第75章 接手

大家都在一个屋子里,这边动静闹得大了，许闲香在另一边也听到了。不过，她一开始并不想掺和进去,众人各司其职,做好自己要做的那块就行,且她也不想太过出风头。

只是待她手中的事忙得差不多了,寿包的事仍没着落。想了想,她才问了这句话。

成桂先是十分欢喜，等他转过头看清人之后，难言的失落涌上心头,许闲香和小赵他们不同,她自己本身便背着重要任务，若是再担了寿包的活计……

她能忙得过来吗？

他纠结不已，背在身后的手不停地握拳松开、松开握拳，心里的天平左右歪斜，拿不定主意。

寿包还是压轴菜,哪一个都不容出了任何岔子。

许闲香又问：“要是没人做,让我试试吧？”

成桂不由得对上了许闲香那双晶亮清澈的杏眸，迟疑地问：“会不会影响你原来的菜？”

“不会。我准备得差不多了。”许闲香毫不犹豫答道。

三道压轴菜的基本工序处理得差不多了,而寿包难度不大，她想了想应该是能顾得过来的。

成桂心有犹豫,可眼下无人可用，许闲香既愿意试试，总好过直接什么都没有强得多,是以，他左思右想后就同意了。

“你还需要什么东西吗？”

许闲香查看了一下康・师傅和小赵准备的东西，发现这种做出来的寿桃可能会比较硬,口感也会略差一些，于是问成桂：“请问府上有现成的牛乳吗？”

她打算好了，如果没有那也不找了，一来一回一折腾，这寿宴结结实实就给错过了，到时就用现在的接着做下去，总归是聊胜于无。但她还是抱了几分期许，有就最好了！

成桂有些愕然，不知许闲香要牛乳有何用，他心中纳闷，并没有多问什么。

总归，这交给许闲香来做了。他作为一个外行，自是不好过问内行的事。

他搜寻了一遍脑中的记忆，沉声问旁边府上的厨娘：“厨房可有牛乳？”

被问到的厨娘战战兢兢点了头：“有有有，我去拿。”

*

许闲香既有了牛乳，自然要按着自己的法子来做。

毕竟，她一向的宗旨是――要么不做，要么做到最好。

有了牛乳，她用传统发面的法子，将牛乳、糖在揉面的时候通通一起揉进去。揉好后，直接将面团分成一大一小两部分。

她把大的那部分分成大小一致的小剂子，用手压扁，包入厨娘事先炒好的豆沙馅儿。许闲香的手仿佛有魔力似的，没见她如何动作，只是轻轻松松的一揉一捏一压，平平无奇小包子瞬间大变样，先是变成了水滴模样，之后用筷子还是旁的什么，在中间轻轻一压，一个桃子状的寿包已初见端倪。

她的动作干脆利落，行云流水般顺畅自然，毫不拖沓。

一旁的小赵看着，嘴不自觉地张成了一个“O”形。

这样都行？这都行？

看着好简单，可是他知道自己做不来。再说，只看现在的样子雏形，他就知道许闲香做的寿包和康・师父比起来估计也是只好不差。

许闲香暂时没有特别需要他帮忙的，他就站在一旁观摩，期求能学到一星半点。

一个个小寿包做好后，许闲香煮了点绿色菜汁、加点干粉与小团面揉在一起，有了绿菜汁的作用，软白面团变成了鲜亮翠绿的颜色，与寿包的颜色截然不同。

她这一步是要做寿包的叶子，而叶子也是看着简单，实际上所费的功夫全在成型里了。

这时，小赵睁大了眼，一瞬不敢眨眼，担心错过许闲香任何一个动作。他看着小小的面团在她的手上变平展，有了叶子的雏形，然后再见她勾勒出叶子的纹路，一个翠绿完整的桃叶栩栩如生地呈现在眼前，就好像真的一样。

小赵已惊讶地说不出话来。

没想到，她的白案功夫竟然这么好！

厨艺中有白案和红案之分，像先前的张大厨擅长红案负责压轴菜，康・师傅擅长白案负责寿包类的点心，他们各有所长，极为少见两种同时擅长的。

要知道，每一种功夫即便是有天赋，耐不下心练上十多年，基本达不到赏心悦目的标准。

许闲香看着才十多岁，先前一手刀工红案功夫了得，没成想今日一手出神入化，实实在在隐藏的一个白案高手。

小赵怎么不惊叹！

她才十多岁！

他当然不会知道，许闲香有一个前世，那个前世唯一可做的事就是不停不停地练厨艺，数十年如一日。

这又怎么可能做不好？

一时之间，小赵看许闲香的眼神都变了，一种发自内心对大师的敬佩与尊重。

许闲香似乎感受到身后那道灼热的目光，但她此刻专心做寿包，无心理会。她将做好的桃叶一部分沾了点水后小心地与寿包粘贴在一起，之后，在寿包顶部沾了点红菜头汁染色。

她做这些的时候，请小赵帮忙把蒸笼收拾出来，将初具形象的寿包一个个小心放在蒸笼里。

小赵烧火，许闲香算了下时间，记着何时起锅比较好，接着再去准备压轴菜。

狮子头红烧、菊花豆腐煮汤、松鼠鳜鱼油炸，她安排得明明白白，油腻与清淡各备一部分，中和不同的口感，恰好又能将每道菜的口味发挥得淋漓尽致。

不得不说，她是费了心思的。

另一边，已经上锅的寿桃已冒出缕缕蒸腾的热气，一股子淡而清新香甜的奶香味在厨房中逐渐蔓延了开来。

“你闻到了吗？”

“闻到什么？”

“好香的味道！”