第39章 肉蟹煲
仅仅一只黄油蟹只能暂时抚慰苏的吃蟹馋虫。想要满足一个许久没吃过蟹的沿海人的胃,还得要填进更多。
因此刚吃完手上这只黄油蟹后休息了不多时，她就跑去厨房开始准备起晚膳来。
楚祁栾也不拦她，这丫头也就这么点爱好了,他又何苦做这个恶人？
......
天下螃蟹分为九等,第一等的蟹当属湖蟹。
在苏的那个世界，就有一个极著名的湖蟹品牌。每每到了上市季节,一斤都能卖出上百元的高价，就这还都供不应求！
这个世界的人虽还不知何为品牌,但老饕们敏锐的舌尖还是让他们品出了湖蟹的绝顶美味。
因此，湖蟹也成了各大权门豪绅府中的餐桌常客。
但京都素来是个扔下块板砖都能砸到三四个皇亲国戚的地方,湖蟹数量又摆在那里，奴才因未买到湖蟹而被主人家责罚的事情也不是没有发生过的。
太子府自然毋需担忧这个问题。蟹池里爬着的，都是真真切切的湖蟹。
看着里面一个个横冲直撞,霸道极了，也鲜活极了的螃蟹,苏也是露出了满意的笑容。
招来一个小厮,让他听着指挥捉螃蟹。能在他们面前有露脸机会的下人们，各个都是身怀十八项绝技的全能选手。
苏一指哪个螃蟹，下一秒它就会出现在小厮手中的竹筐里。指哪打哪，绝不多费一秒的功夫。
这等效率之下,苏很快就得到了自己想要的数量。
沿海城市对于海鲜的整治素有心得,苏的妈妈就教了她一道极美味的螃蟹菜――肉蟹煲。
鸡爪、黄瓜和藕片都是她的大爱，自然不会少了她们的戏份。
这里没有散装卖的整包鸡爪，她只能派人去了大厨房,将今日宰杀的鸡的爪子全部要了过来。
今天太子府喜欢吃鸡爪的人就悲催了呢，咳咳。作为对他们的补偿，她选择让今日大厨房里负责做菜的给他们多加些别的肉食。
苏填平了心中的那一点点不好意思后,又将目光放回了眼前的案板上。
将鸡爪斩半，和清水一起放进锅中煮开后捞出。这时会出现很多的浮末，得将它彻底洗干净了，否则鸡爪乃至整道菜的味道就要逊色不少了。
动手炒香豆瓣葱姜等，调好味后倒进清水，鸡爪年糕等物也被一同放了进去。这些配菜都是不怕煮的角色，越入味自然越好吃。
做到这里苏又在可惜为什么没有早早组建船队，否则他们归来，她现在说不定就有土豆吃了。肉蟹煲中的土豆，又岂是单薄的美味二字可以形容的？！
她心中惋惜，手上动作却不见慢下来，将小厮为她夹的那几只肚脐都被蟹黄涨的鼓鼓的螃蟹处理干净后，对半切上一刀后往口子处沾上面粉，能防止它在煎炸的过程中过多地流失蟹黄。
熬透油脂，下进备好的螃蟹，河鲜的香味立时在高温的助力下四散而出，活蹦乱跳的大虾也是提鲜的一大帮手，拿了几只仅被抽出虾线的大虾，刷地就倒了进去。
一旁拿着锅盖早早的就侯在那里的小丫鬟立马动手罩住了锅。
娘娘就算只是被崩了一个油点子，小厨房里的人至少都要狠狠吃一次排头。
苏也没阻止她，罩这么短的时间她的菜不会怎么样，她没有受虐的倾向，自然不想尝尝油点子溅到身上的感觉。也是这丫头动作快，否则她也是要跑远点的。
听到里边的动静渐渐小了下去，苏便挥退了罩锅丫鬟，翻炒了两下后将煮在一旁的锅底全部倒了进来。
比起剩下的那点汤汁，她觉得还是沾了虾蟹鲜味的油脂更不能舍弃。
煮开后盛出，在上面放几朵青葱翠嫩的香菜，端的是一个色香味俱全。
......
楚祁栾见她又是一个大盆端了上来的时候，无奈地发现自己的心中竟毫无波澜。
对自己的适应能力很是无语了一番后，开口问道：“今天做的又是什么好吃的？”
苏伸手递了他一双筷子，眯眼笑道：“我看你下午吃那黄油蟹时也挺喜欢的，那这道菜应该也能和你口味。这是我妈妈......哦，就是母亲教我做的一道菜，叫肉蟹煲。”
听到这话，楚祁栾也是兴趣大增，笑言道：“那我可要好好尝一尝它的味道！”
伸手就先夹了一只漂浮在汤面上的黄瓜。
他也在之前吃的那些菜中得出了不少经验，这黄瓜的吸味能力一流，又不怕煮，是最合他口味的。因此先夹块黄瓜也成了他的一个习惯。
刚放进嘴里，他就忍不住闭上了眼睛，将感官全部放在舌尖的那一点位置。
在这等全神贯注下，虾蟹的鲜，豆瓣的辣，和黄瓜本身自带的清香，都在他的大脑皮层依次绽放。险些将他的眉毛都鲜掉了。
吃完黄瓜，他又动手夹了块藕片。时值九月，这盆肉蟹也是赶上了莲藕的最后一段时光，再过一小段时间，今年的莲藕就要完全下市了。
时间虽迟，但藕片的滋味却没少上一丝一毫，牙齿轻而易举地咬断了爽脆藕片，一点清甜慢慢淌了出来。
他钟爱蔬菜，苏却更喜肉食。在楚祁栾吃着黄瓜藕片的这点时间，她已经干掉了一只大虾，一瓣肉蟹连同一只鸡爪了。
楚祁栾向她那儿瞟了一眼就看见了她碗前的满地残渣。笑了一声，也不甘示弱，手上的动作快了起来。
这一大盆肉蟹到最后竟被这两人捞了个干净不说，苏还动手把饭碗里的最后一点饭都用汤汁拌了，呼哧呼哧吃了下去。
这食量将楚祁栾都吓了一跳。要知道她不仅里面的螃蟹，大虾和鸡爪干掉了不少，就连蔬菜也没少吃。米饭更是吃了整整两大碗！
也不知道这么纤细的腰身，是如何把这么多的饭菜装进去的。
但这已经大大超过了她往日的饭量。连忙开口阻止了她，否则她还想再吃上一些。
楚祁栾怕她吃撑了，还特意捞了不情不愿的她出去走了一阵子才回来。
见她没什么难受的感觉，楚祁栾的心才慢慢放了下来。
却不料他这心放的太早了一些！这没出息的，果真在半夜闹起了肚疼