第91章蚝油大受欢迎
这蚝油吃起来特别的鲜美，用来制作菜肴味道也是别有一番风味，所以他十分好奇这蚝油是用什么做成的。
李玉柔面带微笑的说道:“这蚝油是用海蛎肉加上一些秘制的调味料调制而成的。”
福州这边渔民把生蚝称为海蛎，她在村里大量收购生蚝的事情根本瞒不住，只要随便打听一下就知道了，所以她没有必要藏着掖着！
而且即使他们知道了蚝油的是用生蚝做出来的，不知道如何把生蚝熬制成蚝油也是白搭。
周掌柜问道:“不知道李姑娘手里的蚝油准备买多少银子一罐？”
一罐蚝油大概就只有半斤左右，李玉柔想了想说道:“三两银子一罐，周掌柜可千万不要觉得贵，这一罐蚝油可是很耐用的，每次炒菜的时候只需要放一点点蚝油在菜里就能够提鲜了。”
半斤蚝油大概需要八十多斤生蚝，按照她昨天收生蚝的价格光是成本就需要一百七十文钱，更别说熬制蚝油时还要用到白糖和盐，这样算下来的话半斤蚝油的成本差不多就要五钱银子了！
周掌柜想了想说道:“不如今天我用三两银子买下李姑娘手里的这罐蚝油，如果食客们满意，我们再谈后面的事，李姑娘觉得如何？”
三两银子一罐可不便宜，在没有十足的把握之前他是绝对不能轻易下决定的。
钱一鸣也想看看客人们对这蚝油的反应，所以也是同样的想法。
李玉柔自然不会反对，说道:“那就如周掌柜所言，看看食客们的反应再说吧！”
接着把蚝油的禁忌告诉了醉香楼的大厨，蚝油必须在菜快要出锅的时候才能放，因为这样才能保持住蚝油的鲜味。
蚝油不能用来炝锅，因为蚝油含有淀粉，用来炝锅的话很容易就会糊锅。
烹饪海鲜的时候也不能加蚝油，因为蚝油本来就属于用来给菜品提鲜的，而海鲜本身自带鲜味，再加蚝油的话就属于是画蛇添足了！
钱一鸣和周掌柜在一旁听着也是连连点头，用蚝油做菜居然还有那么多的讲究，如果不是李玉柔告诉了他们，那他们估计得琢磨好一段时间才能琢磨透呢。
很快到了吃午饭的时间，醉香楼特意推出了蚝油四季豆、蚝油香菇和蚝油包菜这几道新菜。
要想吃出蚝油的鲜味，用来炒蔬菜是最好办法。
接着在其他几道肉菜中也加入了蚝油，味道和之前的那些完全不一样，蚝油独有的味道让整道菜的口感更加丰富了！
周掌柜让店小二给进店吃饭的客人着重推荐那三道素菜，而且还是半价优惠。
那些客人看着醉香楼今天主推的三道素菜都觉得奇怪，于是拉着店小二问是怎么回事。
店小儿恭敬的说道:“各位客官，那蚝油是我们掌柜的新得的一种调味料，用来炒素菜才能吃到那调味料真正的味道，他想让各位爷尝尝然后给个意见，所以这才半价售卖。”
那几个人点了点头说道:“新的调味料，说得我都有些好奇了，那就给我们来一道蚝油香菇还有蚝油包菜尝一尝看看味道如何。其他菜的话，还是老样子！”
那个店小二拿着炭笔飞快的记录着，接着说道:“好嘞，各位客官请稍等，我现在就去后厨让大厨给你们做。”
一盏茶的时间后，他们点的菜就开始陆陆续续的上来了。
那个客人先夹了一筷子耗油香菇吃了一口，吃完就他说道：“张兄、孟兄你们快尝尝这耗油香菇，我吃着这味道可比以前吃过的那些香菇好吃多了。”
这蚝油香菇的味道极其鲜美，好像是海鲜的那种鲜味，和香菇的鲜味混合在一起，不仅不怪异还十分的美味！
其他两人听了这话也拿起筷子夹了一些香菇吃了起来。
“味道果然不错，比起以前吃的香菇炒肉和香菇鸡汤更加别有风味！”
“还有这蚝油包菜吃起来也是别有风味，味道还真是不错呢！”
另外两个食客对那几道素菜也是赞不绝口。
其他客人听到这话，每桌都点了三道今天主推的素菜。
每个吃了那三道用蚝油炒出来的素菜的客人都对那三道菜赞不绝口，周掌柜见状真是高兴的不行！
接着又让大厨给他用蚝油炒了几道肉菜，他亲自品尝了一下，果然味道比以前的好了不少。
看来这蚝油还真是个好东西，他一定要趁此机会和那个李姑娘签下独家购买蚝油的契约，可不能让其他几家酒楼也拿到这蚝油！
钱一鸣看见用蚝油炒出来的菜被客人们赞不绝口，当场就和李玉柔预订了五十罐蚝油。
这要是拿到福州以外的地区去售卖，转手抬高五倍价格也不是问题啊。
“钱老板，你一下子要了那么多，恐怕得等一段时间才能交货呢！”
李玉柔听到钱一鸣一下子要了五十罐蚝油，有些为难的说道。
钱一鸣听到这话立马说道：“李姑娘，我这五十罐蚝油不着急要，等到半个月后我去蒲州岛拉柿饼的时候你再交货就可以了！”
李玉柔算了算时间说道：“好，那我们就约定好半个月后交货。”
熬蚝油不算麻烦，只要有足够多的生蚝肉就可以了。
不过这么大的产量光靠李玉蓉他们四个撬生蚝肯定是不行的，看来她回去蒲州岛后不能从村民手里收生蚝，而是要多花些银子直接从他们手里收生蚝肉！
周掌柜忙活完后回到包间，听到钱一鸣先下手为强预订了五十罐蚝油，心里简直后悔不已。
他连忙问道：“李姑娘，你现在手里还有多少蚝油？”
李玉柔说道：“家里还有六罐蚝油。”
“那六罐蚝油我们醉香楼要了！”
李玉柔的话音刚落，周掌柜迫不及待的说道。
那六罐蚝油应该够他们醉香楼用个三五天了，到时候李玉柔肯定已经做出了新的蚝油。
李玉柔和周掌柜约定好明天给他送货，货到付款绝不拖欠。
李玉柔可不喜欢和那种拖欠货款的人做生意，因为她最讨厌的事情就是去要账！