第35章第三十五章红烧狮子头

第35章第三十五章红烧狮子头

回春堂的大夫去了码头那边义诊,留下的老大夫也不？清闲，刚从得味楼给？那家的赘婿把脉开药，回来就有个？腿摔断的等他？正？骨。

药童说：“阿爷,得味楼的餐送来了。”

老大夫忙出一身汗，老胳膊老腿的差点就散架了，闻言烦躁地？说：“放一边去。”

“好的，阿爷。”

病人哎呦哎喂地？喊,老大夫撸袖子继续干，好在最难的正？骨已经做好了,剩下的不？过是上药、绑腿，他？可以？指点学徒来做。

等一切弄完，老大夫在药童的搀扶下走到座位上坐下，他？看到一个？食盒，下意识说：“家里送来的？”

有点嫌弃的口吻。

药童说，“阿爷,你忘了啊,得味楼送来的餐啊。”

老大夫拍拍头,“年纪大喽,真给？忘了，快拿出来看看凉了没，要是凉了怪可惜的，鱼凉了就不？好吃了。”

“阿爷,凉了我就放锅里热一下？”

“不？行喽,复热的鱼也不？好吃，要是凉了就你们吃吧，我年纪大了，可消受不？起。”

药童打？开提盒,用手摸了摸里面的瓷瓮，发现白瓷的大碗还？是热的。

“阿爷，竟然还？是热的。”

老大夫缓过劲儿来了，当下说：“快拿出来瞅瞅，忙到现在，错过饭点，饭都没有吃上一口。”

“还？不？是阿爷嫌弃家里面的东西清汤寡水的不？好吃，现在好了吧，不？送了，店里面忙就没顾得上出去吃。”

“就你话多。”老大夫笑？骂。

药童把白瓷大汤碗拿出来了，很厚实，有盖子的，看着？就不？便宜，难怪小二说过一个？时辰会过来取。=

“难是热的，下面有碳一直温着？。”

“有心了啊。”老大夫五脏六腑都叫唤着？要吃东西，忙说，“快打？开看看，饿死老头子我了。”

药童打？开盖子，立刻一股子酸香味道？冒了出来。

在旁边哎呦喂的病人好像也停顿了下叫唤。

“香。”老头搬了椅子坐过去吃，发现是一大海碗的自己根本就吃不？掉，就让药童分出去一大碗，自己少吃点就行。

吃着？吃着？，老大夫就后悔了，实在是太好吃了，太美味了，太意想？不？到了，也太开胃了啊！！！

一碗饭根本就不？够吃的，要再添一碗。

剩下的鱼片根本就不？够吃的，需要再来一碗！

老大夫不？时看向小猪刨食一样的药童，药童挪了挪。

再看，药童再挪。

老大夫气笑？了，“不？孝子！”

“阿爷，家里面特意叮嘱我不？能让你多吃，年纪大了不？消化。”

“老头子还？有几天活了，吃一口怎么了！！！”

“不？行。”药童护着？碗。

“哼。”老大夫不？去看了，继续吃，连最后一点汤水也不？放过。

他？是大夫，讲个？养生，从不？贪吃喝酒……才怪，大夫也是人，也有欲望和执念，他？没啥特殊的喜好就好吃

一一大一小忙着？吃的时候，病人的妻子走了过来，“大夫，你们吃的什么啊？我家那口子就爱吃酸，闻到味道？觉得腿都没那么疼了。”

“得味楼的酸菜鱼。”

“多谢。我这就去买，我男人托二位照顾了。”

说时迟那时快呢，过来收碗筷的吴尾来了，他？一开始在门外看老大夫还？在吃就没有进去只是在门外等，现在听到妇人这么说就现身了，“客官，我是得味楼的店小二，有什么需要的可以？和我说，我回去让后厨做好了送来。”

妇人不？放心自家男人，也的确抽不？开身，她觉得这样甚好，“要一样的酸菜鱼，再来一份饭，我也饿了，有没有狮子头，我要两个？大狮子头，红烧的。定钱给？你，夫家姓张，槐花巷子张家，不？会让你白走这一趟的。”

跑得了和尚，跑不？了庙，不？会点了餐就赖账的。

“娘子说笑？了。”吴尾用心记下。

“小伙子你先回去，我们还？没吃完呢，吃完了你再来取提盒。”老大夫如？此说。

···

得味楼后厨，容瑾听到回春堂的病人家属点了酸菜鱼和红烧狮子头之后开始感兴趣了，这不？就是外卖嘛，拓展业务了啊。

“做得不？错。”容瑾觉得这是意外之喜。

吴尾得到了赞许，挑衅地？看了看在后厨的冬子，他？知道？冬子和刘老虎关系好，肯定一直背后说自己小话，现在让你们看看，究竟谁厉害。

冬子压根没接收到他的眼神，正？在卖力干活呢，他？在削竹签子，外面的需求量大增。

正？经会做饭的厨子都在外面小餐车那儿，现在能够空出手来接单的只有容瑾，他？要了肉丁开始调馅儿。狮子头要好吃，不？能够用肉糜，要用三肥七瘦的肉丁来做，加入葱姜水去腥，里面放点切碎的荸荠增加口感，中间包个？咸蛋黄，拳头大的一个狮子头做好了。

有两种定型方式，放水里或者用油炸，得知会有个骨折病人吃自己做的狮子头，容瑾就选择不？那么油腻的做法，用水煮。这么做，虽然口感上没有油炸的紧实，但胜在简单、去掉了荤腥，吃起来更加爽口。

定型后就是红烧慢炖了，水煮没有全？煮熟，现在红烧就要做到全？熟。