第148章德阳美食

鸡蛋打入钵内搅拌后加入川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥拌匀，梅花形铜皮糕盒洗净烘干后，摆入平底锅中并且擦抹植物油，拌好的坯料舀入盒内，撒上混合的碎桃仁和蜜瓜片，中间放置蜜樱桃；烘烤时底火略大于盖火，直至糕体膨胀、糕面呈谷黄色。

切成小块的豆腐和猪血用开水焯烫后沥干水分，锅中油热后放入豆瓣酱炒出香味，再加入泡椒、生姜、青红椒、蒜末、小米椒继续翻炒，倒入清水、白糖调味和酱油调味，水开后倒入豆腐和猪血轻轻翻动，水快烧干时倒入水淀粉勾芡，再加入红油辣子增色，关火前投入盐和鸡精调味，最后加入葱段翻炒。

泡发好的黄豆磨成豆浆并过滤豆渣，用大火烧沸后转小火沸腾至表面形成油皮，用竹筷把豆浆表面的油皮挑起后摊开晾干。把芝麻末、酱油、花椒粉和熟菜油混合调成馅料，晾干的豆皮润浸软化后，均匀涂上馅料卷起来；将裹好的豆鸡摆入蒸笼中，用大火蒸30分钟，取出晾凉后切成薄片。

瘦猪肉碎加入香菇碎、葱花以及生抽、盐、鸡精、五香粉、豆瓣酱与油拌匀，将白面和温水揉成光滑的面团饧发一段时间，再擀成中间厚边缘薄的包子皮，舀入馅料放在包子皮中央再捏紧封口；包子放置在温暖处发酵至体积膨胀，发酵好后放入蒸笼里大火蒸15-20分钟，关火后让包子在蒸汽中静置几分钟。

剁好的猪肉馅加入虾仁、鸡蛋、花椒粉、盐和淀粉搅拌上劲，抄手皮放置肉馅后对折，接口处沾油拧一下包好，锅中加入清水烧开后转小火，放入抄手盖上盖子，煮开后倒入冷水再次煮开，用漏勺捞出后沥干水分，碗中放入抄手再加入花椒粉、猪油、葱花和辣椒油拌匀。

今天姚沐云的小摊一如既往地热闹非凡，一对小情侣手挽着手走进了这方美食的乐园。李明是个阳光帅气的大学毕业生，正计划着与女友共度一个浪漫的午后；小雅温柔可人，对美食有着无尽的好奇和热爱。

姚沐云敏锐地捕捉到了这对恋人的身影，于是停下手中的活计微笑着迎上前去：“两位想尝些什么？”

李明看着菜单，目光最终落在了“八宝油糕”四个字上：“姐姐，八宝油糕听起来很特别，你能给我们讲讲吗？”

姚沐云欣然一笑，开始详细解释：“八宝油糕由8种主要原辅材料精制而成，食之油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯。”

小雅被“嚼雪包子”的名字所吸引：“‘嚼雪包子’听起来就好清凉，它究竟是什么样的美食呢？”

“嚼雪包子的外皮用白面制成，内馅则是由瘦猪肉碎和香菇碎混合而成。”姚沐云耐心地解释着。

接下来李明的目光落在了“红白豆腐”上：“红白豆腐听起来似乎很有艺术感。”

“的确如此，”姚沐云笑道，“红白豆腐由猪血和豆腐一起制成，口感绵密，嫩滑无比；再加上特制的麻辣酱汁，既有视觉冲击力，也有味觉上的极致体验。”

小雅则对“玻璃抄手”颇感兴趣：“一听名字就觉得很透明，到底是什么样的抄手呢？”

姚沐云回应:“之所以称为‘玻璃’，是因为它的皮极薄，几乎透明，可以看到里面的馅料。通常馅料包括猪肉末、虾仁等，煮熟后皮薄馅嫩，汤汁清澈，吃起来鲜美无比。”

最后李明问起了“豆鸡”：“豆鸡听起来很奇特，难道真的是用豆子做的‘鸡肉’？”

姚沐云点点头：“豆鸡是晾干的豆皮润浸软化后抹上馅料，蒸好晾凉后切片。”

听完姚沐云详尽的介绍，他们决定把每一种美食都尝试，两人坐在小摊旁的小木桌边，聊着彼此的梦想与未来，空气中弥漫着甜蜜与幸福的味道。当那一盘盘美食摆放在他们面前时，两人相视一笑，拿起筷子，开始了这场舌尖上的旅程。

“哇，八宝油糕真是外酥里糯，甜而不腻，每一种配料的口感都很鲜明，真是美味极了！”李明赞叹道，脸上洋溢着满足的笑容。

小雅则对嚼雪包子赞不绝口：“包子的皮真的好薄，内馅的雪梨清新甜美，就像是春天的味道。”

两人还一一品尝了其他几道美食，每一口都让他们感叹不已。红白豆腐的麻辣鲜香，玻璃抄手的晶莹剔透，以及豆鸡的口感似真似幻，都给他们留下了深刻的印象。在这样一个充满爱意与美食的午后，李明和小雅不仅享受到了美食带来的愉悦，更感受到了对方深深的爱意与珍惜。