第121章火锅店了解一下

给女儿赚多点嫁妆？

成啊！

高贵只有喜儿一个女儿，从她出生开始就在为其计深远。她的亲事虽然已经定下，是亲上加亲的好事，直接嫁去舅舅家，但傍身的嫁妆自然是越多越好。

这才是女儿实实在在的底气啊！

“苏掌柜！”高贵干脆起来作揖，抱拳道谢：“旁的话我就不多说了，大恩不言谢，日后但有用处，定当竭力以报。”

“就这么信任我？我还没说要做什么呢，高掌柜就谢上了？”苏青摇头失笑。

高贵连连摆手，正经说了一句：“别的不说，我高贵信你。”

做买卖，赚钱是一方面，有合得来的合作伙伴同样重要。

高贵是苏青在这个陌生的地方遇到的第一个合作伙伴，有了他的订单，她才凑够了税粮，赚到摆摊儿的第一笔巨款，让她度过最艰难的时候。

经过近半年的相处，苏青对高贵也有了一定的了解，他做事稳妥，对新鲜事物不抵触，所以，她才想跟他合作，一起把火锅这个餐饮项目做出来。

再说，上次高贵问也不问，听到苏青有难处，托他在湖州订购一批菉豆，哪怕是一艘船的量，人家都没犹豫，直接应下。

火锅的买卖，就是回报。

“火……火锅？这是何物啊？火锅，火锅，是卖锅吧！咱是要开一个杂货超市吗？”

高贵的思维很活泛，想到苏家美食超市珠玉在前，就想着苏青口中的“火锅”应该是一口特殊的锅，除了锅之外，还有别的器物，比如坊间争相模仿的盛酒杯盏。

酒盏的花样做得很别致，如果做些大的，用来装他家的甜品……

“不是杂货，是一种美食。”苏青笑着指正，又添了一句：“嗯，超美味的。”

火锅，不用多提，只要念一下这两个字，馋虫就进脑袋里了。

不必说牛油锅、酸汤锅、涮羊肉，也不必说打边炉、粥底锅、椰子鸡，更不必说菊花暖锅、沙茶锅、菌子锅……光是平平无奇的白水煮吊龙，就有十八种酱料搭配……

好了，不说了，有点馋了。

关于苏青说好吃，高贵深信不疑，毕竟近半年出现的新鲜美食都出自她之手。

可她刚才说完“超级美味”后就好像开始神游，还舔了下嘴唇。这分明跟他家喜儿馋某种吃食时是一样的神情。

火锅？真有那么好吃？

“正好，我们今天就吃火锅，你若没什么急事，就留下来一起吃吧！”

苏青今日在集市割了肉，是上等的梅肉，纹理与雪花牛肉相似，这个时代可吃不上牛，牛是用来耕地的，吃牛，等着坐牢吧。所以，用梅肉替代雪花牛肉，聊胜于无吧，也很美味。

“爹！桐丫说今天吃火锅，咱们别走啦！”

没等高贵回答，高喜儿就站在院子里大喊，没过多久，就传来桐丫咯咯笑的声音。走出去一看，高喜儿正和桐丫玩儿跷跷板呢！

“那在下就恭敬不如从命了，今天叨扰了，我和喜儿有口福了。”高贵笑着应下。

“那成，高掌柜，你先坐会儿，喝点茶，我去灶屋看看。”

苏青笑着招呼高贵，让他在院子里陪孩子玩儿。

高贵正好对两个孩子玩儿的跷跷板感兴趣，想靠近看看，直接被喜儿拽过去，他坐一边，喜儿抱着桐丫坐一边，玩得不亦乐乎。

苏青来到灶屋就开始炒火锅底料。

没有牛油，猪油来替。

几大勺猪油放进锅中，烧热后依次放入豆豉、花椒、豆瓣酱、醪糟、姜末，滋拉一声，香气变窜了出来，最后撒了一大把茱萸，权当做是增加辣味儿。

“元娘，把猪骨汤倒进去一半。”

娄元娘就在一旁，闻言立即将骨汤倒进去，同时加柴火，大火煮。

当初设计灶屋时，苏青就很有远见地搭了个吃火锅的桌子，中间留个洞，里面放个小灶坑，将烧热的炭火放进去，再将锅架上。出烟的管道连着烟囱，不会呛到人。若底下的火烧没了，还可以加柴。但一般都能坚持到将食材都煮熟。

郑勇早就在院外烧柴，烧成炭后拿进来，放进小灶坑里，架上苏青在铁铺定做的鸳鸯锅。

有孩子在，也考虑有人不吃辣，苏青做了一个野生菌骨汤锅，另一半就是麻辣猪油锅，食材都摆好后，高贵等人也到灶屋了。

“都落座吧，火锅就是要围在一起才有滋味儿。”

苏青安排大家入座，喜儿和桐丫此刻好得跟一个人似的，做什么都手拉手，自然要坐一起，高贵就坐在喜儿旁边，再就是郑勇、娄元娘和苏青，再没别人了。

这就是火锅啊！高贵从进来那刻起就惊呆了！

桌上的食材可谓琳琅满目，且摆盘精致，各种颜色堆在一起，竟格外的好看。

有梅肉薄片、猪肉丸子、豆腐、腐竹、豆干、木耳、银耳、葵菜、还有时令野菜……

还有一些，他叫不出来，不过，没关系，这不是有苏掌柜么。

“动筷吧，先涮肉，再吃菜，看中哪个吃哪个。现在食材有限，只能做成这样，先吃吃看，以后再改进。”

苏青一声令下，还是桐丫和喜儿最捧场，异口同声地说“好耶”，然后吃。

火锅调料只是简单做了个蘸水，没有蚝油，鲜味儿少了点，用酱油也还不错，凑合吃吧，等有机会去海边，好好开发下，她的“火锅大业”会更顺！

海鲜啊，没有它，火锅就不那么完整了！

这一顿，大家都闷头吃，没有人说话。吃到最后，高贵终于知道那两样新奇的东西是啥了，蛋饺和响铃卷。

不得不说，苏掌柜对美食的造诣极深，他甘拜下风啊！