第42章虚怀若谷

等三人回到正屋的时候，陈奶奶已经在往外端菜了。苏晓泠几个也跟着陈旭苒进了厨房。

“奶奶，我们来帮您一起端菜！”

“不用不用！苒苒，你带着同学们去坐！”陈奶奶说着，就把几人送出了厨房。

一道道菜被端上了桌，卤鹅、卤猪耳朵和卤猪大肠，清蒸鱼，菜心，蚝烙，牛丸汤，芥兰炒牛肉，以及一大煲的腊味煲仔饭，一共八个菜。

苏晓泠边看着这一桌菜，边吞口水，惊喜之余也有些过意不去：“奶奶，做这么一大桌好吃的，您一定辛苦了！”

“不辛苦！苒苒的爷爷和我一起做的。而且那几个卤菜，还有牛丸，都是去菜场买的。”

陈爷爷：“小冯和小苏，来尝尝我泡的梅子酒，这是用凤凰山上的山泉水酿的米酒泡的。”说着，陈爷爷给冯骥和苏晓泠，以及在座的各人，都倒了一盅。

陈爷爷举起酒杯：“欢迎小冯和小苏来到乔州玩。没什么招待两位的，但我们客家人在吃的方面还略有一点研究，接下来几天，让苒苒带你们去吃一吃我们当地的小吃。这一杯，我先干了！”

说着，陈爷爷干掉了杯中酒，余下众人也纷纷追随。

这米酒有60度，苏晓泠重生前，有一年来乔州时买过，买回家泡的桑葚，泡完一年后喝桑葚酒，依然相当烈。

为了不扫老人家的兴，苏晓泠也仰脖一口闷了。酒有着丝丝甜味，只是在经过嗓子时，一阵火烧。苏晓泠忍不住把脸皱成了包子。

冯骥给苏晓泠投来一个，嘿嘿，你“酒精过敏”的谎言不攻自破了吧，的表情。

苏晓泠没理冯骥，她看向在座众人，在干完杯中酒后，众人皆是面不改色。

陈旭苒提醒苏晓泠，道：“晓晓，这酒有些烈的，你可能不习惯，慢点喝好了。”

冯骥起身，端起酒瓶，给陈爷爷和陈奶奶酒盏里添满后，又给苏晓泠和陈旭苒加满.

道：“大过年的，我和晓晓俩人不请自来，给二老添麻烦了！接下来这杯，由我俩来敬二老，祝陈爷爷和陈奶奶福如东海，平安康泰！”

说完，他一饮而尽。苏晓泠也微笑着应和，一饮而尽。

“好，我也同祝！”陈旭苒说着，也一饮而尽。

苏晓泠从喝完第一杯起，就感觉开始发热，连喝了五六杯，她面不改色，但后背已经在冒汗。

一餐饭，在座的都吃得尽兴，喝得酣畅。

苏晓泠和陈旭苒帮陈奶奶一起收拾好碗筷，就回到正堂，喝陈爷爷泡的功夫茶。

陈爷爷坐在主位，他的面前是长方形的实木茶台。

冯骥正坐在陈爷爷对面、茶台正中的位置，苏晓泠在冯骥右手边的位子坐下。

茶台上是一个朱泥的茶盘，以及一个盛剩茶水的水钵。茶盘里，有一把红泥茶壶，和三盏白瓷小茶杯。

茶台上的红泥小火炉上，砂铫里的水，正发出轻微的响声。

正堂里很安静，除了在座三人轻微的呼吸声，唯独剩下泥炉里木炭的噼啪声，和砂铫里越来越大的水声。

一股水蒸气从砂铫壶盖的小孔里冲到，盖子在蒸汽和水的作用下，发出有节奏的哒哒声。

陈爷爷取下炉上的砂铫，往空的红泥茶壶和三个白瓷茶杯里注水。

又把砂铫放到茶台的茶垫上，加满水后，继续放回泥炉。

随即用竹夹，一一夹起瓷杯，把水倒掉，红泥茶壶里的水也倒干后，开始往壶里加茶叶。

三人继续静默等待，砂铫的盖子再次跳动，陈爷爷取下炉上的砂铫，往壶里加水，又把砂铫搁在茶垫上。

将壶里的第一遍茶水倒掉，开盖，继续加开水，盖上壶盖，迅速将茶汤分倒进三个白瓷小盏。

此刻的陈爷爷，脸上露出笑容，他将其中两盏分给冯骥和苏晓泠，一盏留给自己，抬手向对面的冯骥和苏晓泠，示意两人饮茶。

苏晓泠端起茶盏细品，茶香四溢，唇齿留香，她一口饮尽，茶汤的香醇、馥郁、回甘，悠悠地涌上味蕾。

苏晓泠放下茶盏，笑道：“好茶！”

“这是我们日常喝的‘单丛’，不贵，就是日常家里喝喝的口粮茶。”陈爷爷笑道。

“嗯！”苏晓泠点头，又补充道，“爷爷，个人浅见，茶的好坏，不是以价格评判的。”

“哦？何以见得？”陈爷爷道。

冯骥也侧头看着苏晓泠，似是等着她的回答。

“一方水土养一方人，一方水土种一方茶，一方水也泡一方茶。”她指指桌上的茶壶。

“就像这个‘单丛’，如果拿到外地，用外地的水来泡，口感就非常平常，很多细节都无法激发出来。

只有像您这样，配合了这里山上的泉水，外加乔州当地的泥炉和砂铫烧出的水，才能充分激发出这茶的独到之处。”

陈爷爷点头：“确实，几年前我出门去外地，也带了这个茶，在当地泡，就是没有这个味道。”

苏晓泠继续：“而且，和泡茶的人也有很大关系。我不会泡茶，但总觉得，泡茶和做菜一样，讲的不是外在的架势多优美，或者器皿多精致，而在于泡茶人的气韵和心境。”

冯骥接话道：“没错，只有像陈爷爷这样虚怀若谷的武术大家，才能将日常的口粮茶，同时泡出悠远绵长的霸气和清气。”

“哈哈哈哈！”陈爷爷爽朗大笑。

陈旭苒和陈奶奶收拾结束，听到动静，从里间出来。

陈奶奶：“啥事这么好笑啊？”

陈爷爷指指冯骥和苏晓泠，笑着对着陈奶奶和陈旭苒道：“小苏和小冯两个，真会说话！把我夸得都要合不拢嘴了！”

陪着陈爷爷喝了三轮功夫茶，陈旭苒带着苏晓泠和冯骥，来到乔州最具文化特色的牌坊街。