第40章新菜连连
接着，厨神带牟倩来到了一个巨大的烹饪台前。这里锅碗瓢盆一应俱全，火焰在灶台上欢快地跳跃着，等待着即将上演的美食盛宴。厨神亲手示范了一道经典菜肴的制作过程，从食材的切割、腌制到火候的掌控、调味的搭配，每一个步骤都显得那么精准而富有节奏感。牟倩在一旁仔细观察，不时地点头表示理解，她的心中充满了对厨神技艺的敬佩与向往。
在这个梦境中，牟倩不仅学到了许多珍贵的烹饪知识，更深刻地体会到了对美食的热爱与执着。她仿佛看到了自己未来在烹饪道路上的无限可能，那份激动与喜悦难以言表。
最终，当晨曦初现、梦境即将消散之时，厨神轻轻地拍了拍牟倩的肩膀，给予了她最真挚的祝福与鼓励。牟倩深知，这场与厨神的相遇虽然短暂而虚幻，但它却为自己的人生轨迹留下了不可磨灭的印记。她将带着这份宝贵的经历与记忆，继续在烹饪的道路上勇往直前、追求卓越。
一大早醒来的牟倩还是按照昨天的计划进行着，找找灵感，做什么创新菜品，再去市场选购新鲜的食材，牟倩看了看桌子上的苹果，突然灵光闪现般想到了——馄钝皮苹果派。将传统的苹果派与中式面食馄饨皮相结合，创造出一种新颖的美食体验。
将传统的苹果派与中式面食馄饨皮相结合，创造出一种新颖的美食体验。这种创新不仅展现了烹饪的无限可能，也让食客在品尝时感受到中西合璧的独特魅力。
牟倩满怀期待地踏上了采购食材的旅程，心中已经规划好了要制作的创新菜品。她加快了脚步，穿梭在熙熙攘攘的市场中，用心挑选着每一样食材，为即将到来的烹饪盛宴做好充分的准备。
在路上牟倩心里谋划着除了馄饨皮苹果派，还要再创新一个菜。此时正看到旁边的豆腐，牟倩的眼中闪过一丝灵光，她轻轻抚摸着旁边的豆腐，心中暗自思量：“这豆腐，柔软而细腻，若能将它与翡翠般的新彩相结合，定能创造出令人耳目一新的菜品。”想到这里，她不禁嘴角上扬，心中已有了翡翠豆腐卷的初步构想。接下来的每一步，都将是对这创意的精心雕琢，她期待着将这份创意变为现实，让食客们在品尝时，不仅能感受到豆腐的鲜美，更能被那份独特的绿色所吸引，仿佛置身于春日的田野之中。
牟倩买完所需食材就回到家里开始行动起来。
先来个——馄饨皮苹果派。
牟倩先准备好苹果馅料，将苹果去皮、切块后，加入适量的糖、肉桂粉等调味料，慢火熬煮成浓郁的苹果酱。接着，取馄钝皮作为派底和派盖，将苹果馅料舀入馄钝皮中，再覆盖上另一片馄钝皮，边缘处可以用水或蛋液粘合，确保馅料不会外泄。
最后，将制作好的馄饨皮苹果派放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。当馄钝皮变得金黄酥脆，苹果馅料散发出诱人的香气时，这道创意十足的馄钝皮苹果派就大功告成了。
牟倩轻轻咬了一口混沌皮苹果派，眼中闪烁着惊喜的光芒。她细细品味着那独特的口感——馄饨皮的酥脆与苹果馅的香甜完美融合，每一口都是对味蕾的极致挑逗。她忍不住赞叹道：“这味道，真是太令人陶醉了！”她的脸上洋溢着满足和幸福，仿佛整个世界都因为这小小的苹果派而变得美好起来。
休息片刻之后，牟倩又开始做起了翡翠豆腐卷。
牟倩将菠菜洗净后焯水去除草酸，然后放入搅拌机中打成泥状，用纱布过滤取汁备用。如果菠菜汁颜色不够鲜绿，可以适量添加少量清水调节。
将嫩豆腐放入碗中，用勺子轻轻捣碎，加入少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以将豆腐过筛。
然后将准备好的菠菜汁缓缓倒入豆腐泥中，边倒边搅拌，直至颜色均匀且豆腐泥能够粘稠地附着在筷子上不易滴落。注意控制菠菜汁的量，以免豆腐泥过稀。
将米纸放入温水中浸泡至软化，取出后轻轻铺平在干净的案板上。
取适量豆腐泥放在米纸的一端，然后用手指或筷子将豆腐泥整理成长条形。接着像卷寿司一样将米纸从一端卷起，尽量卷紧实一些，两端向内折叠封口。重复此步骤直至所有材料用完。
要增加口感和香气，牟倩将卷好的翡翠豆腐卷放入平底锅中用少量油煎至两面金黄。
将煎好或炸好的翡翠豆腐卷切成小段，摆放在盘中。
最后牟倩根据个人口味备了一些酱料作为蘸食，增加风味。
牟倩轻轻托起那精致的翡翠豆腐卷，眼中闪烁着对美食独有的热爱与期待。她先是细细端详了一番，那翠绿的色泽如同初夏清晨的嫩叶，令人心旷神怡。随后，她优雅地咬了一口，瞬间，豆腐的细腻与米纸的柔韧在口中交织开来，带来了一场味蕾的盛宴。
牟倩细细品味着，豆腐的嫩滑仿佛初雪般融化在舌尖，不带一丝多余的杂质，纯净而美好。而米纸则恰到好处地包裹住了这份嫩滑，既不过于厚重，也不过于轻薄，恰到好处地衬托出了豆腐的本味。同时，她还能隐约感受到一丝丝菠菜的清新，在口中缓缓散开，为这道菜品增添了一抹独特的绿意。
她闭上眼睛，让这份美味在口中久久停留，仿佛整个世界都静了下来，只剩下她与这道翡翠豆腐卷之间的对话。最终，她缓缓咽下，脸上露出了满足而幸福的笑容。对于牟倩而言，这不仅仅是一道菜品，更是她对食材的尊重与热爱的体现，是她在烹饪道路上不断追求创新与完美的见证。
牟倩品尝完自己精心准备的菜品后，心中满是满意与喜悦。她深知，这些菜品的背后，不仅仅是食材的堆砌，更是她对烹饪的热爱与执着。于是，她拿起手机，拨通了小丽的电话。
“喂，小丽吗？是我，牟倩。”牟倩的声音中充满了期待与兴奋，“今天的菜品我做得特别满意，想邀请你和周叔一起尝尝，怎么样？一会有空吗？”
小丽爽快地回应道：“好呀，那我们待会儿在三关火锅店不见不散！我已经迫不及待想要尝尝你新做的美食了。”
牟倩高兴的打包着食材，收拾片刻就准备出门了。
来到过三观火锅店，牟倩看到小丽和周叔已经站在门口等我了。牟倩笑着加快脚步，心里暖洋洋的，感觉特别温馨。她远远地就挥起了手，喊道：“小丽！周叔！我来啦！边说边快步走到他们身边，脸上洋溢着喜悦。
牟倩放下手中的菜肴，眼中闪烁着期待的光芒，她微笑着对小丽和周叔说：“快来尝尝看，馄钝皮苹果派和翡翠豆腐卷。苹果派的馅料是我用新鲜苹果慢火熬制的，酸甜适中，外面的馄钝皮炸得金黄酥脆；而那翡翠豆腐卷，用的是嫩滑的豆腐包裹着清新的蔬菜，再淋上特制的酱汁，口感丰富，绝对让人回味无穷。”
小丽闻言，眼睛一亮，迫不及待地走上前来，拿起筷子夹起一块翡翠豆腐卷，轻轻咬了一口，随即露出满意的笑容：“哇，牟倩，你的手艺真是越来越好了！这豆腐卷外软内嫩，酱汁的味道恰到好处，真是太美味了！”
周叔也笑着点头，拿起一块馄钝皮苹果派品尝起来，他细细咀嚼后，赞叹道：“嗯，这苹果派确实别出心裁，苹果的香甜与馄钝皮的酥脆完美融合，让人吃了一口还想再吃第二口。牟倩，你的创意真是让人佩服。”
牟倩听到他们的夸奖，心里美滋滋的，她笑着说：“你们喜欢就好，我还怕不合你们的口味呢。来，我们边吃边聊，今天可得好好享受这个美好的时光。”
于是，三人围坐在桌旁，边吃边聊，分享着彼此的生活点滴和趣事，气氛温馨而愉快。
小丽轻轻地放下筷子，眼神中闪烁着灵动的光芒，她环顾四周，看着店内热闹的景象，突然灵机一动。她轻轻拍了拍手，吸引了牟倩和周叔的注意，然后兴奋地说道：“你们知道吗？我刚才吃这个混沌皮苹果派的时候，突然有个想法。我觉得它完全可以作为我们过三关火锅店的招牌甜品！大家吃完火锅，嘴里可能还留着些麻辣或鲜香的余味，这时候来上一块这样甜而不腻的苹果派，简直是绝配！既能解腻，又能给整个用餐体验画上一个完美的句号。”
牟倩和周叔听后，眼中都闪烁着赞许的光芒，他们不约而同地竖起了大拇指，对小丽的这个创意建议表示了高度的认可。牟倩笑着说：“小丽，你这个想法真是太棒了！既新颖又贴心，正好能填补我们火锅店甜品部分的空缺，我相信客人们一定会喜欢的。”
周叔也点头附和道：“没错，这个建议完美契合了我们火锅店的特色与顾客的需求。火锅的热辣与甜品的清甜相结合，定能给顾客带来全新的用餐体验。”
接着，大家开始商量起具体的实施计划。牟倩主动提出：“这样吧，我来手把手教小丽怎么做这道混沌皮苹果派，确保她能掌握到精髓。而且，我也会经常来店里帮忙，确保新甜品的品质始终如一。”
小丽听后，心中充满了信心和期待。她知道，有了大家的支持和帮助，这个新甜品一定会成为火锅店的招牌之一，为更多的顾客带去惊喜和满足。
对于做馄饨皮苹果派不复杂，准备食材也简单，说干就干，小丽真是个行动派呢！立马就在附近的农贸市场买了食材，已经迫不及待想要学习制作馄饨皮苹果派了！
倩带着满心的热情与耐心，开始手把手地教小丽制作她独创的混沌皮苹果派。厨房里弥漫着温馨而专注的氛围，两人身着整洁的围裙，站在操作台前，准备将这份美味传递给更多的人。
牟倩拿出准备好的馄饨皮，轻轻展开，向小丽展示其薄如蝉翼、柔韧有度的特性。“这是制作苹果派的关键一步，混沌皮的选择至关重要，它既要能包裹住丰富的馅料，又要在烤制后保持酥脆的口感。”牟倩边说边示范着如何将馄饨皮平铺在案板上。
接着，牟倩拿起准备好的苹果馅料，那是她精心挑选的新鲜苹果，经过慢火熬制，加入适量的糖和柠檬汁调味，酸甜适中，香气扑鼻。“馅料是苹果派的灵魂，我们要确保每一口都能吃到苹果的香甜与软糯。”说着，牟倩将馅料均匀地铺在馄饨皮上，留出边缘以便包裹。
然后，牟倩开始演示包裹的技巧。她小心翼翼地将馄饨皮对折，轻轻按压边缘，使其紧密贴合，防止馅料在烤制过程中溢出。同时，她还教小丽如何用叉子在边缘压出漂亮的纹路，既美观又牢固。“这一步需要细心和耐心，每个细节都关系到最终的成品质量。”牟倩温柔地提醒道。
完成包裹后，牟倩指导小丽将苹果派放入预热好的烤箱中，设定好时间和温度。“接下来就是等待的过程了，我们要给予它足够的时间，让它慢慢变得金黄酥脆。”牟倩边说边和小丽一起站在烤箱前，满怀期待地等待着。
随着烤箱内传来阵阵诱人的香气，苹果派终于出炉了。牟倩戴上隔热手套，小心翼翼地取出苹果派，放在冷却架上。她轻轻切开一块，展示给小丽看，只见里面金黄色的苹果馅料晶莹剔透，与外面的馄饨皮形成了鲜明的对比，看起来就让人食欲大增。
“尝尝看，这就是你亲手制作的混沌皮苹果派。”牟倩微笑着将一块苹果派递给小丽。小丽接过苹果派，迫不及待地咬了一口，顿时，苹果的香甜与馄饨皮的酥脆在口中交织开来，让她忍不住连连点头称赞：“太好吃了！牟倩姐，你真厉害！”