第66章年夜饭
瑞雪纷飞覆旧尘，除夕夜色满乾坤。
红烛摇曳映窗棂，笑语盈盈绕梁门。
随着第二场大雪的纷纷扬扬的落下，大熙朝武平三年的除夕到来了！
一大早，萧松便被卧室门外嘈杂的人声吵醒了。由于昨天下了大雪，虽然他早已将炭火盆改造成了暖炉，并安装了通风的烟道和烟囱，但毕竟是下雪的早晨，屋里现在也并不暖和。
萧松心不甘情不愿的钻出了温暖的被窝，今天是除夕，有太多的事情要去做，可不能睡懒觉。前几天，他在妹妹和丫鬟面前夸下了海口，声称要做一顿他们从没吃过的年夜饭，庆祝他们今年的生意兴隆。
萧松晃了晃脑袋，起身穿上衣服，推开了房门。院子里丫鬟和仆役都忙碌着张灯结彩，清扫卫生！秋香眼尖，发现自家的公子已经起来了，立即端了热水过来，服侍公子洗漱。
洗漱完毕，换上新衣，萧松便朝正堂走去，母亲应该早就起来了，此刻应该就在正厅。
走进正厅，见厅堂里已经被装扮的喜气洋洋，窗花，彩结，门口的红灯笼，都透着过年的喜庆！
“娘！孩儿给您见礼了！”萧松看到母亲果然在正堂坐着喝茶呢，于是赶紧走上前躬身施礼道。这半年来，由于家里逐渐富裕，李氏的脸色也富贵红润起来。她原本就是教养极好的女子，随着家庭的富足，她逐渐已经有了当家主母的威信与气质！
“松儿起来啦！”看到萧松，李氏立即眉开眼笑！她现在最最满足的就是这个儿子，她实在没想到，自己的儿子自从患上失魂症后，居然如同开了窍的神童一般，不光生意做得好，智计百出，而且居然还和大人物有了交往。听小丫鬟说，他儿子居然和皇家的亲王为伍，还与知州等大人物交游甚密！
“松儿！我听芸儿和梓萱说，你今天要给大家做一顿好吃的？你从没下过厨房，如何会做饭？还有，尽量不要去做饭，君子远庖厨！”李氏溺爱的望着萧松，微笑着说道。
“娘，孩儿本是商贾，不是什么君子！前段时间听一个做饭极好的人讲述了一些做饭的法门，今日想尝试一下！”萧松笑呵呵的给母亲斟了一杯茶，然后随意的说道。
“算啦！娘不管了，反正你要做的事总是有道理的，娘就等着吃你做的大餐吧！”李氏微笑着接过儿子斟的茶，轻轻的说道。
萧松给母亲敬完茶，便来到院中喊道：“大妹、小妹，我要的东西准备好了吗？”
陈梓萱缓缓的从厨房走了出来说道：“哥哥，您要的东西全都准备好了！”
“小芸呢？又是你一个人在干活？”萧松见到陈梓萱独自从厨房出来，不由郁闷的问道。
“小妹年纪小，让她多睡一会儿，没关系的，再说，我不是还有夏兰帮忙吗？其实帮忙的人很多呢！”陈梓萱莞尔一笑说道！
萧松看了看梓萱，又看了看小妹的闺房，无奈的笑了笑朝厨房走去。
现在家里加上丫鬟和仆役已经十二三人了，这个小院已经显的非常的拥挤。萧松走进厨房的一瞬间，忽然产生了一个想法，看来翻过年该置办一个大宅子了……
厨房已经有了很大的变化，灶台已经翻修，变成了一片四个灶。以前加柴火的灶也改成了煤灶。在铁匠铺订做的三口铁锅目前整整齐齐的摆放在灶台上。
厨房的另一边则是一大堆大铜盆，里面分别装着这两天采购回来的鸡鸭鱼肉和牛羊肉。牛肉还是托了宋老的福，弄来了五斤。
萧松又检查了调料，发现调料很全，当时药市的时候，萧松让梓萱去买了很多被当做药材的香料回来，现在刚好派上用场了！
看来万事已然俱备！于是，萧松立即将春夏秋冬四个丫鬟喊进来，然后又将小妹也喊起来，开始带着这六个丫头，准备制作穿越到这个时代的第一顿“年夜饭”！
首先，萧松吩咐六个丫头将肉和蔬菜全都洗好，分类放好。然后开始分类处理。
首先是牛肉，既然是年夜饭，那么卤牛肉和红烧牛肉是一定要做的，既然要做卤牛肉，那就干脆做一锅卤汤汁，多卤些东西吧，什么卤鸡蛋、卤鸡爪……想着想着，萧松就感觉满口生津，前世对那些美味的记忆逐渐的回来了！
卤货好吃与否的关键当然是卤汤汁的制作，萧松让人在早上支起一口大锅，先加入大半锅清水，再将现有的香料，如八角、桂皮、花椒、草果、白芷等，放入锅中，又加酱油、糖霜、盐、酒。至于味精嘛，加一些昨晚让梓萱熬制好的牛骨汤就可以了！随后用小火慢慢炖。
又将牛肉先用姜片、酒、冷水下锅焯水后，重新放水和香料一起在一口锅里煮，将鸡爪、鸡翅、鸭翅等放在另一口锅里也煮一下。
等牛肉和鸡翅什么的煮出沫子后，全部捞出来，统统放进卤水锅里一起慢慢熬……
接着就是准备蒸菜，小酥肉是萧松前世最喜欢吃的一道菜。先将五花肉切成小条，然后用盐、花椒、姜沫、盐和糖霜等调料腌制半个时辰。再用面粉加入鸡蛋清做出面糊。将腌制好的肉用调制好的面糊包裹，先用小火热油炸一遍，再用大火滚油复炸一遍，令人垂涎欲滴的酥肉就炸好了！
随着时间的推移，厨房中传出来的香味越来越多，李氏终于确定自己的儿子是真的可以做出她从没吃过的美食的！
外面干活的丫鬟和仆役也都开始往厨房门口聚集，一个个流着口水闻着厨房中传出来的香味，心中猜测着晚上的晚宴，主人会不会赏给他们吃一口这样的美食呢？
蒸菜也是年夜饭中不可或缺的主角之一，在萧松的指挥下，扣肉、粉蒸排骨，甜米饭都陆续摆上笼屉开始蒸制……
为了吃这顿年夜饭，萧松使尽浑身解数，指挥着六个丫头整整忙碌了一天。直到到天色完全黑下来的时候，一场充满现代味道的年夜饭终于摆满了两张大桌子……