第40章又有新发现
“坑螺煲鸡？整个东南市的大小酒店，应该还没有这味菜，老板你的眼光真独到啊，竟然会想到从这小小的坑螺做文章。“李大勇心悦诚服地奉承了柳云一句。”如果原料充足，我们还可以拓展更多的菜品，比如坑螺炒尖椒、焦盐坑螺、坑螺牛骨粥等等，做成一个系列，这就是我叫你明天带人来摸坑螺的原因。如果这些菜一推出来受到大众的欢迎，其他酒店肯定会跟风，到时想找坑螺便不容易了。“柳云沉思了一下，对李大勇说道。
”原来如此，好的，我明天带几个人来将这儿的坑螺全收了，少说也有一千几百斤吧，够用一阵子了。“李大勇回答道。
从山坑钻出来，驱车去到大冲圩，已是下午四时多。
”你们知不知道，在大冲圩，除了牛腩高这个美食界的传奇人物，还有另外一个？“见李大勇和邓美琪摇头，柳云接着说道：”还有一个是个女的，大家都叫她猪碌娇。“
”这名字好怪哩，是啥意思？“李大勇饶有兴趣地问。
”学名猪肠卷，本地叫猪肠碌，你们吃过吧？“柳云没有直接回答，而是反问了一句。
”这个当然吃过，大家买来当早餐吃的，大街小巷都有得卖，很普通啊！“李大勇说道。
”问题是，这么普通而大众化的地方小吃，能做得与众不同、大受欢迎，却非常不容易，而猪碌娇就是其中的一个。“
”原来她是卖猪肠碌的。“李大勇这才明白过来。
”对的，但凡来到大冲圩，你如果吃了牛腩高的牛腩，没去吃猪碌娇的猪肠碌，你便是枉来大冲一次。走，我先带你们去试试猪碌娇的猪肠碌。“柳云示意邓美琪将车停在一条巷口，然后带他们两人向巷里走去。
在巷的尽头，有一间上了年时的砖瓦结构的民房，民房里面摆了几张滑腻的破桌子，柳云顺手抄了一张凳子坐了下来，朝里面叫了一声：”娇婶，来十条猪肠碌！“
”好哩！“过了十来秒，一位五十来岁的大婶端着一碟猪肠碌走了出来，说道：”下午没多少人来，刚好还剩十多条，都给你们吃了。“
“味道怎样？”柳云见李大勇和邓美琪吃了一条，便问。
“哗，真好吃，这是我吃过的最好吃的猪肠碌！”邓美琪惊叫了一声，直接给了个赞。
“滑嫩爽口，麻油淡而不腻，里面的夹菜香甜适度，不错，不错！”李大勇倒是有板有眼的分析了一通。
”娇婶啊，这个月孩子有没有回来探望你？“来之前，柳云已摸清，猪碌娇中年失夫，她唯一的儿子现在东南市一个楼盘做电工。
”唉，他那么忙，怎么有空回来呢！“猪碌娇摇了摇头，回答道。
”您一天能卖多少钱？“柳云很想知道这一点，好给她开出适当的工资。
”唉，这是小本生意，一天能卖一百几十元，已经非常不错了。"猪碌娇叹了口气，回答道。
“要不这样，我在市区开了间酒楼，想请您去专门做这个猪肠碌，月薪五千元，怎么样？”柳云试探性地问了一句。
“五千元？”猪碌娇一听，以为自己听错了。
“没错，五千元，包吃包住，这样您还可以经常见到儿子呢！”柳云说道。
“如果你同意，便收拾一下东西，明天我叫这个小姐姐过来接您。”柳云指了指一旁的邓美琪，接着对猪碌娇说道。
“那我先跟儿子商量一下，你留个电话吧，如果他同意，我就打电话给你。”听了猪碌娇的话，柳云知道她有点心动了。
三人从巷子钻出来后，便驱车到圩口的桥头。
“在这么臭的地方开店，也有人来吃啊？”邓美琪毕竟是女孩子，一看那草棚外苍蝇成群，便捂起了鼻子。
“环境是差了点，但东西好吃啊！”柳云虽然也有点讨厌这样的环境，但还是硬着头皮走了进去。
“高叔，来个牛腩煲，三碗牛骨粉！”柳云找张桌子坐了下来，发现里面还有四五桌人，生意还不错。
“好哩！”牛腩高在那满是油腻的灶台前应了一声。
虽然邓美琪很不乐意进去，但也没有办法，因为柳云已在里面坐了下来，她只能捂着鼻子跟了进去。
一会儿，一煲香喷喷的牛腩煲和三碗牛骨粉端了上来，牛腩高说了声”三位请慢用“便准备离开。
”高叔请等一等，这么好的下酒菜，没酒怎么行呢，将你床底下的老酒拿过来！“柳云满脸笑意地对牛腩高说道。
”小声点，“牛腩高凑近柳云的耳朵问：”你怎么知道我床底下有好酒？“
”猜的。“柳云随口说道。
”你小子大大的坏，不过算跟你有缘，就破例送了一杯吧！“牛腩高拿起一个水杯，进了里屋，一会儿便盛着一杯米黄米黄的泡酒出来，递给柳云。
”这是什么东西泡的？“柳云好奇地问。
”这是过山乌蛇酒，在地下埋了四年，想买都难买到呢！“
听说是泡了四年的蛇酒，柳云眼前一亮，因为他知道，这种蛇酒对风湿骨痛之类的病有奇效，如果能进一批回去，肯定大受欢迎。
”那你这酒是从哪儿买来的？“柳云问。
”嘻嘻，这个保密，不能告诉你。“牛腩高像个小孩童，坏笑了一声，说道。
如果将你收了，还怕你不供出来？柳云决定抓紧时间完成那个任务，便转换了话题：”我说高叔啊，你这儿的环境实在是太差了，附近的苍蝇都被你养成了青虫那么大，怪吓人的。“
”有什么办法？大家将就一下啰！“牛腩高不以为然地回答道。
“难道你就不想换个环境？”柳云渐渐引向了正题。
“想是想，可实力不允许啊！挣的钱都被我买酒喝了。”牛腩高感慨地说道。
“不会吧，你这儿少说一天可挣个三五百元，还不够买酒喝？”
“嘻嘻，除了喝杯酒，我还喜欢那个哩······”牛腩高也不隐瞒另外一个爱好，早就传闻，他除了喝酒，还喜欢玩女人，虽然下面不行，但还有两只手可用。用他的话来说，便是用手将当年的仇报回来。
“要不你跟我干，我每月给你开出二万元的工资，保证你有酒喝有妞泡，怎样？”柳云似笑非笑地说道。
“你不是说笑的吧，后生仔，你是干什么的？”牛腩高有点将信将疑。
“当然不是说笑，我是开酒楼的。”柳云想了想，又补充了一句：“包吃包住，怎么样？”
“好！就凭你喜欢喝酒这一点，我跟你。”牛腩高想了一会儿，终于下定了决心。