第21章包饺子

同学们，现在你们已经了解了蒜泥白肉的基本制作要点，接下来就让我们一起动手尝试吧！相信通过你们的努力和实践，一定能够制作出美味正宗的重庆川菜——蒜泥白肉。

在陈飞老师的悉心指导下，同学们开始了制作蒜泥白肉的精彩旅程。

教室里弥漫着期待与兴奋的气息，每个人都跃跃欲试，想要亲手制作出这道经典的重庆川菜。

首先，同学们按照老师的示范，挑选了上好的五花肉作为主料。五花肉肥瘦相间，是制作蒜泥白肉的不二之选。大家小心翼翼地将五花肉洗净，准备进行下一步处理。

接下来是考验刀工的时刻。同学们纷纷拿出自己的刀具，按照老师教授的方法，开始将五花肉切成薄片。

虽然初时显得有些生疏，但在彼此之间的鼓励和老师的指导下，大家逐渐掌握了技巧，肉片也变得越来越薄而均匀。

与此同时，他们精心挑选了大蒜、辣椒、花椒等食材，并细致地将其切碎或研磨成粉。蒜泥的辛辣与香浓在空气中弥漫开来，让人忍不住咽了咽口水。

当所有的准备工作就绪后，同学们开始将切好的五花肉片放入沸水中煮熟。

他们小心翼翼地控制着火候和时间，确保肉片既煮熟又不过于软烂。随着水面上泛起层层热气，肉片的香气也逐渐弥漫开来。

待肉片煮熟后，同学们迅速将其捞出并沥干水分。

随后将蒜泥、辣椒油、酱油、花椒粉等调料均匀地撒在肉片上。那一刻，红亮的辣椒油与翠绿的葱花相映成趣，蒜泥的香气与肉片的鲜美交织在一起，形成了一道令人垂涎欲滴的美食。

最后，同学们纷纷品尝起自己亲手制作的蒜泥白肉。

他们细细咀嚼着肉片的鲜嫩与调料的香辣，脸上洋溢着满足与幸福的笑容。

这一刻，他们不仅学会了制作蒜泥白肉的技巧与方法，更体会到了烹饪的乐趣与成就感。陈飞老师微笑着，逐一品尝着同学们精心制作的蒜泥白肉。

他的眼神中透露出专业的审视与赞赏，每一次点头都似乎在肯定着同学们的努力与才华。当他走到牟倩的作品前时，轻轻地夹起一片蒜泥白肉放入口中，瞬间，那熟悉而又独特的味道在舌尖上绽放。

陈飞老师的脸上露出了惊喜的表情，他闭上眼睛细细品味，仿佛在这一刻，所有的喧嚣都静止了，只剩下这道菜肴带来的美妙体验。

当他再次睁开眼时，眼中闪烁着满意与欣慰的光芒，他没有用言语来表达自己的感受，只是高高地竖起了大拇指，以最简洁却最有力的方式，对牟倩的作品给予了最高的赞誉。

这一刻，牟倩的心中充满了激动与自豪，她知道自己的努力没有白费，也感受到了陈飞老师对她厨艺的认可与鼓励。

她暗暗下定决心，要在即将到来的厨艺大赛中更加努力。

牟倩和小丽结束了一上午的忙碌，决定去食堂享受一顿美味的午餐。

夏日的阳光炽热无比，仿佛连空气都弥漫着慵懒的气息。

她们边聊着天，边品尝着食堂的饭菜，虽然简单，却也吃得津津有味。

餐后，两人不约而同地感到一阵困意袭来。

或许是因为天气太热，让人不由自主地想要找个凉爽的地方小憩片刻。

于是，她们决定提早回到教室，找个舒适的位置，闭上眼睛，享受这难得的宁静时光。

教室里，空调送出的凉风轻轻拂面，驱散了周身的燥热。

牟倩和小丽各自找了个角落，调整好姿势，便缓缓进入了梦乡。

在这短暂的休憩中，她们仿佛暂时忘却了即将来临的厨艺大赛的压力，只愿沉浸在这份宁静与安详之中。

在朦胧的睡意中，上课的铃声如同清晨的露珠般清脆，将我从小憩中轻轻唤醒。

四周逐渐响起同学们或轻或重的脚步声，他们带着对新知识的渴望，陆陆续续地回到了这个充满学习氛围的教室。

午后的阳光透过窗户，洒在整洁的课桌上，为这即将开始的课程增添了几分温馨与期待。

我知道，今天下午是王明老师的课，而他将带领我们踏上一场关于手工水饺制作的奇妙之旅。

手工水饺，这个蕴含着深厚文化底蕴的传统美食，每一次的制作都仿佛是在编织一个个温馨的故事。

我期待着王明老师能够传授给我们那些让水饺皮薄馅大、口感鲜美的秘诀，更希望能够在他的指导下，亲手制作出属于自己的那份美味与幸福。

想到这里，我迅速整理好自己的思绪，调整好状态，准备迎接这堂充满乐趣与挑战的手工水饺制作课。

王明老师的手工水饺制作课程，是一场融合了传统技艺与现代教学理念的精彩盛宴。

他总能用他那富有磁性的声音，将每一个步骤讲解得既详细又生动，让人仿佛置身于一场视觉与味觉的双重享受之中。

课程一开始，王明老师会先向我们介绍手工水饺的历史文化背景，以及它在中华美食中的地位和意义。他的话语中充满了对传统文化的尊重与热爱，让我们在动手制作之前，就对这道美食有了更深的理解和情感上的共鸣。

接着，王明老师亲自示范如何准备制作水饺所需的材料。

他精心挑选上等面粉，加入适量的水，通过反复揉搓，直到面团变得光滑而有弹性。

同时，他还会准备各种新鲜的蔬菜和肉类作为馅料，确保每一口都是对味蕾的极致诱惑。

在面团醒发的过程中，王明老师会开始讲解馅料的调制技巧。

他会告诉我们如何根据不同的口味和需求，调整馅料的比例和调料，以达到最佳的口感效果。

他还会分享一些自己多年积累的小窍门和心得，让我们在制作过程中少走弯路。

当面团醒发完毕后，王明老师会开始演示如何擀皮和包饺子。

他的手法娴熟而精准，每一个饺子都包得既美观又结实。他会耐心地讲解每一个步骤的要点和注意事项，确保我们都能掌握这项技能。

最后，王明老师会指导我们如何煮饺子。