第二百四十六章十万人民币
那年夏天,情况突然发生变化。叶山河本来以为自己可能还会很长一段时间内在宾馆重复目前这种令人厌恶的扯皮工作,不变地继续自己的打工生涯,但是突然之间,机会来了。
董事长周洪宣布对宾馆进行内部承包。
宾馆的中层干部,只要交纳一定数额的承包费用,不需要抵押和保证金,就可以个人承包宾馆的客房,餐饮和娱乐等业务部门。
餐饮部拆成两部分或者三部分,夜总会拆成两部分,一层一部分,客房做为一个整体,每个人,包括曾经在宾馆工作过的赵文杰,曹健和陶华刚,都可以承包一个或者几个部门。
宣布这个决议后那两天,叶山河感到非常茫然和惶惑,但是最后,他决定承包。
促使他下定决心的根本原因,可以五个字来概括:原来心不甘。
——
多年以后,他的心境变换,成了另外五个字:终究意难平。
是的,如何心甘!
他一直自信自己是整个宾馆对于管理和营销,最有头脑,最有经验,最熟悉所有情况的人。以前的很多营销策划也证明了这一点,他能够经营这家宾馆。
而这两个多月的副总经理,他遭到了餐饮部经理饶家英和客户部经理雷咏梅为首的“地方诸侯”抵制,让他意识到了,管理和营销是一项系统工程,需要所有的人,各个部门协同配合,不是哪一个人能够单打独斗成功的,尤其是宾馆这种服务企业。
更让他萌生了倘若自己能够一个主导宾馆,那该多好!
可以统一规划,统一运筹,在宾馆内部形成合力,可以事半功倍,而现在,董事长不正是给了他这么一个机会吗?
反过来,倘若他懦弱地丧失这个机会,他不敢承包任何一个部门,他这近两年的辛苦工作就几乎纯粹成为某种经验的积累,而不能产生价值,同时,他这个所谓的“副总经理”就立刻自动解职,只能黯然地重回公司,成为一个没有职务的普通员工。
由“奢”入“俭”难,现在的叶副总经理很难接受这个现实。
他已经听惯了别人叫他叶经理,尤其是这两个多月,很多人已经叫他叶总了,覃翎和雷泽都以他为傲,应酬的时候,都喜欢特别安排在宾馆,即便在外面,也要让他过去作陪,走不了,也要抽空过去晃一趟,敬两杯酒。
一切的一切,促使叶山河在心里慢慢形成了坚定的决心。
周洪给他们的期限是周五,周四晚上,陶杨从乡下回来,覃翎给他接风,邀请了叶山河和雷泽。酒喝得很高兴,但叶山河没有透露一个字关于这次承包,脸上的表情也没有任何一丝异样。
分手后,带着酒意的叶山河漫漫走过长街,初夏的夜风,带着适意的凉意,年轻人心里充满莫名的感伤和感动,然后,他找了一个公用电话,给陆承轩拔打过去。
陆承轩接了电话,直接问道:“小叶?”
这个时候,很多电话还是老式的,没有液晶显示来电的电话,但是陆承轩似乎有种奇怪的直感。
“是我,陆叔。”叶山河镇定地回答,直截了当地说了目的:“我想向您借点钱。”
“多少?”
“四十万。”
“好的。你给我一个帐号,我明天转给你。”
“我没有帐号。”
“明天去开一个。都要做商人了,怎么可能连一个自己的帐号都没有。就开建行的吧。”
“好的。”
叶山河答道。那边已经挂了电话。
整个过程,陆承轩的语气都是淡淡的,但是最后一句话,多少还是流露了他对叶山河的不满和关心。
叶山河满足地笑了。
四十万的客房部的承包费用。
这是年轻人经过冷静地分析所有可以承包的部门,一层快餐,一层中餐,一层中餐包间,两层夜总会加上客房部,最后得出的选择。
毫无疑问,餐饮是最吸引大家注意力的一块,因为它有三层餐厅,员工最多,营业额在宾馆收入中也是最大的组成部分,按照现在的经营情况,如果加强管理,再进一步促销,在夏季来临,凭借宾馆的空调优势,可以重现去年的辉煌,收获丰厚的利润。
但是董事长肯定也考虑到了这一点,所以餐饮的承包费用相对高一些,叶山河经过思考,决定放弃。
因为他虽然做过很多餐饮的营销方案,但是没有餐饮部的实际管理经验,而且餐饮管理繁琐,生意起伏,风险很大,叶山河这一次是“惊险的一跳”,他必须求稳。
然后是夜总会。
夜总会人少,但却更加复杂,来玩的非富即贵,或者就是醉鬼,接待不好,甚至一句话没说对就可能惹成事故,生意同样受很多外在因素影响。而且,叶山河心里厌恶跟那些每天从宾馆花枝招展招摇出入的小姐们打交道。
所以,他最后选择了客房部。
客房相对单纯,营业额也很稳定,虽然在会上大家七嘴八舌算帐,除去员工工资、维修费用、水电费用、管理费用和其它杂费,按照现董事长宣布的承包费用,毫无赚钱的可能。连周洪呵呵笑道,原来客房稳定是稳定,但是是稳定地亏。
但是下来后,叶山河反复思考,觉得客房部有利可图。
董事长的内部承包方案中,几乎把整个后勤部门都放在客房部这一块:保安部门,维修部门,锅炉房,洗衣房,库房,甚至办公室等,所以压力相当大,一算费用就让所有跃跃欲试者绝望,但是熟悉整个宾馆运行的叶山河却恰恰能够从中发现机会。
一般来说,对于一个固定的商业模式,为了盈利,在加大促销的基础上,只剩下另外两种办法:开源,节流。
客房部开源的招数相对少一些,叶山河暂不考虑,但是节流大有讲究。
以他这近两年在宾馆工作的经历,尤其是他经常一个人守着一个会议从头到尾接待下来,他觉得,凭他一个人就可以包打天下,也就是说,现在宾馆近二十个中层干部都可有可无,更不用说各个部门加起来百多人的员工,大有精兵简政的余地。
周五中午,叶山河故意去餐厅巡察,如愿以偿地碰到两桌熟人,敬了两杯酒,然后来到公司,直接推开董事长的办公室,走了进去,直接在办公桌前的椅子坐下,装作仗酒做事的样子。
他的运气很好,周洪还在办公室。
虽然,以前他在公司那一个月,就了解到了周洪的习惯,早上来得最早,下班走得最晚,这可能是他不愿意跟公司员工一起上楼下楼的原因。
周洪从办公室外抬起头,看着叶山河,然后笑了:“你娃儿中午就喝酒。”
“碰到建设局张局,有两个包工头在请他。我肯定要代表我们董事长过去敬他一杯。”叶山河笑着说。