第67章 067
没过两日,陈掌柜来找她，一个是答应她的提议，双方签订契书；一个是决定卖小龙虾,那日他尝过肉蟹煲、小龙虾的味道之后，回去后唯有小龙虾令他念念不忘，思之如狂。
定下来做什么,还有许多准备工作要做：
首先是原料问题，陈掌柜已和相熟的人打好招呼,让他们从附近的河里收过来，他按斤购买；
其次是酒楼的改造问题，许意迟给出了个主意：建议在门口做一个硕大的木刻，刷红，旁人离得远也能看见这里有一只张牙舞爪、另类亮眼的小龙虾。
再者是帮工招聘一事,这里不能忘了和杜培春的合作，虽然她开的是酒楼,也是需要人的。
说到这点，陈掌柜稍有犹豫：“东家您确定要用流民乞丐？”
是了,他已正式成为我们迟娘麾下大员了。
许意迟没有意外地点头：“不错，杜三少那里会解决他们身份证明一事。当然我们这里也不是纯做慈善的，还是要看人。适合了用，不适合了选适合的用。”
有她这句话,陈掌柜稍微安心。
只要不是弄一堆好吃懒做,或者手不提、肩不能挑的人来就好。
那真做不成什么事。
除了前面三点，最重要的是小龙虾的做法。
“你可选好人来做？”
陈掌柜颔首：“选好了，敢问东家我可否和他一起学,如此我也有了解,不至于两眼一抹黑。”
“可以。便是你不提,我也会这样要求。”许意迟神色变得严肃，“初期方子的重要性不言而喻，需要做好保密。至于怎么保密，料包的配比只有你和这位要学的厨师知道。你确定人信得过吧？”
陈掌柜也知重要性，沉声道：“东家放心，人绝对信得过。”
“那就好。”小时在外头候着，许意迟把他指给陈掌柜看，“他给你用，你多带带他。”
陈掌柜有些好奇：“这是？”
许意迟：“一个走投无路的人罢了。你带带他，也不用过于优待，该怎么样全按规矩来，至于他之后走到哪一步，要看他自己本事。”
她这样说，陈掌柜便知道东家对这个人寄予厚望，心下也不敢怠慢，想着该如何安排。
林林总总的事差不多敲定，许意迟想着提醒道：“小龙虾原料的事，今年其实还好，最多卖一个半月。你做生意也知道，一家卖起来，其他人往往会跟着学，原料什么的由开始的无人问津，到后来的价高者得，也不过转瞬功夫，你需得提前安排。”
陈掌柜自觉听懂了这些话，但他对小龙虾不甚了解，虚心求教；“东家的意思是，它也可以像鸡鸭鹅等人为圈养？”
许意迟：“当然。切记，品质最重要。”
陈掌柜郑重其事：“我明白了。”
小龙虾的事交给陈掌柜，许意迟偶尔过去看看，了解下进度，平常的事她基本全是放权，由他安排招工，装修的事也有条不紊地进行。
当陈记酒楼改换招牌，挂上“绝味虾”时，门口那个悬浮的、张牙舞爪又鲜艳的小龙虾吸引了无数人驻足观赏。
“咦，这又是啥？绝味虾……和绝味臭豆腐有啥关系吗？”
不得不说，善于联想的人很聪明，一下子发现这二者名字的相似之处，也猜到二者之间或有关联，细心的人如果再仔细看看招牌，应该会发现招牌的左下方也刻有“西风”字样。
这种设计，有点像“某某某出品”的感觉了。
陈掌柜全力在准备“绝味虾”的开业，这一大动静王奇自然也注意到。他派人来看了好几次，可是每每看到许意迟，想到之前替她撑腰的杜培春，即使是有再多想法也得偃旗息鼓。
但他很眼馋这个生意，哪怕对方没开业。
他为人处事的宗旨，一向是：我有的，别人可以没有；别人有的，我一定得有。
当初他眼馋臭豆腐生意，后来说服其中一个纨绔贾俊美和他一起合伙，开臭豆腐店。
开始的确是赔了，也有种给他人做嫁衣的感觉。之后他调整思路，提高售价，增加了些吃食种类，专做贵人的生意，虽然他的店铺不像东市小吃街上的那般火爆，的确是赚了钱的。
这也是他为啥总盯着西风不放的原因。
他们是能赚到钱的呀，盯着它，就是盯着钱。
小龙虾的动静，别人都在持观望态度，他是第一个心动想跟上的，可是吧门口的那个虾，怎么那么像脏水沟里的玩意儿？这有人吃？确定不是糊弄人？
心里保有疑惑，他偷偷让人去乡下收了一些，让他的厨师做给他吃。
绝味虾没开业，谁也不知道绝味虾的口味和做法，连可以参照的都没有。王奇的厨师自然如此，他不敢直说这种东西没人吃，只好硬头皮上，做出来一盆红艳艳的小龙虾。
“看着还行。”
上一秒“还行”，下一秒王奇就把小龙虾吐出来，痛骂：“这都什么玩意儿？吃老子一嘴泥。”
何止是泥，这东西泥沙填了满嘴，还有一股去不掉的腥味儿。别的不说，鱼有鱼腥味儿，鱼肉处理得好了鲜美得很。小龙虾泥沙多，腥得很，还没什么肉。
头很大，头里头空空的。那两个大钳子更别说，更是屁都没有。要说肉，就虾尾那么一点儿。
王奇不禁困惑：这真的有人吃吗？
爱跟风如他，头次产生了些许犹豫。
他怎么想，是影响不了绝味虾开业的进度的。唯一能影响的是，这个厨师……好像不太服管？
这个厨师名为孙义，应该有四十多岁，膀大腰圆，四肢粗壮，那种满身肥膘的模样，倒是很符合众人对厨师的认知。
只是吧，他对许意迟教他一事，有那么一丢丢不满。
其实不是一丢丢，而是十分啦。
当着陈掌柜的面，他态度都已经很不耐，不耐中不光有怀疑还有不屑。