第92章第九十二章

在金满堂到处采购酿酒的粮食时,留在帝都的金家人总是能够收到他从各个地方寄过来的快递。

都不是什么稀罕的东西，大多都是他在乡下收购粮食的时候，顺带着从老乡那里买的农产品。

什么干笋、干菜、干蘑菇……

这些东西虽然在菜市场和超市也能买到,但是那种经过很多道工序的东西，到底没有乡下的土货好。

经过差不多一个月的大采购，金满堂带着采购,总算是把这个季度所要用到的原材料采买得差不多了。

处理粮食的间隙，金满堂用自家祖传的办法做了一批酒曲。

酒曲是酿酒必不可少的东西,就酒厂这么大的用量,其实还是在供应商那里大批量购买方便。

也是金满堂执拗，坚信好的酒曲能够最直接的影响酒水的口感和风味。

反正最后邹捷和闻启舟看着酒厂里晾着的那一大摊酒曲,是有一瞬间怀疑他们在的地方不是酒厂,而是酒曲加工厂。

然而就这样金满堂还说他现在做出来的酒曲还不够厂里用的，那两三百吨的酒液,所要用的酒曲数量也是一个足有让人震惊的数字。

也是现代人口多，闻启舟又路子，厂里第一批出厂的酒水,大概率是不愁卖的,如若不然，金满堂还真不敢一来就弄出这么大的动静。

要知道这次厂里酿酒用的材料，都快赶上在延国时金记酒厂五六年所用的了。

酒厂这边第一次酿制出的酒液只装了两只酒桶。

这些酒液要是现在就灌装售卖，大约能够生产八万瓶。

不过在酒厂酿酒的时候，金记那边已经正式营业一个多月了。

金满堂后面酿制的葡萄酒已经全部消毒灌装好送过去了。

那酒价格不高，在金记虽然不免费,但是不到千元的售价,还是很受客人们喜欢的。

金满堂听女儿说在金记吃饭的客人，就算是女性,也爱在就餐的时候小酌两杯。

他一眼就看中了女性客人们的市场，所以在第一批酒液酿造出来后，就跟闻启舟商量着，要拨一罐出来酿造果酒。

闻启舟自然是没有意见的，这酒厂筹备之前，他就已经表过态了，不干涉酒厂的生产。

原本金满堂是捋起来袖子准备大干一场了，偏偏闻启舟表现得越信任他，他心里的压力就越大。

最后金满堂在菜市场寻摸了两天后，总算是敲定了酿造水果酒的材料。

现代物产丰富，水果种类很多，别看金满堂都在现代生活大半年了，但是还有很多水果他都没有尝过。

原本金满堂打算酿造石榴酒，这种果酒以前在延国的时候他也经常酿，不但女眷们喜欢，就连一些文人也很是喜欢。

奈何酒厂从原材料到酿制，花费了近两个月，原本很合适用来酿酒的石榴已经到了尾季。

产量少不说，质量也不是上佳，金满堂如此挑剔，就只能舍弃这个选项了。

好在皇天不负有心人，金满堂在市场上转着转着，还真被他找到了一种比石榴还适合用来酿造成果酒的水果。

那水果就是——草莓。

延国也有和草莓差不多的野果，那种野果子和草莓外形一致，就连叶片和根茎也差不多，可能就是草莓改良前的原始种。

那种野果子口感酸甜，个头很小，大的也不过就大拇指般大，长在乡间的田坎和土坡上，是乡下的大人小孩都极其喜欢的一种果子。

以前每到这种果子成熟的季节，金满堂只要在街上看到了，都会一篮子一篮子的买回家，金冉冉就极其爱吃这种酸甜口的果子。

不过那种野草莓因为运输不方便，加上口感偏酸，并不太适合酿酒。

在延国到底不像现代，果酒口味要是太酸了，还能加糖进去调节。

延国的糖价格高昂，金满堂酿酒是为了赚钱，这种需要许多糖调味的酒品，他是从来不尝试的。

相较之下，现代的草莓口感就要好很多了，七分甜，三分酸的口感，金满堂只要略微一尝，就知道这种果子极其适合拿来酿酒。

唯一的问题，大概就是这草莓在现代，属于价格比较昂贵的水果了。

哪怕金满堂酿酒不需要口感和外形都上佳的草莓，每斤草莓的单价至少也在十块钱以上。

财大气粗的闻启舟表示价格不是问题，只要最后能酿出酒就行。

金家小馆的生意不错，所以闻启舟是笃定了酒厂酿出来的草莓酒不会滞销。

因为哪怕就算在市场上不畅销，也能送到金记去当免费的酒水用。

店里一天接待二十桌客人，那就能消耗二十瓶。

金满堂第一次酿造草莓酒，心里没底，所以自己主动地就减少了产量。

原本一罐酒二十吨，现在金满堂只用其中的十吨试水。

就算加上草莓发酵的果汁，最后酿出来的草莓酒也不过就两三万瓶。

闻启舟并不觉得这么一点过酒会消耗不掉砸在手里。

至于草莓的价格，那就更加不用担心的，就算草莓是十几块钱，最后酿制出的草莓酒也不可能赚不到钱。

因为金记目前免费提供的酒水一瓶的进货价也在三四百一瓶的范围了。

有了闻启舟这句话，金满堂就安心许多了。

不过帝都的草莓价格确实贵，正好赶上现在市场上草莓大批量上市，听说北方草莓产地上的草莓一斤只要几块。

将近一半多的差价，金满堂实在是很难拒绝，最后他赶忙让采购赶紧去北方采购草莓。