（三）无机盐

无机盐包括钙、磷及其他多种微量元素，占鹅活重的3%～4%，主要存在于鹅的骨骼、组织和器官中，主要有调节渗透压、保持酸碱平衡和促活酶系统等作用，又是骨骼、蛋壳、血红蛋白、甲状腺素的重要成分。因此无机盐是保证鹅体健康及雏鹅的正常生长发育和种鹅产蛋所必需的营养物质。所以饲料中要配合贝壳粉、石粉、骨粉等无机盐饲料。组成食盐的钠和氯是维持鹅体正常生理活动不可缺少的一部分，一般的饲料中都较缺乏，故在日粮中需补充少量食盐。此外鹅还需要钾、钠、锰、锌、碘、铜、钴、硒等元素。中鹅阶段如采用放牧饲养，除钙、磷、氯、钠要注意适当补充外，不需要在饲料中添加其他无机盐。鹅日粮中常需要补充的无机盐简述如下。

1.钙（ca）

构成骨骼和蛋壳的主要成分，有维持神经、肌肉正常活动，保持酸碱平衡等功能。钙不足或过多都对鹅有害。生长阶段的鹅对钙的要求不高，雏鹅比大鹅需要量大。钙在日粮中的比例，幼鹅为0.8%～1%，大鹅为0.7%左右，产蛋时可加到2.3%～2.5%。饲料中缺钙，鹅会患佝偻病，孵化率降低，影响产蛋量。钙来源于石灰石、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉等。

2.磷（p）

主要存在于骨骼和蛋黄中，是细胞膜、磷脂、遗传物质和一些酶的组成物质。不同大小的鹅对不同来源的磷的利用有所差异，鹅对植物磷的利用能力低。磷在日粮中的比例，小鹅为0.6%，大鹅为0.5%，产蛋鹅可加至0.6%。同时要注意饲料中的钙、磷比例，一般应保持在1.3∶1，产蛋期3～4∶1。主要来源于磷酸钙、磷酸氢钙、骨粉等。

3.钠（na）与钾（k）

主要功用是维持一定的渗透压和调节酸碱平衡。饲料中钾含量较高，因此养鹅很少发生缺钾现象。钠主要由食盐提供，鹅日粮中食盐含量以0.3%～0.5%为宜（生产肥肝的日粮除外）。如食盐不足，鹅表现消化不良，食欲不振，生长迟缓，易发生恶癖。

4.锰（mn）

与骨骼生长和繁殖有关。锰分布于体组织中，以肝、骨骼、脾、胰及脑下垂体中最多。日粮中缺锰时会发生骨短粗症，还会降低种鹅产蛋量和种蛋的孵化率，降低蛋壳强度。过量的钙、磷会影响锰的吸收，需增加锰的供给。饲料中一般添加硫酸锰或氧化锰，以补充不足。

5.铁（fe）

形成血红素和肌红蛋白所必需的元素，且与细胞氧化过程有关。鹅血液中的红细胞处于不断更新的状态。日粮中缺铁时鹅易患贫血症。日粮中一般添加硫酸亚铁。

6.锌（zn）

参与一系列生理过程，是体内多种酶的组成成分，对繁殖也有重要作用，能影响性腺的活动。如果缺锌，会使雏鹅生长迟缓，羽毛发育不全；种鹅产蛋率下降，种蛋孵化时出现胚胎畸形。锌过多会引起食欲减退，羽毛脱落，停产。日粮中一般不缺锌，不足时可添加氧化锌、硫酸锌。

7.铜（cu）与钴（co）

铜与骨骼的正常发育，血管的正常功能及鹅羽绒的品质均有关；钴主要是维生素b12

的成分。日粮中缺铜影响铁的吸收，缺钴则影响造血机能，均能引起贫血。铜、钴、铁三者协同作用，缺一不可。主要来源于硫酸铜、硫酸钴、氧化钴等。

8.碘（i）与硒（se）

碘是甲状腺的组成成分，硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，有助于维生素的吸收。缺碘时可引起甲状腺肿大，影响鹅的生长和健康；缺硒易患渗出性素质病。一般缺碘时添加碘化钾，缺硒时添加亚硒酸钠来满足需要。