第110章做烤饺

饭堂的第二日照样是忙碌的，周老太太在卖完盒饭以后便对周母说道：“英娘，待会我们将饭堂后边的灶屋收拾出来，再买些调料，至于盛饭和菜的东西还是照样用油纸，陶瓷碗太贵了，万一被摔了，怪心疼的。”

“好的，我也想着每日在小院做好拿过来太累了，到时候就让大柱哥将灶屋的门锁做好，这样我们也不用担心夜里这些吃食被人拿走。”周母想了想说道。

周父在灶屋收拾东西，听到周母说要将灶屋的门锁做好，便说道：“门已经在昨日让木匠做下去了，至于门锁买个现成的就成。”

周芳芳和另外三个小孩在收拾一片狼藉的饭堂桌子。

周芳芳将所有桌上的油纸碗都丢到角落里的木桶里，而后对周母和周老太太说道：“阿奶，阿娘，我们明天早上也做吃食吧。”

“早上也做？”周母疑惑地问道。

“早上我们能做那些呢？”周老太太其实也想将早食一起做起来，只是她来镇上的机会也不多，不知道镇上的人平日里吃的是哪些东西，所以才一直没有将这个想法说出来。

“我瞧着包子铺里就有白粥，还有包子，我想着我们要不要做烤饺卖，再加上我们不是有石磨，我还可以做些豆浆和豆腐脑。”周芳芳说道。

“烤饺？”周母没有吃过周芳芳口中所说的烤饺便好奇的问道。

“就是用油将饺子煎一下，然后再倒点水进去煮熟，这个我之前看别人做过，待会我们就可以试试。”周芳芳将烤饺的制作方式和周母大致讲了一下。

于是收拾完饭堂的众人便开始研究起了别人家的早食。

平日里做为南方人的周家难得吃饺子，再加上饺子里的馅料又必须要有肉的混合才能美味，所以周家人几乎不会吃水饺。

等周老太太和周母将灶屋都收拾干净，周芳芳将早上买来的粗面拿了出来。

周芳芳从粗面袋里舀了粗面倒到木盆里，又舀了水，让张小花依次少许地倒入粗面中。

周母看着周芳芳的从沾满粗面到手光，盆光，面光。

将做饺子皮的面粉揉好后，周芳芳又着手准备做饺子馅，一边剁着饺子馅，一边让张小花准备葱姜水，又清理了一张饭桌出来准备在上面擀面皮。

这中间周芳芳还特意去杂货铺买了一根擀面杖。

“好了，我们现在开始包饺子。”周芳芳将所有的东西都放好以后便叫周老太太和周母一道包饺子。

于是周芳芳擀面皮，周老太太和周母一个个的包出来，很快一盘饺子就包好了，这次周芳芳没有和太多的粗面怕做多了吃不完，等第二天再卖也不适合。

周芳芳将包好的饺子端到灶屋，张小花在灶洞后面烧火，周芳芳在锅底倒入一小碗的菜籽油，而后便将饺子平铺到锅底，等听到“滋，滋，滋”的声音便往里面倒入浸过饺子一半的水量。

就这样等锅里再次发出滋滋滋的响声时，周芳芳掀开锅盖撒上剩下的葱花。

“好香啊，芳芳姐。”张小花在周芳芳掀开盖子的时候便闻到了一阵肉香。

不止张小花，就连在灶屋外边的周母等人也都闻到了香味。

“阿姐，你做的这个烤饺真香，现在可以吃吗？”周云云迫不及待地跑到周芳芳的身边问道。

“自然是可以吃，这个本身就是做出来给大家吃的。”周芳芳将锅里的饺子铲到碗里说道。