属小型肉用型品种，俗称清远鸡，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点而得名，故称麻鸡。清远麻鸡原产于广东省清远县，以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名于广东省和香港、澳门市场。以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用名鸡之一。清远麻鸡饲养期长，母鸡年产蛋仅80～95个，肉鸡上市饲养期130～160天。肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润，回味香醇。