第478章炒芝麻
因为砂子是经过桐籽油炼制的,放进锅里,一旦受热,会散发出一阵微微的青烟,并带有一种特殊的香味。
这种香味,闻不出来是桐籽香,而是一种含有常有的天然砂子香味。
在一般正常的情况下,砂子是没有味道的,可经过桐籽油的炼制后,那种独特的气味就展现出来了。
眼看得有砂子在锅里起跳了,程小麦从麻袋里抄起大半盆的花生米,放进了锅里,一手抄起那根长木棰子,在锅里连砂带花生米不停地推动。
这完全是一种体力活,从锅里喷吐出来的热浪,能让你旋即流出满脸的大汗来。
累,并享受着。
伴随着灼热的气浪,一阵阵诱人的花生香味,旋即扑鼻而来。
这当口,程小麦把木棰放倒一边,一手拿了筛子,一手拿了一把大锅抄子,顺着锅底哗啦一下子,连砂带花生米全抄了起来,倒进筛中,唰唰唰……把砂子筛进了锅里。
这种大锅抄子,是用一口废铁锅制成的。
将废铁锅敲掉一半,装上手把柄,就可以用了。
用锅抄子抄锅里的砂子和炒货时,不仅讲究一把子力气,还带有巧劲,趁势一口气把锅里的砂子和食物,全部抄上来。
没有被及时抄上来的,容易糊味。
程小麦看了一眼筛子中那些炒熟透了的花生,不由得面露喜色。
他这是第一次学用砂子炒花生米,能炒出这么均匀漂亮的花生,不是一般人能够做得到的。
哗啦一下子,他把筛子里的熟货,倒进旁边一只宽大的晾席子上面。
程小麦再次抄了一盆花生米,放进锅里的砂子中,用一根长木棰哗哗地翻炒起花生米。
……
一直忙到日落西山,程小麦总算把那几麻袋的花生米炒完了。
虽然他有灵气护身,可也折腾得够呛,整个人都累瘫在了地上。
既要看着灶膛里的火,又要忙着锅里的炒货,这原本是几个人要做的事情,却一下午独自做完了,也算是够牛的了。
这还没有完工呢,花生米虽然炒好了,但还得将它外面的一层皮子给去掉,再碾成碎末。
不过,这个好办,程小麦直接可以用空间的力量,处理接下来要做的事情了。
一连喝了几口灵泉里的水,稍微休息了一会子,程小麦就把摊在晾席上的所有花生米,都收到了空间里面。
空间里面,存放了程小麦事先准备好的大塑料袋子。
炒熟的花生米,最怕湿气,这样指定会回生的,发软,不好吃。