第159章亚健康各症饮食调理【祛斑美颜膳食（一）】

黑木耳滚猪肝汤——

##黑木耳滚猪肝汤调养药膳

黑木耳滚猪肝汤是一道具有调养身体功效的药膳，它结合了黑木耳和猪肝的营养价值，为身体提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有补血、养肝、明目等功效，适合大多数人食用。

###一、材料

-猪肝：200克

-黑木耳：20克

-红枣：5可

-生姜：3片

-盐：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-淀粉：适量

-食用油：适量

###二、制作步骤

1.将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2.将黑木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵备用。

3.将红枣洗净，去核备用。

4.将生姜洗净，切成丝备用。

5.热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。

6.加入适量的清水，放入黑木耳和红枣，大火煮开后转小火煮15分钟左右。

7.将腌制好的猪肝逐片放入锅中，煮至猪肝变色后再煮2-3分钟左右。

8.加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

###三、功效

1.**补血**：猪肝中含有丰富的铁元素，是补血的佳品。黑木耳中含有丰富的维生素k和铁元素，能够促进血液凝固和血红蛋白的合成，具有补血的作用。

2.**养肝**：猪肝中含有丰富的维生素a和蛋白质，能够保护肝脏细胞，促进肝细胞的修复和再生。黑木耳中含有丰富的多糖和胶质，能够吸附体内的有害物质，保护肝脏健康。

3.**明目**：猪肝中含有丰富的维生素a，能够维持眼睛的正常功能，预防夜盲症和视力下降。黑木耳中含有丰富的维生素e和胡萝卜素，能够抗氧化，保护眼睛健康。

###四、注意事项

1.猪肝不宜与维生素c含量高的食物同时食用，因为维生素c会影响铁元素的吸收。

2.猪肝不宜与荞麦、豆芽、豆腐、雀肉、鱼肉、鹌鹑肉、野鸡同食。

3.猪肝不宜与菜花、西兰花、西红柿、辣椒、毛豆、苦瓜、柠檬、山楂等富含维生素c的食物同食。

乌鸡瘦肉汤——

#乌鸡瘦肉汤调养药膳

乌鸡瘦肉汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。这道汤品中加入了多种中药材，如黄芪、当归、枸杞等，具有补气养血、滋阴补肾、提高免疫力等功效。

##一、材料

-乌鸡：半只

-瘦肉：100克

-黄芪：10克

-当归：5克

-枸杞：5克

-红枣：5可

-生姜：3片

-盐：适量

##二、做法

1.将乌鸡洗净，切成小块；瘦肉洗净，切成小块备用。

2.将黄芪、当归、枸杞、红枣洗净，备用。

3.将乌鸡、瘦肉、黄芪、当归、枸杞、红枣、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5小时左右。

4.最后加入适量盐调味即可。

##三、功效

1.**乌鸡**：乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、养血添精、提高免疫力等功效。

2.**瘦肉**：瘦肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、补虚强身等功效。