第七十九章新食堂家长的意见

第七十九章新食堂家长的意见  遇到苏秋白这样的老板,主厨是自认倒霉了。

每次被老板召唤，他的心情都非常沉重。

没想到，还能碰上一次好事。

“谢谢老板,我回去就好好盘盘，尽快给你列出厨具清单。”主厨开开心心地走了。

苏秋白听到这一声谢谢，本能地感到了不妙。

好端端的，谢他什么？

但苏秋白还是硬着头皮应答：“嗯。厨房那边的招新和培训工作,你自己也安排一下。”

“好的。”主厨应得爽快。

没有领导不喜欢招聘更多新下属,让更多人来分担他的工作。更何况，招新的钱，还是别人出的。

很快，苏秋白就知道主厨谢他什么了……

主厨就像是在破解后的游戏里游玩一样，开始享受无限金币的乐趣。

他开开心心地去4号楼转了一圈,估摸着面积大概有多大。

主厨把工作给手下交代完,就走进办公室，开始列清单。

虽然主厨的工作场地主要在厨房,但他负责食材的进货管理，跟老板报销也是他任务之一。

跟厨房的其他员工不同,他是有一个办公室座位的。

主厨以前在五星级餐厅工作,什么好东西没见过。要不是担心苏秋白不批预算,他真想直接上最高配置，让老板见识见识五星级酒店的厨房到底有多值钱！

自己购物,别人花钱那是真的爽。

主厨在秋白温泉旅馆里开发新品的时候，常常受到厨具的限制。现在,终于能搞起来了~

很快,苏秋白就收到了两份厨具购买清单。

苏秋白打开第一个清单，脸色都变了。

厨房用具,这么贵的吗？！！！

他打开第二个表格，整个人都快要厥过去了。

不可能，绝对不可能！！！

“我做了两个表，其中一个表里用个的是最好的品牌，价格也比较高昂。另一个表，我调整了一下产品，选了便宜一点的产品。”

苏秋白嘴角一抽：“我看总价，也不便宜啊。”

“老板，我们温泉旅馆要产出更多美味的食物，用的厨具也不能差。我经验丰富，稍微练习练习，倒是能得心应手，但普通厨师……那味道，多少是会差些的。”主厨露出了为难的神色。

“有一些高档菜品，也需要特殊的厨具。我因为工具受限，一些以前会做的五星级菜品，一直都没能放到温泉旅馆的高价菜单里。”

主厨皱起眉头：“巧妇难做无米之炊啊……”

苏秋白感觉自己额头突突的，都快要晕过去了。

幸好他自带仓鼠属性，喜欢在手上囤一大笔资金。要不然，现在可能都没有办法应对这个中央厨房的建设。

毕竟除了厨房厨具的购买，还要装修整栋食堂，再雇佣一批实力不低的新厨师呢！

加上每个月的固定支出，也是一笔大钱。

很多生意不错的老板忽然完蛋，不是因为他们的公司不赚钱了。而是因为他们之前花钱太狠，手上的流动资金断了，发不起工资，给不起供应商货款……

老板身价是很高，但身价是他拥有的厂房设备、是办公室的桌椅，又不能直接掏出来用，可不是要完犊子吗？

“行了，就按这个开销小点的表买。”苏秋白觉得无比肉疼。

主厨笑笑：“除了这些厨具，我们厨房的食材存放，也需要一些特殊的环境。这方面的报价我不清楚，就没写。”

“我们需要一个冷库，冰块这种夏日食材直接用制冰机做就行了。但有些食材是需要保鲜的……”

“有些干货，也需要相对干燥的环境。厨房水汽重……”

其实，以前厨房也存在类似的问题。不过，食堂饭菜是主厨自己做的每日菜单，他会根据冰箱和储藏室的剩余空间，灵活调整，避免库存不够用。

“就算老板你不找我，我过几天也打算跟你聊聊了。我的空间整理能力可谓是发挥到极致了，但现在客人越来越多了。我们食堂每道菜的分量也在增加……”

“再这样下去，什么整理术都不管用了。光半天的食材，就能我们的那几个冰箱给塞爆了。”

主厨摇头叹息：“我们以前的厨具，用到现在，其实多多少少都有些小毛病了。再过段时间，也是要换的。”

苏秋白刚开业那会儿，手头上就没几个钱。他买厨具，自然也是挑便宜货。虽说现在工业发达，便宜厨具其实质量都不会太差。

奈何秋白温泉旅馆食堂的生意见鬼的好，高频度的操持下，这些普通厨具又能撑多久呢？

就像是显卡，普通人买回去玩电脑，显卡能用好些年。但矿老板拿显卡去挖比特币，那真的是光速报废！

“这样算下来，是很大的一笔支出啊……”

苏秋白暗暗叫苦不迭，但主厨说的也有道理。

他跟对方沟通了一番后，决定找专业的装修团队，把事情给搞好。

随着温泉旅馆的扩大，客人增加，在中央厨房上的支出都是必要的……

主厨得到答复后，欢欢喜喜地离去。