73.鲢鱼药用价值

营养素含量(每100克)

热量(大卡)104.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)3.60蛋白质(克)17.80纤维素(克)0.00维生素a(微克)20.00维生素c(毫克)0.00维生素e(毫克)1.23胡萝卜素(微克)0.00硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)2.50胆固醇(毫克)99.00镁(毫克)23.00钙(毫克)53.00铁(毫克)1.40锌(毫克)1.17铜(毫克)0.06锰(毫克)0.09钾(毫克)277.00磷(毫克)190.00钠(毫克)57.50硒(微克)15.68

鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素a、b1、b2、d和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。

科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施

药用价值

鲤科动物鲢鱼的肉。鲢鱼又称白脚鲢。分布于长江、黑龙江、珠江、西江诸流域。获得后，除去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。

【出处】出自《本草纲目》。

【拼音名】liányu

【英文名】silvercarp

【别名】白脚鲢、鲢子、白鲢、洋胖子、白叶

【来源】

药材基源:为鲤科动物鲢鱼的肉。

采收和储藏:四季均可捕捞，捕得后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。

【归经】脾;胃经

【功能主治】温中益气;利水。主久病体虚;水肿

【用法用量】内服:煮食，100-250g。

【注意】患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服！！！！！！！！！！

【摘录】《中华本草》

【性能】味甘，性温。能补脾益气，暖胃！！！！！！

有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用！！！！！！！

【用途】可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效！！！！！！！

【功效】健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿！！！！！！

宜:肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食;脾胃气虚，营养不良者宜食！！！！！！！

忌:据前人经验，痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食！！！！！！