曲不加区分，说明从一开始你就没有想清楚要做什么。红枣、枸杞、荔枝、柑橘，这些东西难道能用一模一样的酒曲？平时做菜也这么不精细吗？重新做。”

池月面上冷肃,毫不留情，心里却不由得感慨。

自己这白捡来的便宜徒弟，实在堪称是天赋异禀。

她手把手教的，自然能看出沈荔之前从未接触过酿酒。从零开始,却没想到上手这么快，而且一点就通、一通百通。

更要紧的是......

“好,我再试试。”沈荔没擡头，而是细细品味不同酒曲的风味，究竟有什么不同。

池月看她行事，确实没有一丝半毫急躁，心里倒高看几分。

虽说多年前，两人也有过些缘分,但自从上京后,她这便宜徒弟便从一介农家女,一跃成为无人敢小觑的酒楼之主。

甚至于,还被选做公主及笄宴的主厨。

这样的经历、这样的身份，即便心中再如何谦逊自持，行为上也会有相当自信。

而这样的自信落在并不熟悉的领域，就会化作急躁。

她站了片刻，又觉得沈荔并不是漫无目的地乱来,不由问：“你想做什么？”

沈荔便把自己和朱家的约定如此这般一说：“......既然是要一鸣惊人,便不能和如今市面常见的酒品相似了。”

池月抱着手挑眉：“所以？”

沈荔道：“我既然放弃浓醇精酿,就只能在口感和香味上下功夫。”

池月心里轻嗤。说得容易。

但看沈荔眼神，最终也没有冷嘲热讽,只是道：“那你便试试吧。”

这其实也是无奈之举。沈荔品尝过池月的酒，真正要说浓度高、滋味绵长的好酒——就是那天拿来考验她的丁号酒——费尽心力也就那么几坛。

要做起来，不说成本，工序就够麻烦。

至于其余的花酒、果酒，各有所长。若用花入酒，便要唇齿留香；若用果入酒，便要清甜爽口，自然各有趣味，比一味的浓酒，更加馥郁绵长。

几番取舍，只能放弃酒精浓度，突出特色。

毕竟这古代酿造出来的酒，无论如何都无法跟现代工业大机器制造的相比。

虽然也有蒸馏酒，浓度不能说低，但从选材制曲开始，精处的食材、密封的环境、温度的控制，诸多条件都不能比较，更遑论量产。

她在古代钻研八十年，也不如造一个蒸汽机来得有效。

不过话说回来，这纯手工酿法，更注重食材的选择、处，以及其带来的微妙区别，的确给她许多启发。由此，越发觉得自己还有不少东西可学。

在酿酒一道上，沈荔根基到底并不深厚，又有和朱夫人的约定在先，总想着要立刻拿出一款极为惊艳的酒来。

这难免给她许多压力，即便本不是畏惧压力的人，也比往日在京城更加勤勉。

池月看在眼里，并不多说，只是陪她一起熬着。

两人天不亮就一头扎进院子后的酒坊，往往忙上一整天才出来，一日也就吃那么一顿。若非沈荔这是自己的身体，素质相当不错，恐怕早就饿晕过去。

小半月过去，沈荔对基本流程已经烂熟于心。

至于给朱家的酒方，也已经有了想法，只碍于经验不足，前面四五批的发酵效果尚且不尽人意。

她睡得更少，恨不得直接在底下酒窖里打地铺，日日盯着。后来还是池月看不过眼，一路把她提回去塞进被窝里。

时值仲夏，原本正是赏花赏水的好时候，师徒二人却跟鬼打墙一般，被困在山脚小院里。

又是十来日，沈荔掐指一算，自己已经快一个月没有回驿站了。

池月一觉醒来，经过她卧房，发现人不在，便直接去了酒坊：“就知道你在这里。”

沈荔擡头：“师傅起了？昨天睡得好吗？”

池月嘴角一抽：“还不错。”

却难免想起，昨夜暴雨，她担心沈荔那间房漏雨，起身去看，先留意她房中灯火未熄，又顺着那点光，看见院子里仿佛隐隐有个人影。

人影只站了片刻，等沈荔房里暗下去，池月就没再见到了。

莫非，是鬼？

池月掐了掐掌心，勒令自己清醒些。

若真有鬼，怎么不见爹娘回来，指着自己一通责骂？

可见不是鬼，而是人。

只是她这院子里没什么值钱的东西，就算有酒，大多也未到开启的时机。

况且，那人站的位置，显然是......

她垂头，目光看向瘦了一圈，还在忙不叠准备新一批特酿酒的小徒弟。

看着看着，不自觉点头：“只说眼下，你这一批应当比之前好许多。”

沈荔一听，立刻仰头笑起来：“是吗？我也这么想！等酿好了，第一个就给师傅尝尝！”

池月别过头：“让我试毒？真是好徒弟。”