第132章公子找你

第132章公子找你

姬南瑾的脸色微沉，视线不自觉的落在她手里的那把雕刀上，突然间对身后的人说道：“去查查看，怎么回事？”

“是！”只见他身后黑影一闪，以没有人注意到的速度，飞快消失。

钱红线虽然左手也可用，不过大概因为右手受伤的关系，总体的速度并不是很快，等到旁人陆陆续续出锅时她竟然还停留在雕番薯的阶段。

何小小今天发挥的还算稳定，并没有出现什么大的差错，之前虽然失败了几次，好在时间充足，五十五份橙香蛋羹总算是全部做了出来。松了一口气的同时，第一时间便看向钱红线的方向，她能在那么短时间内试验出蒸蛋羹的最佳时间，这都要亏了红线的提醒。

只是，当她发现钱红线还在刻元宝时，整个人都傻了。钱红线的厨艺和刀工她是知道的，以她的速度，雕这些红薯块半个时辰绰绰有余了。缘何今天的速度会慢了这么许多？

更何况，离规定的时间分明已经不多了。

何小小心里着急不已，反观钱红线却是一副不急不忙的样子，似乎一点也不把时间放在眼里。还剩下最后一炷香时，场上其他人差不多都已经在装盘，然钱红线才堪堪雕完最后一个元宝。

放下雕刀，用衣袖擦了一下额上的汗，满意的欣赏了一遍自己的作品。这才抬头看了一眼计时用的沙漏，继续后面的工作。

做拔丝的关键在于炒糖色，而炒糖色一般又分为水炒糖和油炒糖两种。

水炒糖对厨艺的要求低一些，没什么难度，油炒糖就比较考验厨师的厨艺。掌握不好火候的话会很容易糊。

所以大部分人做拔丝的时候都会选择水炒糖的方式，不过钱红线却是用了油炒糖。锅中少油中小火，再中火加热白糖，不断搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色，出现坠丝时迅速的将已雕切成型的番薯和鲜橙片放进糖胶内。

一系列动作做来从容不迫，如行云流水一般，不见丝毫慌乱。

这个时候，场上就只剩下她一个人还没有完成做菜，一时间所有人的视线都不可避免的集中在了她的身上。

台上台下，有替她着急上火的，有冷眼旁观的，当然也不乏希望她完不成考核的。

然钱红线却似乎对这一切毫无察觉，只专心的盯着面前的锅子，一门心思的完成手上的工作。

番薯入锅后，先大火猛熬再小火煨熟，然后出锅，摆盘，当她将最后一块番薯以漂亮的造型完成装盘时，宣布比赛结束的铜锣声刚好敲响。

台下众人也都不约而同的为她松了一口气。

评审开始，八个人分别将自己做的菜端到五十五位评委面前。

任采雁做的是一道芙蓉菜心，菜心碧绿、鸡茸白嫩，形如芙蓉，光外形已经可以打到九十分。

林玉颜做的是一道三虾豆腐，三虾鲜味独特，配上清嫩的豆腐，乃是下饭的佳肴。

邹碧月这次抽到的是清汤菊花鱼，有了上一次的教训，她这一次倒是做好了去腥的工作，不过她在做之前很显然没有估算好份量，居然就只做了一盆，台下五十五位评审估计有一大半人连汤都喝不上。

刘闵芝抽到的是全家福，其实就是一道杂锦砂锅。不过她特地选用了南瓜装盘，整道菜立马变得鲜艳起来。不得不说，她在这方面还是很有天分的。只是她犯了一个和邹碧月同意的错误，就是份量太少了。

吕文馨做的是茶香骨，味道暂且不说，首先她在摆盘上面花了不少心思，排骨中间选用了芫荽作为点缀，既增加了排骨的香味，又让整个盘面看起来清爽大方，令整道菜色加分不少。

池竹抽到的是龙井虾仁。虾仁玉白，芽叶清香，看一眼就已经胃口大开。

何小小就不必说了，她做的是橙香蛋羹。因为钱红线的提点，她这道菜基本挑不出什么问题。