第35章食堂学徒

油库的食堂，主要是由前后相连的一大一小两间房构建而成。

前面的是饭厅，十分宽敞，空间之大，约有半个蓝球厂那么大。

饭厅里面分两排整齐地排摆放了十张大方桌，每张大方桌的四周都放置了长长的木凳子。

这十张大方桌全是供在食堂吃饭的职工和家属们使用的，每到用餐时分，这里便充满了欢声笑语，热闹非凡。

后面的是伙房，这是炊事员们施展厨艺的天地，是他们蒸饭和做菜的地方。

伙房和饭厅相隔的墙上，有三个供食堂卖饭卖菜的小窗口。这几个窗口虽不大，却承载着传递美味与温暖的重要使命。此外，还有一扇供食堂工作人员进出的小门，方便他们在饭厅与伙房之间穿梭忙碌。

卫生间和更衣室都搭建在伙房的后面。这两处设施虽然简单，但也为工作人员提供了必要的便利。

在油库食堂，大家都管做饭、做馒头之类的面食工作叫白案，管做菜的叫红案。

油库食堂做白案的是由杜班长、小李和柳姑娘三人齐心协力共同承担的。

平日里，他们肩负着重要的使命，那便是烧锅炉蒸饭，以确保职工和家属能够按时享用那热气腾腾、香气扑鼻的米饭。

当然，他们还有一项工作,就是每当卖饭菜的时刻，他们便在卖饭菜的窗口处忙得不可开交，负责打饭打菜。

他们只有在每个月的最后一天，才会集中精力做一回馒头和包子，为大家改善伙食。

那一天，食堂里弥漫着浓浓的面香，充满了温馨和期待。

油库食堂的红案原来是由张厨师、付厨师和杨姑娘三人通力合作组成。

然而，就在展宏图被派进食堂的前一天，杨姑娘就猝不及防地被调出去了。

她带着满心的不舍离开了熟悉得如同自家一般的食堂环境，被调到了油库的机油仓库当管理员去了。

油库食堂红案上的人平日里的工作可不轻松，他们需要负责洗菜，将各类蔬菜仔仔细细地清理干净，不放过任何一处角落，确保食材的绝对卫生。

他们切菜时，全神贯注，心无旁骛，把食材切成恰到好处的形状和大小，为后续的烹饪精心做好准备。

他们做菜时，各展身手，煎炒烹炸，十八般厨艺尽数施展，努力烹制出美味可口、令人垂涎欲滴的菜肴。

此外，他们还肩负着打扫食堂里卫生的繁重任务，拖地、擦桌、清理垃圾，让整个食堂始终保持整洁干净、一尘不染的环境。

展宏图从江边村回到家里的时候，天色已经渐渐暗了下来，夕阳的余晖宛如一层轻柔的薄纱，给天空染上了一层橙红的色彩。

第二天上午，阳光透过淡薄的云层，轻柔地洒在大地上，仿佛为世间万物都披上了一层金色的光辉。

展宏图匆匆吃罢早饭，便迎着那带着丝丝凉意的微风，脚下生风般徒步匆匆赶往食堂。

道路两旁的树木微微摇曳，树叶在阳光的映照下闪烁着点点光斑。

他比杜班长给他安排赶到食堂的时间超前了十分钟。

杜班长早就在食堂里忙得不可开交了，额头上布满了细密的汗珠，在灯光的映照下，宛如一颗颗晶莹的珍珠。

他见展宏图来了，脸上露出了一丝欣慰的笑容，那笑容仿佛冲破乌云的阳光，瞬间温暖了整个空间。

随即，他停下手中的活计，拿来一件洁白的工作衣和一顶白帽子递给展宏图:“宏图，这是发给你的工作衣和工作帽。记住，以后上班一定要戴工作帽和穿工作衣。这是咱们食堂的规定，也是为了保证食品卫生和安全。你先到更衣室去，把工作衣换上，动作麻利点，等换好了我再把你引见给张师傅。”

“好的！”展宏图干脆利落地答应一声，兴高采烈得如同孩子得到了心仪的礼物一般，拿着工作帽和工作衣快步走进了食堂伙房后面搭建的那间很小的更衣室。

更衣室里空间逼仄，狭小的空间让人感到有些压抑。除了一面大镜子和墙上一排挂衣服的钩子之外，什么也没有。

展宏图在更衣室里动作麻利地戴上了白帽子，一丝不苟地换上了白大褂。

他稳稳地站在镜子前，左看看，右瞧瞧，照了又照，越看越觉得自己像个神圣的白衣天使，越看心里越高兴，嘴角忍不住上扬，弯成了一道愉悦的弧线，眼中闪烁着兴奋的光芒。

展宏图一走出更衣室，杜班长就迫不及待地把他领到了食堂伙房切菜的地方。

杜班长指着一位五十多岁的胖胖的正忙着在案板上切菜的师傅对展宏图说:“宏图，这位就是张厨师，他的厨艺那可是一绝，经验丰富着呢！你以后就跟着他学徒，好好学，准能学到真本事。”

“哦！”展宏图用力地点了点头，目光中充满了对向张厨师学习的决心。

杜班长接着又拍了一下那位专心切菜的师傅的肩膀一下，声音响亮地说:“老张，先不要切了，我给你引荐一下。”

“哦！”切菜的师傅答应了一声，随即放下了手里的菜刀，用搭在肩膀上的毛巾擦了擦手，转过身来。

杜班长指着展宏图给那位切菜的师傅介绍说:“老张，这是刚分到我们食堂的新工人，他叫展宏图，模样精神，看着就机灵。我让他先跟着你学做菜，你可得多费点心，好好教教他。”

“行！”那位切菜的师傅干脆地点了点头，然后上上下下把展宏图仔细打量了一番，满意地说道:“嗯，是个不错的小伙子，眼神透着股机灵劲，只要肯学，准能行。”

杜班长又对展宏图说：“宏图，张师傅可是拿了证的一级厨师，厨艺那叫一个精湛，经验更是丰富无比。你以后跟着他可要好好地学习，虚心求教，不怕吃苦，希望你能早日成为一名合格的厨师。”

“嗯！”展宏图郑重地向杜班长点了点头，那模样就像立下了庄重誓言的士兵。

然后，他彬彬有礼地向张厨师打了个招呼：“张师傅，您好！”

张厨师微笑着对展宏图说：“小伙子，跟着我好好学吧。我老咯，说不定哪天就会躺进棺材里，我可不想让我这身厨艺也跟着到棺材里去，我定会毫不保留地把我所学的厨艺全都传授给你的。只要你用心学，肯下功夫，将来一定能在这一行有所成就。”

“谢谢张师傅！”展宏图满怀感激地道谢，那声音洪亮而坚定，“我一定不辜负您的期望，努力学好厨艺。”

随后，杜班长又领着展宏图在食堂伙房里穿梭不停。

此时，食堂伙房里热气腾腾，锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。火苗在炉灶中欢快地跳跃着，映照着人们忙碌的身影。

杜班长将他和食堂伙房里的每一位工作人员逐一引见。

展宏图面带微笑，那笑容如同春日暖阳，礼貌地与大家打招呼，声音清脆而亲切。

大家也都对这个新成员表示了热烈的欢迎，目光中满是友善。

最后，展宏图又回到了张厨师身边，准备开始跟着张厨师学徒。