第69章火炕孵蛋
第69章火炕孵蛋
野鸭子是候鸟,它们会随着季节进行迁徙。这个季节，山里的野鸭子早就随队去温暖的地方越冬了，这些还没孵化的野鸭蛋就被遗弃在了这里。
南乔给背篓里垫了些芦花进去,把鸭蛋一个个捡起来放进去,然后便在芦苇荡中搜寻起来,果然没走多远就又发现一窝。
也不只有野鸭蛋,有时候也会发现一些不知名的鸟蛋，这片芦苇荡之前应该生活着不少鸟类。
“娘子！”晏和景转个头的工夫就不见了南乔，吓了一跳,唯恐人是不慎掉水里去了,赶紧出声喊人。
“我在这儿呢！”南乔从不远处的芦苇荡里冒出头来,满脸带笑：“你快来看！我捡到了好多野鸭蛋！”
晏和景走过去,看到南乔的背篓里已经铺了浅浅的一层野鸭蛋，正弯着腰打量隐蔽草丛里的一个鸟窝，里面是几枚带着斑点的小小鸟蛋。
“这片芦苇荡里好多鸟蛋啊！”南乔给晏和景看旁边的鸟窝：“不知道这什么鸟儿的蛋,亲鸟是不是已经迁徙了。”如果是候鸟的蛋，放这儿也没有亲鸟会来孵化了,捡回去没问题。如果是留鸟蛋,如非必要她是不会动的,免得鸟妈妈觅食回来找不到自己的蛋宝宝了。
晏和景看了一眼：“捡吧！这是鹌鹑蛋,鹌鹑冬天会去温暖一些的地方过冬，到明年暖和时候才会回来。”这蛋自然不可能留到那时候了，他们不捡要么放臭了,要么就是便宜了其他小动物。
原来是鹌鹑蛋！南乔恍然大悟,难怪她觉得有些眼熟,原来是曾经吃过！卤鹌鹑蛋和烤鹌鹑蛋可是上辈子大街小巷里经常看见的小吃呢！
两人干脆先不管芦花了，埋头捡起蛋来。一层芦花一层蛋的摆着,有柔软的芦花做保护，也不用担心蛋会碎掉。
他俩说话没有避开旁人，其他人自然也知道了芦苇荡里有好多野鸭蛋的事儿。
不要钱的鸭蛋！放在之前谁敢想啊！要知道外头还没乱起来前，一枚鸡蛋都得两文钱呢！乱起来后那就更没个数儿了，有钱都没人卖了。
这好东西哪能错过！于是一家只留一个薅芦花的，其他人纷纷钻进芦苇荡找鸭蛋去了，不是便听到有人欢喜的呼声：“这里有一窝！”
“我这儿也有！五六个呢！”
留守在家的老人们就有些纳闷儿，上午的时候那是一趟一趟的往家送东西啊，怎么到了下午没动静了呢？莫不是运气都在上午用光了，这一下午啥好东西都没遇到？
盼啊盼啊，几人快把脖子都给盼长了，可算是看到进山的人回来了。留守的还担心下午没收获，他们恐怕心情不愉，还想安慰两句——山洞里都快堆不开了，便是下午没收获那也足够了！
岂料那一个个的非但没有沮丧，反而兴奋不已，一张张脸都快笑烂了。
南乔还在跟晏和景说：“那片水塘既然能栖息那么多鸟儿，想来水中一定有鱼吧！改天编张渔网，去试试看能不能网到鱼。”
晏和景对娘子的多才多艺已经麻木了，哪天南乔要是说她能造出会飞的船来，他可能都不会觉得惊奇......这个程度大概还是会惊奇一下的。
“南乔还会织渔网呢？”刘氏闻言一脸惊叹道：“你怎么会那么多东西呢？也太多才多艺了吧？”
而且她上哪儿找了这么多愿意教手艺的师傅啊！都说教会徒弟，饿死师傅，想学个手艺，那是要给师傅当学徒，鞍前马后伺候着的，就这还得看人家愿不愿意教你，会不会在关键地方留一手儿。
也没听说哪家师傅这么不拘一格，愿意收女徒弟的呀！
南乔但笑不语，感谢后世发达的网络视频，某音某手，多得是各种科普教学视频。甚至好多传统手艺都已经面临后继无人的局面了，你若真心想学，师傅巴不得呢，绝对的倾囊相授。
“蛋蛋！”邢安被大哥高高的举起来，看到篓子里一个个圆溜溜的青皮鸭蛋，顿时惊喜的叫起来：“有蛋蛋吃了！”
邢顺高声笑着，抱着妹妹转了一圈儿：“对！有蛋蛋吃了！晚上就给小安蒸蛋羹吃好不好？”
邢明急了，扒拉着大哥的裤腿不撒手：“还有我！我也要举高高！我也要吃蛋羹！”
老邢摸了摸小儿子圆溜溜的脑壳，顺手抱起来：“都有都有，爹娘今天捡到好多蛋呢，给你们还有祖父祖母都蒸一碗！”
邢安咬着手指：“爹娘大哥也一起吃！”
换来大哥一个额头贴贴：“还是我们家小安最贴心！”
南乔把鸭蛋一个一个挑出来，尽管已经格外小心了，但山路颠簸还是免不了有几个开裂的，便挑出来做了今夜的晚餐。
昨天刚吃了山药，今天便换成了板栗。回家路上晏和景逮了只山鸡，孟氏难得大方一回，收拾干净打算做个板栗烧鸡。山鸡味鲜但肉柴，得慢火细炖，炖足了火候才行。孟氏一边守着灶火，一边剥着板栗，剥出来的栗子壳儿就直接丢进火里当柴烧了。
这会儿天已经黑了，南乔点了根蜡烛，两根手指捏住鸭蛋，另一手蜷成筒放在鸭蛋上方，眼睛透过中间的空洞观察鸭蛋，若发现蛋里有不透光的黑点，便挑出来放到一旁。
这叫照蛋，是分辨种蛋的法子。
晏和景在一旁看着，听南乔告诉他其中窍门，停了一会儿就觉得这活儿简单：“烛火昏暗费眼睛，你歇会儿，让我来试试。”
南乔便让开地方让他来做，自己把挑出来的种蛋仔细收好：“可惜现在不是母鸡抱窝的时候，要不然直接把鸭蛋放母鸡窝里，可省心太多了！”
不过没有母鸡抱窝，他们家还有火炕呢！用火炕一样能孵出小鸭子来，就是需要人勤加注意着，不能太凉也不能太热。凉了达不到孵化的温度，热了就直接把蛋给烫熟了。
两人捡了有几十个野鸭蛋，从中挑出来十几个种蛋，南乔小心的收了起来，其他的便放进了厨房里，准备抽空儿腌成咸鸭蛋。正好如今天凉了，正是腌咸鸭蛋的好时候。
晚上这一道板栗烧鸡非常美味，鸡肉炖到酥烂离骨，醇厚的油被板栗吸走了，软糯鲜美，叫一家三口都吃撑了肚子。
次日一早南乔便把土炕上整理出一块儿空地儿，铺上几层干草、席子之类，最上面再铺一层麻布。按理说是该铺上几层被褥的，这样好保持温度，但他们家如今没那条件，只得将就一下了。
种蛋一个一个整齐的码放在麻布上，上面再盖上一层用于保温的兽皮——是晏和景打猎攒下来的兔子皮，孟氏前几天找出来打算给南乔做件袄子穿的，袄子还没做成，就先拿来给鸭蛋盖了。
之后便是重头戏，炕底生火，给鸭蛋提供足够的孵化温度，一般保持在三十七八度便好，这得有经验的人才能拿捏好分寸。然后还得时常给种蛋翻个面儿，让它们受热均匀，反正一句话，特别熬人。
“真奢侈啊！”孟氏看着南乔拿兔子皮给鸭蛋保温，啧啧摇头：“你那些鸭蛋就算孵出来了，全卖了都买不来这样一件兔毛袄子！”
能过冬御寒的东西一般都贵，比如说木绵，寻常百姓家能用来做被褥棉衣的就已经算是家境不错的了。而动物皮毛比起木绵来还要贵重得多，比如晏和景攒下来，给南乔下定礼时的狐皮，不是有钱人家根本买不起。
兔皮在各类皮子中算是最便宜的，但也不是普通百姓家穿得起的。没那个狩猎的本事，攒不下足够的皮子，偶尔撞大运的逮到个一只两只的，那点儿皮子够做什么的？
南乔在炕底添了把火，用手感受着炕面上的温度，闻言笑道：“只是盖一盖，等小鸭子孵出来了，那皮子又不会坏了。但是有了鸭子可就不一样了，以后咱们就不缺鸭蛋鸭肉吃了。”
孟氏就是顺口一说，本来也没有责怪t的意思，闻言欣慰道：“总算是有点正经过日子的样儿了，就该这样！大手大脚过不长久，精打细算才能过好日子呢！”
接下来的几天，只要天气尚好，几家人就会结队进山。越来越多的收获堆放在偌大的山洞里，都快放不下了，连他们日常活动的空间都被侵占了。
“不能再继续了！”南乔连忙阻止快走火入魔的各位：“再放我们自己都没地方住了！”
“可是山里还有好多好东西呢！”乔三娘不甘心道：“就这么眼睁睁的看着它们烂在山里，我感觉心都在滴血！”