第二章（5）
5：
珊瑚决定暂时接手酒楼后，便先找来酒楼的财务卫萍，了解酒楼的财务情况。从卫萍口中得知酒楼的财务状况不佳，目前欠着几十万的外债，主要是装修的尾款和从特定商家进海鲜的钱，这些钱按照约定，可以分批的慢慢还，主要还是欠了很多员工的奖金。虽然工资没欠，但奖金已经欠了差不多有半年的了。珊瑚之前虽然是全职主妇，但闲来无事，也去大成的店里管管账，也自学了财务知识，对财务略懂一些。看了卫萍拿来的账目，感觉到和出纳的账目很多地方对不上，便问卫萍，卫萍说是由于银行系统的原因，可能会造成延迟。珊瑚看了账本，说：“不对啊，再延迟，也不能延迟一个多月啊？”
卫萍知道隐瞒不过，便说出实情，说是用工资款“放账”去了，有“十分”的利钱，找的人十分可靠，已经几年了，从未拖欠过。这事之前的张经理也是知道的，是张经理默许了的。珊瑚又问：“那收上来的利钱呢？”
卫萍支支吾吾地说：“这个，……你还是问张经理吧，……他是知道的，问我，……我就事财务，就管收钱和发工资。”
见卫萍为难，珊瑚也就没有深问下去，拨通了张建国的电话，张建国还在医院，正坐在轮椅上晒太阳，接电话听明白什么事之后，思忖良久，告诉珊瑚，这事他确实知道，也确实是他默许的，卫萍放账得来的“利钱”，张建国也有份，大概能拿到三分之一，剩下的大部分是归顾燕和卫萍了，而卫萍是顾燕的弟媳，算是一家人，也是顾燕介绍卫萍到酒楼当财务的。她俩分到的钱，也是顾燕拿得多。
珊瑚问：“为什么啊？她们拿酒楼的钱去放账，利钱还是她们拿得多，没道理啊？”
张建国在电话里说：“顾燕在酒楼近十年，对酒楼大大小小的事务，无论是对内管理，还是对外应付工商税务消防环卫，甚至是地痞流氓，比我都有办法。酒楼也是多亏了顾燕，内外操持，才勉强支撑到现在。酒楼的经营一直一般，没办法给顾燕涨工资，不然无法‘服众’。顾燕找了这么个赚钱的门路，能让她多赚点钱，我也就默许了，算是对她的补偿和奖励。”
珊瑚在电话里说：“爸，你糊涂了，钱可以给，但不能这么给。这钱是酒楼的工资款，万一放出去，收不回来怎么办？多少人栽在这上面，你们看重的是利息，可人家看重的是你的本金，拆东墙补西墙，借新还旧，早晚有没墙可拆，还不上那天。再说，这钱不是你的，也不是顾燕的，是酒楼的工资款，凭什么拿给她去放债？”
张建国说：“不，……不能吧，之前每次都按照约定还了啊？”
珊瑚说：“等他不还的时候，就只剩下你哭了。”
张建国说：“那，……那你说怎么办？别把事情闹僵，别把脸撕破了，酒楼这里里外外，还都指着顾燕呢。”
珊瑚说：“我知道了，我会处理的。”又问了几句张建国的身体，嘱咐张建国按时吃药，之后就挂断了电话。
挂断电话后，珊瑚想了半晌，将顾燕叫到了办公室。先是问了些酒楼的经验情况，果如张建国所说，顾燕将酒楼打理得很好，甚至比张建国还要了解酒楼的经营情况。工商何时来例行检查，每月一般缴税能有多少，消防一年来查几次、一般都在什么时间都了如指掌。顾燕还说张建国五年前由于经营困难，改变了公司的股权结构，张建国是公司的二股东，稀释了他手中的股权，顾燕等几人也分别投资认购，成为了酒楼的小股东。投资酒楼的有酒楼的员工，也有张建国的朋友和相处了二十几年的街坊邻居。张建国将融资来的钱，对酒楼重新进行了装修，装修后酒楼的生意有了一定好转，但也并未明显改观，主要还是周围的老主顾经常光临。
珊瑚看着公司的工商登记，问：“上面的这个王成远是谁？”
顾燕摇了摇，说：“不知道，我来饭店快十年了，从未见过这人。这人是公司最大的股东，公司最开始在工商局登记的名录上，法人代表就是这人，公司变更股东的时候，我看过最初的合同，这家店是在九五年的时候，由张叔和这个王成远一起出资购买的。二人共同出资三十万，王成远出资二十万，是公司的法人代表也是公司的大股东。二人是买下了酒楼的产权，之后注册了餐饮公司，酒楼是公司的唯一资产。”
珊瑚思忖着说：“王成远，……怎么从未听我爸提起过？”
顾燕说：“因为法人和大股东都是王成远，所以张叔在酒楼经营困难的时候，既不能向银行贷款，也无法卖掉酒楼，只能勉强维持。”
珊瑚点了点头，说：“怪不得，……我劝爸把店卖了，爸非得让我来管。这种情况，能将店铺租出去嘛？”
顾燕想了想，点了点头：“张叔稀释他的股权，进行融资，我们几个老员工和张叔的朋友和总在这吃饭的街坊，都投了些钱。张叔开股东会的时候，张叔的一个朋友曾问过这事，张叔找律师咨询过，出租出去是可以的。”
珊瑚点了点头，说：“我虽然没自己做过生意，但常帮我老公处理店里的事情，我看了酒楼目前的账目，我爸现在欠海鲜供应商十几万，欠着员工几个月的奖金，还有十几万的装修款没结清，……”
顾燕说：“如果我没记错的话，酒楼现在的外债大概有四十几万。”
珊瑚叹息了一声：“这么多。”
顾燕说：“现在餐饮市场不好做，我们这店虽然店大，上下三层加起来二千多平，但地点不是很好，跟哪儿都不挨着，也就是附近的街坊和老主顾常来。”
珊瑚觉得该把话转到正题了，便说：“方才我跟卫萍聊过了，有几笔账对不上，卫萍说是拿出去放贷了，我爸和你都有份。之前呢，是我爸在经营，现在呢，是我在经营，我也不知道我能干多久，但当一天和尚撞一天钟，既然是我在经营，有些地方，我觉得得改改，……”
顾燕说：“陈经理打算怎么改？”
珊瑚说：“用工资款放贷的事情，我希望以后不再发生。”
顾燕想了想，颇为爽快的答应了，说：“好，我也知道这样不妥，万一钱要不回来，麻烦就大了。”
珊瑚说：“既然你也同意，那你去跟卫萍说一声。”
顾燕说：“您是经理，还是您去说吧，我这一天到晚，里里外外的忙活，好话没捞着几句，得罪人的事可干的不少。虽然我也有份，但卫萍的孩子还在上学，婆婆又常年去医院，家里用钱的地方多，断人财路的事情，怎么说都不太好，你也知道，我还是她嫂子，如果我去说，她再以为是我的主意，是我想撇开她找别人放贷，那就更不好了。家家有本难念的经，所以，……还是陈经理去说吧。”
珊瑚虽然没有很多的工作经验，但也听明白了顾燕的“言外之意”，不仅是把得罪人的事让自己干，也是再给自己一个“下马威”。珊瑚知道这件事必须得解决，索性也就答应下来，又问了几句别的，就让顾燕出去了。随后将卫萍叫到办公室，让卫萍以后不准再用酒楼的钱放贷，卫萍还说可以多给珊瑚些“利钱”，被珊瑚断然拒绝，并警告卫萍，未经她允许，不准再挪用酒楼的钱。
过了几天，卫萍和顾燕一起吃饭，还说起这事，卫萍向顾燕抱怨少了一个赚钱的门路，顾燕也嘱咐卫萍，之后就别再放贷了，多一事不如少一事，钱要是拿不回来就麻烦了，卫萍却说：“我看她就是故意找茬，就是晚发几天，又不是不发，她刚当上经理，就不知道自己是干啥的了，她姓陈的和姓张的也不想想，这个店要是没有你，能撑到现在嘛？我看这事儿，她就是在针对你，就是冲你来的。”
顾燕说：“不管她是不是冲我来的，拿工资款放贷的事情，本身就不对，你就先别干了。”
卫萍听出顾燕“话里有话”，问：“那什么时候能干？”
顾燕想了想，说：“你等我消息。”
珊瑚知道父亲的店一直经营不善，但没想到是现在这种情况。珊瑚盘算着要怎样才能将店面盘出去，珊瑚虽然有心，想要经营，不想让父亲经营了二十几年的饭店，维持了二十几年的招牌，在自己手里断送了，但珊瑚清楚，自己的身体无法承担经营一家饭店的劳累。无论是老公安大成，还是婆婆韩美琳，再到自己，都对肚子里的孩子十分看重，珊瑚刚怀孕不久，韩美琳就雇了小时工，每天到家里做家务。韩美琳更是每天都照着各种菜谱，给珊瑚做各种对孕妇和胎儿都有益的饭菜。珊瑚在家里，几乎什么都不用做，但这种悠闲和清闲的日子，也令珊瑚有些不舒服。珊瑚觉得大成和韩美琳，对孩子的关心超过了她，尤其是韩美琳，总是问孩子怎么样，却很少问她怎么样。想吃点什么，也被韩美琳以影响孩子发育为由，多次拒绝。珊瑚心理不舒服，但碍于情面，很少表现出来，总是笑着面对韩美琳母子。珊瑚估计韩美琳一定也看出了她笑容的虚假，但韩美琳没有多问，珊瑚也就没有多说，一切都心照不宣的进行着。
珊瑚又叫来徐冬涛，问了后厨的情况。徐冬涛来饭店十多年了，也是酒楼的股东之一。珊瑚之前很少到酒楼，虽然见过徐冬涛，但了解的并不多，聊了些后厨的事后，说：“这些年，酒楼的生意不好，你还能继续留在酒楼，真是辛苦你了。”
徐冬涛想了想，说：“辛苦谈不上，既然干这行，这些都是难免的。”
珊瑚点了点头，问：“爸让我管这家店，说实话，我是一没经验，二没精力。这店看上去挺大，我刚才问了顾燕才知道，这些年都是在勉强维持，还欠了很多钱。”
徐冬涛说：“张叔确实挺不容易的，为了这个店，能够开下去，投入了太多太多，这些年，要不是张叔在经营，估计这店早就黄了。”
珊瑚想了想，问：“后厨的事情我也不太懂，我就很冒昧的问问，说了你也别生气啊，……”
徐冬涛点了点头，说：“陈经理要说什么？”
珊瑚讪笑着说：“饭店的生意不好，能不能跟酒楼饭菜的口味有关系？当然，我不是质疑你的厨艺，我是说口味，——我觉得你应该能明白我的意思。”
徐冬涛点了点头，叹了口气，说：“说实话，有这个可能，这个问题，我也跟张叔提过，张叔之前换过一次主厨，主打粤菜，生意反倒是变差了，张叔这才又将我换了回来。望成楼在这里开了二十多年了，常来这里吃饭的，都是些老主顾，酒楼的口味和口碑，都是张叔创下的，这些年周围的老街坊都吃惯了这个味儿了，换个味儿，老主顾吃不惯，生意自然就下来了。但老主顾的口味，未必就适合所有人，所以，……张叔在这个问题上也考虑了很久，一直在犹豫，要不要换口味。”
珊瑚点了点头，忽然问：“这店，为什么叫望成楼？”
徐冬涛摇了摇头，说：“我也不知道，我来的时候，这店就叫这个名了，我曾问过张叔，张叔说是之前开店的时候，找人算的，说这个名吉利，能生意兴隆。”
珊瑚说：“爸让我管这家店，不管我能不能管好，我都不希望问题出在后厨。爸还在医院，现在正是人心涣散的时候，我希望你能帮我将后厨稳住。”
徐冬涛点了点头，说：“放心吧。”
珊瑚又跟徐冬涛聊了几句别的，就让徐冬涛去忙了，珊瑚正在看酒楼的各种合同，听到敲门声响，接着胡青草从门外推门而入。
珊瑚瞥了眼胡青草，问：“你，好像是叫胡青草吧？”
胡青草站在珊瑚身前，点了点头，问：“你怎么知道的？”