第三百零三章品尝
唐青山用手一比身边的宋桑梓和戴安娜，笑道：“佐敦主厨，你难道不想试一试，我们福记和诗诺联合出品的菜色吗？就这样转身离开，你还是会抱着某些疑问并因而感到不快吧？”
唐青山这句话还真的切中了佐敦·拉姆齐的心病。
临走之际，佐敦·拉姆齐知道自己已经输得一塌糊涂了，但他还是难免抱有侥幸心理：
福记和诗诺不过练习配合了短短一周，就算看起来合作无间，但出品的质量恐怕还是难以保持稳定。
毕竟华夏菜和f国菜，差别实在太大，二者虽然有共通的思路，但在骨子里是泾渭分明的。
宋桑梓所代表的岭南菜系，重的是食材本身的鲜味，即便追求极其花俏的功夫，但最终所追求的，必然是尽可能凸显食材本身。岭南菜系，每一道菜都是独立成型的，强调的是个体。
但f国菜，是聚焦于这个餐单的设计，前一道菜如何为下一道菜铺垫，下一道菜如何跟前一道菜响应，环环相扣。f国菜或者每一道单拎出来，都品质不俗，但要展示它的全部魅力，必然只有通过品尝完整的餐单这一途径。换言之，f国菜注重的，是整体。
强调个体的宋桑梓，和注重整体的戴安娜，尽管双方没有不可调和的矛盾，但多年来养成的惯性思维，却不是可以在短短一周之内，能够轻易融合的。佐敦·拉姆齐会抱着这种侥幸心理，除了再一次体现了他心胸的狭隘，但也从侧面展示了他专业性之强。
但是此时此刻，眼见唐青山主动邀请自己试菜，佐敦·拉姆齐，就又对自己怀揣的侥幸心理，感到有些吃不准了。
为什么这个唐青山会这么自信？难道他很肯定，宋桑梓和戴安娜合作诞生的菜品，一定能够打动我？
这个人，是不是太过小瞧我佐敦·拉姆齐了？
佐敦·拉姆齐在这个当口，猛地燃起了一种他鲜少会萌生的强烈荣誉感。毕竟，无论他多么心胸狭隘，多么因为专注于综艺而忽略了厨艺，但他毕竟还是在厨师界中享有盛名的米其林三星厨师。
诡计落空，佐敦·拉姆齐姑且就咬牙忍耐了。但硬实力被侮辱，佐敦·拉姆齐就无论如何都不能容忍。
“好，我就来试试看，你们的出品如何。丑话说在前头，在评价菜品的时候，我从来都是实话实话，绝对不会考虑你们的感受和后果。”
佐敦·拉姆齐这番先礼后兵，多少找回了一些大前辈的风范和气魄。
唐青山轻松自在地一点头，说道：“正该如此。佐敦主厨，你尽情点评。”
说着，佐敦·拉姆齐就昂首挺胸地走到了诗诺位置的最前端，将原先排在第一位的客人挤去了一边。
那些一直关注着佐敦·拉姆齐动态的大众评委们见状，全都惊讶地睁大了眼睛，暗暗感叹道：佐敦主厨，竟然……真的是来插我们队的！
佐敦·拉姆齐无暇顾及身后大众评委们的指指点点和腹诽，他站在宋桑梓和戴安娜面前，一扫方才的狼狈，傲然道：“给我来一份你们的套餐。”
宋桑梓和戴安娜自始而终都在关注着自己手上的事情，甚至没有意识到这一个前来下单的客人，并非别人，正是佐敦·拉姆齐，因而她们只是一如往常地爽朗应了声“好”，便继续埋头做事。
佐敦·拉姆齐的眉头跳动了几下，嘴角也止不住地抽搐。
这个宋桑梓嚣张我已经知道了，没想到这个戴安娜也跟她一样无礼。都说跟臭草相伴的必然是臭虫，泥地上长不出芳香的花，也难怪这个戴安娜，会主动跟宋桑梓混到一块去！
宋桑梓和戴安娜不通人情世故，触怒了佐敦·拉姆齐，好就好在福记和诗诺里头，还是有耳聪目明懂客套的人。
莱斯利先说道：“佐敦主厨大驾光临，真是我们的光荣。请你稍事片刻，菜品很快就会为你送上。”
史蒂芬接过了莱斯利的话茬，热情道：“佐敦主厨，请你放心，我们一定会拿出一百二十分的专注，为你做好这份套餐。待会还请你不吝赐教，让我们多多学习、多多进步！”
有莱斯利和史蒂芬递过来的台阶，佐敦·拉姆齐面子上总算是过去了一些，面色稍缓，不再沉着一张脸，仿佛是要来向宋桑梓和戴安娜讨债的。
宋桑梓和戴安娜两人自始而终，都游离在这件事情之外，在莱斯利和史蒂芬向佐敦·拉姆齐示好的当口，她们两人已经完成了第一个工骤，分别喊了自己的副厨一句。
“吴吉，接手！”
“史蒂芬，接手！”
吴吉和史蒂芬身子一板。
“是！主厨！”
整个诗诺和福记，都完全进入了工作状态之中，几近入定。这一次，就连史蒂芬也将佐敦·拉姆齐抛诸脑后了，唯有暂时还没有事做的莱斯利，可以继续用笑容向佐敦·拉姆齐示好。
佐敦·拉姆齐没空看莱斯利的笑容，他的视线不住在宋桑梓、戴安娜、吴吉和史蒂芬四人身上游移，要将这两对主厨副厨的配合，看得清清楚楚。
出乎佐敦·拉姆齐意料的是，宋桑梓和戴安娜，竟然不是分开各做一道菜，而似乎是将同一道菜的工骤拆解开来，两人分工合作。
重赛中各个餐厅为大众评委提供的套餐，包含了开胃菜、主菜、甜品和酒水。开胃菜和主菜，两位主厨都必定会经手，而甜品和酒水则比较特殊。
福记是华夏菜餐厅，在华夏菜的体系之中，虽然有专门做糖水甜品的师傅，却没有特地区分开来“甜品师”这个位置。因而在福记，甜品是由吴吉这个副厨来主理的。只是这个时候，吴吉还在给宋桑梓打下手，并没有抽出手去准备甜品。
但诗诺是不折不扣的f国菜餐厅，甜品师这个职位是必备的，很少会由主厨或者副厨兼任。佐敦·拉姆齐在诗诺之中那堆黑白面孔中扫视了一遍，总算找到了一个面貌清秀，面颊还带有点点雀斑的清爽白人女生，正在对着一块奶油不住捣腾，似乎是在为甜品做准备功夫。
见状如此，佐敦·拉姆齐就认为，在甜品这一块，诗诺取得了主导权。
不过这也不奇怪，毕竟佐敦·拉姆齐在设计重赛的时候，完全是围绕着西方菜系考虑的，从根本上就没打算照顾福记这根华夏菜独苗。
看完甜品，佐敦·拉姆齐又去看酒水。
在高档餐厅中，侍酒师也是不可或缺的岗位。酒这东西，不知其中真味的人，或者会觉得它就那个味道，甚至可能会觉得酒水只是装逼摆谱的道具，只会在乎酒的售价，而不会理会它本来的价值。
但实际上，酒在各个美食文化之中，都是不可或缺的存在。尤其是在华夏和f国之中。
于华夏，酒文化有多么盛行，那就不必赘言了。而在f国菜之中，酒作为第一道被呈上桌子的重要组成，实际上，它的本质，无异于一道菜——一道为开胃菜打铺垫的“真·开胃菜”。
顶尖的侍酒师，能够根据主厨设计的餐厅，为其选择一瓶风味最为相衬的好酒，让食客的食欲，能够被唇齿之间的香气尽情勾起来。如果要打个比方，主厨设计的餐厅是高楼大厦，那一瓶好酒，就是坚固稳定的基石。
福记没有特设侍酒师，却不缺侍酒师。唐青山和莱斯利，都拥有iwg葡萄酒大师认证。
这件事说来好笑，众所周知，唐青山是个一杯倒，但却靠着天生的好味觉，轻而易举地在侍酒师资格认证这条路上节节攀升，考一级，倒一次，倒一次，升一级。因而当年他在侍酒师资格认证考场上，有个响当当的外号，叫做“醉帅酒神”。
因为宋桑梓很清楚，《魔鬼厨房》不会因为自己是华夏菜餐厅就迁就自己，所以在保证福记出品都是华夏菜的正宗味道的基础上，尽可能适应了西方菜系的框架，也在唐青山和莱斯利的帮助下，纳入了餐前酒。
眼下，唐青山就在仔细地为宋桑梓倒着一杯餐前酒——酒是给佐敦·拉姆齐的不假，但在唐青山看来，他做的一切，都有且只有为了宋桑梓。
佐敦·拉姆齐将诗诺和福记的整体情况摸得差不多了，但还是看不出来他们到底合作做出了个什么东西，不禁有些憋闷，干脆不去想了，双手环胸，冷着脸等宋桑梓和戴安娜将菜品送到自己跟前。
时间过得飞快，佐敦·拉姆齐只觉得是一晃神功夫，宋桑梓和戴安娜，已经合力将一个盖有半圆不锈钢盖子的餐盘，推到了佐敦·拉姆齐跟前。