叶利钦火烧茅台酒王海峰

俄罗斯人尤其是男人好酒，举世闻名。不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄，嗜酒豪饮，已经成为他们难以改变的共同生活习性。传说当年基辅罗斯大公弗拉基米尔曾表示：“喝酒是罗斯人的乐趣，没有酒他们就活不下去。”在历史上，俄罗斯人与酒的缘与怨也有着一段长长的故事。

每天下午五六点钟的时候，许多大街上都是酒民：姑娘们一手牵着宝贝爱犬，另一只手提着啤酒瓶，因为她们坚信啤酒就是面包；男人们则手拿着伏特加，边走边喝。冬季里雪地上也常见冻死的酒鬼，大街上随处可见踉踉跄跄找不着家门的醉汉。这一来，酒便给俄罗斯社会带来了许多危害。其中最突出的，就是人口死亡率不断上升，人口数量的不断下降。这里，完全可以套句英语谚语：淹死在酒里的人要比淹死在水里的人还要多。酗酒造成的种种灾难性后果，是俄罗斯长期以来难以解决的社会问题之一。

在俄罗斯历史上，政府曾六次试图垄断伏特加的酿造，但最终都以失败而告结束。每次的垄断禁止都导致酿酒业大量的犯罪活动以及更加疯狂的酗酒。1985年5月，戈尔巴乔夫颁布了《关于消除酗酒的措施》，从而成为俄罗斯（原苏联）历史上第一个下令禁止饮用伏特加的领导人。没有料到的是，禁酒随即导致全国性的食糖短缺。人们抢购白糖是为了在家里私酿白酒。乡村的私人酿酒更是遍地开花。这种私人的烧锅技术设备简单，许多有害的物质不能过滤干净，对人体的损害很大。为了解馋，甚至有人开始饮用古龙水等含有酒精的有毒液体。最后，戈尔巴乔夫不得不放弃了他的禁酒令。在电视上，他给支持禁酒令的人讲了一个笑话：人们排起长队买伏特加，有一个人实在忍受不了了，便说：“我要去克里姆林宫杀了戈尔巴乔夫。”一个小时后，他回来了。仍在排着长队的人问他：“你杀他了？”他回答说：“杀他？那边排的队比这儿还长！”

俄罗斯人为何如此好酒？原因有二：一是俄罗斯幅员辽阔、疆土宽广、人烟稀少，大部分地区处于高寒地带，冬季漫长寒冷。酒可以御寒暖身还可以提神壮胆；二是卫国战争之胜利，“伏特加”有特殊贡献，苏德战争打响后，苏联国防部规定，前线战士每人每天可以获得100克伏特加的配给，于是战士们个个英勇无比。这一“功臣”又加助了俄罗斯人的贪杯。

俄罗斯人喝酒一般只喝本国特产伏特加，不大接受别的酒。俄罗斯前总统叶利钦可以说是伏特加酒最忠实的爱好者。他不仅喜欢喝伏特加，而且常喝，并且海量，一次可喝一升。他喝酒很讲究，酒具必须精致，下酒菜必须可口，因而被称为“酒仙”。

叶利钦豪放的性情让人想起伏特加的浓烈，而他与中国国酒茅台的相遇也是一则佳话。1992年12月18日，江泽民总书记在钓鱼台国宾馆宴请首次访华的叶利钦。席间，江泽民以探寻的口气问叶利钦想不想品尝一下中国的茅台酒，叶利钦过去曾喝过中国大使赠送的茅台，对它当然也是倍加欣赏。第一杯，宾主一饮而尽，江泽民向客人介绍茅台酒是53度的酒时，叶利钦兴致极高，称俄语有句谚语，叫做“检查以后才能相信”，显然，酒文化无疑也是国家领导人席间的绝好谈话。

叶利钦拿起一根足有二寸多长的特大号火柴棒，燃着后放在酒瓶口，火柴燃尽了也未见有任何反应，他不解地摇摇头，江泽民笑着示意将酒倒在开口大点的烟缸内，叶又划着一根火柴，仍旧没有结果。这时，他的夫人奈娜提醒他要将火焰挨近缸口才行。第三根火柴，烟缸口跳动起一束蓝色的火焰。叶利钦颇为内行地讲道，判断酒度数的方法有以下三种，53度以上的发出蓝火，53度以下则为红蓝色相间的火焰；40度以下的则全发出红色火焰。可以说叶利钦确实是一个了解酒的内行，茅台酒除了香醇之外，着火时燃出蓝色火苗也是其特点之一。从伏特加到茅台，叶利钦对酒的欣赏真可以说是跨越了国界。