第415章影帝做鱼

第415章影帝做鱼

之后等新别墅重新布置好，易秀兰的工作室也准备的差不多的时候，洛安宁的大学就又开学了。因着有卓博洋的面子在，宴宇光又捐了图书馆，所以洛安宁可以修够学分以后在家自学，只要考试及格就好。

一边学习着营养学专业的知识，一边在姜如诗的指点下学习姜家的药膳，还可以通过姜家人学习中医学的知识，比洛安宁一个人闷着头研究当然成果显著。

国庆节长假，洛安宁去了r国定制属于自己的刀具。一整套的刀具下来，花了有几百万，但每一把刀都令洛安宁非常满意，在制作药膳的时候如虎添翼。

而美食大赛也在长假开始的第一天拉开了海选赛的帷幕，因着海选赛并不需要洛安宁出场，都是由各地的美食家协会负责海选问题的，所以直到元旦节的时候，洛安宁才被卓博洋带着来到了电视台。

别看卓博洋退了休，但这次的美食大赛也少不了请卓博洋参与其中。毕竟卓博洋做了这么多年的美食家协会会长，在各方面都很有面子。

因为是一档弘扬华夏美食的相关节目，所以一路走来都开着绿灯，一直风平浪静，而且除了洛安宁这个比较热门的网红以外，美食家协会还请来了一位四十来岁的影帝。

他是一个长相很儒雅的男人，从出道以来的形象都是非常正面的。现在有一儿一女，家庭和睦，是个十足十的好男人。

影帝擅长制作美食，这是关注影帝的人都知道。他还参与过一档节目，播放的都是各个明星在一起游玩的日常，节目当中，影帝总是那个负责制作饭菜的人，颇受好评。

有了影帝的加入，节目的热度自然就更高了。第一期美食大赛在电视台进行直播的时候，收视率刚一开始达到了1.02，可以说是个开门红了。

洛安宁穿着易秀兰帮她拉来服装赞助的一条红色长裙，尽管一般人穿着红色长裙都显得非常张扬，但穿在洛安宁的身上，有她宁静祥和的气息压着，倒是相得益彰。

在场的评委之中，年龄最小的自然就是洛安宁的。但论起关注度来，洛安宁仅次于影帝，不少年轻人观看美食大赛，都是奔着洛安宁来的。

进入正式比赛的选手，经过了全国海选还剩下一千人。所以被分成了十组，从头到尾都是淘汰赛制，有美食家协会在，还有卓博洋参与其中，并没有觉得这样有什么不公平。

今天的比赛，题目是‘鱼’。在华夏，就算不喜欢吃鱼的人，到了新年的那一天，团圆饭上也是会出现一道与鱼有关的菜式，因为‘年年有余’。

提到鱼的话，洛安宁是最喜欢的了。不管是清蒸、红烧或者是炸制，洛安宁对于海鲜类的喜爱程度都不会因为制作方法的改变而产生丝毫的减少。

随着主持人的一声令下，参与比赛的选手们就同时开始了制作。因为启用的是电视台最大的演播厅，所以就算有一百多张料理台，也并不显得拥挤。

虽然参与比赛的只有一百名选手，但多余的几张料理台其实是提供给评委们的。毕竟既然是电视直播，也需要提高一些观赏度不是么？

所以今天头一个下场的，就是影帝了。只见他在直播开始后，由工作人员为他悉心的穿上白色的厨师装，带上高帽，走上被特意安排在不影响参赛选手的有一点僻静的料理台前。

美食大赛并没有给评委们准备台本，但每期比赛的题目，也是会提前告知他们，这样才好方便有人参与到这个厨艺展示的环节。

所以洛安宁知道影帝今天准备之作的是松鼠桂鱼，目露期待的把目光放在了影帝的身上。

之前知道影帝的厨艺，都是通过网上和电视上的节目知晓的。没有亲口品尝，洛安宁不能确定是不是节目效果，就连易秀兰也只是说对方会做菜是真的，但味道到底如何，她也没有探听出来。

圈子里虽说没有秘密，但也不是随随便便什么人都能知道的。易秀兰以前带的明星都和影帝没有过合作，所以也就没有探听的方法了。

刚刚节目开始之前，他们都在节目组为他们安排的休息室里面。影帝的助理一一给他们送了些据说是影帝制作的核桃酥，吃起来味道还是不错的。

香酥可口的核桃酥，比平日里吃的要更加香甜。所以如果真的是影帝亲手制作的话，那么洛安宁是有打算和对方交个朋友的。

只见站在料理台前的影帝，收起了之前温和的笑容，目光专注的盯着被工作人员送上来的桂鱼，观察了片刻之后，便开始了制作。

比赛过程中提供的鱼，品种不一，但都是鲜活的。为了保证鱼的新鲜程度，直播大厅里面是专门准备了一个水池的，里面有一百多条鱼，供给参赛选手们选择。

影帝动作熟练的刮鳞去腮，刨开鱼腹，取出内里的内脏，仔细用清水冲洗后，放在一旁的盆子里沥干水分。

而后影帝开始准备配料，香菇、笋、豌豆，虾仁等等，不管影帝的厨艺如何，至少洛安宁现在可以看出来，影帝的刀工非常利落。

配料切好以后，影帝重新把控过水分的桂鱼拿了出来，按住鱼身切下鱼头，再用刀把鱼肉贴着骨头切开，唰唰唰几刀，鱼尾还完好的和鱼身链接在一起。

翻面再片开另外一片鱼肉，把肚子里带刺的鱼肉给片掉，接着皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。

用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼肉和鱼头上，裹上干淀粉，用手拎鱼尾，抖落多余的淀粉，接着进行炸制。

炸过的桂鱼，颜色金黄，形状好看。之后就是制作酱汁，浇洒在最终摆盘以后的桂鱼身上。成品的松鼠桂鱼，呈现出鲜艳的颜色，看起来让人食欲旺盛。

只是由于评委所坐的位置距离影帝的料理台有些远，所以香味如何，洛安宁是闻不到的。

而影帝制作处一道松鼠桂鱼，使用的时间只不过短短三十分钟，其余的参赛选手还在专心致志的制作着。

节目组也是第一次在厨艺方面和影帝合作，见对方这么快结束以后，思忖片刻，干脆就让人把松鼠桂鱼送上了评委台，让大家直接趁热开始品尝。

毕竟是油炸的东西，再加上鱼本身会有腥味，如果因为凉了而影响到松鼠桂鱼的味道，节目组也是担心会影响到影帝的名声的。

要知道被请来的评委之中，可是有一名以毒舌著称的评审。他们做节目也是有底线的，不可能拿影帝的名声作伐子，否则以后谁还会和他们电视台合作呢？