第242章蘑菇酱夹馍

第242章蘑菇酱夹馍

清晨，猪圈里的公鸡叫声比较朦胧，但还是成功地把我叫醒。

有条不紊地处理好每天早晨必须要做的工作，锅中蒸的腊肉和米饭也熟了。

热气腾腾的早饭暖好了胃，开启美好的一天。

大铁锅中烧水，炉灶中添柴烧火。

在地下室找两个完好的苹果，洗干净后切成苹果丁。

小米，大米和糯米各舀上一碗，淘洗干净后控水。

等锅中的水开，全部倒入事先准备好的小陶缸中。

煮沸的热水，可以给小陶缸内部杀菌消毒。

大铁锅晾干水分，把洗好的小米，大米，糯米倒入锅中翻炒。

翻炒干燥，稍稍变黄，也就完全炒熟透了。

把苹果丁和炒好的米一同倒入陶缸里，再加入适量的红糖，倒入烧开晾凉的凉白开。

凉白开刚好到陶缸顶部的位置。

拿一块塑料布盖到陶缸顶部，用弹力绳紧紧的绑住。

这是自制的陈醋，要发酵一段时间才能吃。

我对着陶缸咽了咽口水，希望自酿的陈醋可以好吃吧！

这样就再也不用省着陈醋吃了。

将陶缸轻轻搬到厨房西边桌子底下，也就是放酱块的那个桌子下面。

上面是制作大酱的材料，下面是自制的陈醋，看着还怪有成就感的。

制作陈醋并没有浪费很多时间，现在还是上午。

看着天色不错，打开猪圈门，赶出里面的一群鸡鸭，和五只羊，往山坡上走去。

趁着天气不冷，让鸡鸭再出来寻寻食，多吃些虫子和秋收后剩下的谷物。

添加添加营养，也能多多下蛋。

五只羊我是要亲自看着的，其中有两只大羊和三只小羊。

都白白净净的，被我养的很干净。

4只狗子自然是要跟着我的，它们前后左右的围着五只羊，生怕一不小心有羊落队。

可我觉得实在没必要担心，一共就5只羊，还需要一个成人和4只狗子一起看着，多少有些大材小用了。

临走前手上挎着个篮子。

把羊群赶到树林里吃半黄不绿的草，我就拿着篮子在周围找蘑菇。

这几年树林里的生态养的不错，蘑菇种类越来越多，数量也不少。

我有种错觉，如果真是懒得种地，只把蘑菇当成菜吃都够用了。

各种熟悉的蘑菇采了大半筐，我有些溜达累了，找了个背风的地方倚着树干坐下休息。

从衣兜里掏出一把炒黄豆，扔进嘴里嚼得咯嘣响。

炒黄豆吃多了会胀气，也容易放屁，但是没有关系，一个人的生活何必在乎这些虚礼。

等日头高高悬在空中，又微微有些落下，看时间怕是到下午了。

“咯咯咯～”

我大声呼唤着远方的鸡群，不管是鸡还是鸭，听到我的呼唤声，全都煽动着翅膀往我这方向奔来。

前面赶着鸡鸭群，后面牵着几头羊，慢慢悠悠的往家走去。

直接在西厢房舀出一大瓢玉米粒，往地上一撒，鸡鸭和5只羊全都低头迅速抢着吃。

把锅中温着的水也舀出来一大水桶，放在院子中间。

温热的水微微冒着热气，五只羊分别大口喝了水，等水桶里只剩下一个底子，我赶着羊群回到猪圈。

关好羊群，4只狗子辅助着我也将鸡鸭赶回圈里。

该做下午饭了。

到屋里换下厚衣服，蹲在灶坑，将刚捡回来的蘑菇用小刀削掉根部的泥土，挑些自认为好吃的放在水中清洗干净。

剩下的晾晒在院子里。

铁锅中还有些温水，继续往火灶里添把柴，等锅中的温水开了，把清洗好的蘑菇倒进去煮沸。

蘑菇在锅中多煮一会儿，确定已经完全熟透，去掉了毒性，才用漏勺捞出控干水分。

捞出来的蘑菇摸起来软软滑滑的，直接用手撕成小块，再放到菜板上剁几下。

不用剁得太碎，大大小小什么形状的都有就刚刚好。

前几天蒸的馒头还没有吃完，就这火灶中的余温，在锅中放入蒸屉，蒸上两个大馒头。