第362章老佛爷的心头好

开水白菜，是龙国八大菜系，川菜中的十大经典之一。

是时任御厨的黄敬临大厨，在清宫御膳房时创作的菜品。

这道菜听起来简单、看起来简单。

吃起来仿佛也很简单。

但做起来，就没那么简单了。

首先就是用料。

熬汤的鸡、鸭、排骨、鸡肉蓉、猪肉蓉等，无一不是御膳房的高端食材。

那个年代，普天之下莫非王土，对于食材的苛刻程度，远比现代更甚。

<tt_keyword_addata-title="零售"data-tag="精品推荐"data-type="1"data-value="1914"></tt_keyword_ad>也许一个可以养殖上万只禽畜的养殖场，其中的食材，到最后仅仅会供给某几个人吃。

甚至只是供给给一个人吃。

集普天下之力，为一个人服务，这种景象也仅仅在封建王朝才会出现。

所以在当时，什么现代看起来很高端的散养家禽、需要按摩的家畜、根本不值一提。

御膳房的食材，可能是需要在这些高端家禽家畜里，再次进行反复筛选。

最后全国最好的，仅此一份的食材，才能进入到皇帝和老佛爷的御膳房中。

这道开水白菜，可是西太后老佛爷的心头好。

也正是因为这道菜品，创作的大厨黄先生直接平步青云一飞冲天。

老佛爷在生活上的奢靡程度，是世人皆知的。

甚至他怀里的一条京巴狗的生活水平，放到现代社会也能吊打大部分人类。

据统计，她每年养狗的钱，要上万两雪花银。

虽然这其中大部分被太监们贪掉了，但足见西太后奢侈到了什么程度。

而在吃方面，那每年花费的数字，更是难以统计了。

剩下太后一年的吃穿用度，在当时买下几艘先进的军舰是不成问题的。

在挥霍和享受上，这位老太太在古今中外也都排的上名号。

而如此奢靡的老佛爷，却钟爱一道叫做开水白菜的菜品。

这在当时的穷苦百姓们听来，是非常难以理解的。

太后爱吃白菜的说法，当时的民间大部分认为，是她老人家吃惯了山珍海味，想换换口。

然而事实完全相反。

这道开水白菜，恰恰就是山珍海味的集合体。

不仅如此，也是一道美轮美奂的视觉盛宴。

随菜谱发放的，一个一些碗筷和盘子。

光是收到这些餐具的时候，墨辰就倒吸了一口凉气。

“好家伙，这玩意现代社会可不兴用啊！”

那一描龙刻凤的筷子，是整根的象牙雕刻的。

奶白色的晶莹筷身，上面的图案栩栩如生，

做工之精美，就连完全不懂文玩的墨辰也看的痴迷了。

“尼玛，这筷子放现在，光是拍几张照片，收费一百也不过分吧？”

抚摸着那筷子，墨辰喃喃道：“这玩意要是放在店里用……”

“那可太行了。”