第379章酸枣仁粥

第379章酸枣仁粥

因为这次的切磋比斗并没有关于菜式的要求，洛安宁在比赛开始以后，并没有着急着开始制作，而是站在原地仔细的思索着。这次做出来的药膳，分量上也是要考虑足够的。首先自然是必不可少的作为评审的十名美食家的那份，然后洛安宁还答应了要给宴宇光留出来一份，之后想了想，汪鑫凯、詹师傅和费医师的也都应该留一些出来才行。

可是问题在于，洛安宁这一次带来的只是一个小瓦罐，要想满足十几个人的分量，一次性是根本不可能制作出来的。

而另一个问题就是食材了，洛安宁带来的鸡鸭是酒店后厨里冷冻的，肉质比不上詹师傅带来的新鲜。再加上药材分量也不算太多，分开做几次的话，估计也是不够的。

唔，还真是有点麻烦啊，看样子这就是对方的算计了吧。没有合适的食材和厨具，想要做出一份胜过厨艺比赛冠军的詹师傅，对于洛安宁这样一个才十八九岁的小女孩，任何人都不会相信的。

洛安宁食指摸了摸下巴，忍不住的挑了挑眉头。既然鸡鸭派不上用场，不如就做个简单些的药膳粥出来好了。

最近宴宇光那么忙，煮一个可以缓解疲劳、安神、补脑的酸枣仁莲子粥，晚上带回去给宴宇光和正好合适。

因为不确定比赛要求，所以洛安宁带着些粳米、大米和五谷，虽然分量也算不上太多，但现在刚好派上用场。

大不了最终煮出来的酸枣仁莲子粥稀一点好了，反正对于最终的味道也不会有太大的影响。

再加上稀粥和简陋的食材，其实更能吸引大家的同情。相信现在网上虽然还都是乔家药膳的水军再刷洛安宁自不量力，可也不是所有的网友都会被这些有心的言论给引导。

洛安宁表现的越是可怜兮兮，越是弱小，越是和詹师傅丰富的厨具、食材进行对比，也就越能获得更多关注和心疼。

之前洛威鸿和她的关系被曝光以后，洛安宁对网络方面真的是下了大功夫进行了解。有云文月和易秀兰两个精于此道的人指导，洛安宁现在很明白怎么样做才能为自己吸粉。

四个小时的时间对于洛安宁而言富富有余，不过因为她要多煮几锅出来，所以此时也正式开始了制作。

首先是把大米和粳米分别用清水浸泡，这样可以减少熬煮的时间，泡胀的米粒，也更容易吸收味道进去。

除了大米和粳米以外，制作酸枣仁莲子粥自然少不了酸枣仁、莲子以及枸杞、红枣了，洛安宁想了想后又加了一味干桂圆下去，这样还能起到催眠、镇静的功效。

把带来的这几样药材都放在料理台上，展示给在场的众人观看。而后洛安宁又取出一个药臼出来，把莲子、酸枣仁放入药臼之内，慢慢的细细的研磨成粉末，而后可怜兮兮的分成了三份出来。

前期准备工作做好以后，洛安宁就把粳米和大米倒掉水，放在一旁稍微控一下水，然后把干桂圆、大米和粳米一起放入小瓦罐之中，加入清水，大火烧开，再改用小火煮粥。

熬煮需要半个小时的时间，在这个时间内，洛安宁也没有闲着，而是打算再制作一个人参糯米鸡出来。

这并非是参赛的作品，而是准备带回去给宴宇光吃的。估计等到比赛结束，宴宇光也就要过来了。

哪怕宴宇光答应了不会着急忙慌的放下手头的事情赶回来，可估计也最多能忍到她比赛结束吧。

虽然酒店的冷冻鸡味道算不上太好，好在是走地鸡，用来做菜味道还是可以的。

首先用清水把糯米浸泡上，而后洛安宁开始清洗人参和冷冻鸡。冷冻的整鸡还需要放上清水解冻，等差不多可以制作的时候，洛安宁的第一锅酸枣仁莲子粥也该进行下一步了。

半个小时的熬煮，令大米和粳米都软烂起来，白白的米汤，没有添加其他多余的东西，可味道却泛着阵阵清香。

倒入酸枣仁和莲子磨成的粉末，以及枸杞、冰糖再用小火熬煮上十分钟，一锅营养又能缓解疲劳的酸枣仁莲子粥就制作完成了。

第一锅自然是要分给十位美食家的，大家也都没有想到洛安宁这么快就结束了制作。好在有费医师解说和介绍，大家对于酸枣仁莲子粥也有了些了解。

由洛安宁亲自把酸枣仁莲子粥盛出来，然后交给保镖一一端到十位美食家的面前。而后洛安宁没有着急着制作第二锅，而是把小瓦罐稍微晾凉，再刷洗赶紧以后，继续放在一旁晾凉。

要知道小瓦罐的温度变化，也是会影响到最终成品的味道的。反正洛安宁的时间非常充裕，所以也不急于一时。

之后洛安宁就继续开始制作人参糯米鸡，解冻以后的整鸡仔细清洗，而后放在一旁控水备用。

洛安宁紧接着捞出浸泡了有四十分钟差不多的糯米，控水后放入切薄片的人参，再放入适量的调味品，之后在整鸡的里里外外进行涂抹，最后剩余的都塞入了整鸡的腹部。

由于比赛场地内不提供多余的料理厨具，洛安宁皱了皱眉头后，抽出一卷锡纸，仔细的把整鸡用锡纸包裹了几圈，之后就这样直接放到灶台上进行烤制。

为了让锡纸内的整鸡受热均匀，洛安宁时不时的还要转动一下。由于受热后温度过高，所以洛安宁只能用汤勺进行转动，更是让众人惊讶不已。

毕竟虽然不是没有人用锡纸做菜，但这种简陋至极的制作情形，真的是让人突生一种心酸的感觉。

就连被乔家药膳特意请来的媒体，看到洛安宁这种操作，也忍不住的皱起了眉头。由于是现场直播，他们也不好在镜头前进行讨论，只是觉得银行卡上的钱真的是拿的有点烧手。

可有邓家人在后面盯着他们，哪怕是心中感慨万千，他们也不敢忤逆邓家人的意愿，只能把注意力转移到了十位美食家的身上。

而詹师傅那边的制作还在进行之中，所以十位美食家吃完了洛安宁送上来的酸枣仁莲子粥以后，只是在纸上写写画画，却并没有发表什么言论出来。

比赛还没有结束，如果他们现在发表言论，说不定会影响到其他选手的情况。不过看他们每个人脸上放松的神情，不用细问也知道洛安宁做的粥味道一定是让人满意的。