第143章银川美食

荞面、面粉和泡打粉过筛后放入搅拌机再加入酵母，胡麻油加热后倒入搅拌机烫熟部分面粉，红糖用温水化开后加入面粉中制出面团，盖上湿布发酵半个小时。发酵好的面团搓成长条，两端抹点清水粘在一起，反手拧成8字形，再将两个圆圈摞到一起制成生坯。生坯醒发20分钟后，将锅内胡麻油加热到六成热，逐个下锅炸制，翻动生坯炸至金黄色后捞出。

红枣、芝麻、核桃仁一同用中火烘焙，当它们变得焦黄时取红茶与配料继续用中小火焙烤;随后烤好的茶叶和配料倒入大锅中，先用大火把清水煮沸，然后转小火慢炖一段时间，加入枸杞、桂圆、冰糖以及葡萄干、沙枣和菊花等辅料，煮至冰糖完全溶解、汤汁变得浓稠即可关火。

面粉、凉水与盐混合成面糊，韭菜和胡萝卜切丝下锅焯熟，蒸布浸湿后铺在蒸笼里，水烧开后倒入面糊用大火加热至面糊凝固并起大泡。蒸好的酿皮揭掉蒸布平摊在案板上，表面刷上熟晾凉;辣椒面加入十三香，油烧热后凉至六七成热，缓慢倒入辣椒面中炸熟，再加入白芝麻拌匀，酿皮自然放凉后切条状装盘，蒜泥加入凉开水和蔬菜一起倒入酿皮中拌匀。

面粉和碱混合揉成比较硬的面团，接着将面团静置一会后揉匀再擀成薄饼状，放入加热且涂油的平底锅烙至半熟后切成细条;羊肉切丝，豆腐切条，干辣椒切片，葱、蒜切末，蒜苗切段。热锅中倒入油煸炒羊肉丝至变色，再加入豆腐条、干辣椒片和羊肉汤煮开后放入切好的饼条。盖上锅盖焖煮到饼条熟透，最后撒上蒜苗段，加入盐、胡椒粉等调味料快速翻炒均匀。

面粉、发酵粉、泡打粉和碱面搅匀后加入温水和食用油，搅拌成稍微偏硬的面团。接下来将面团放在案板上揉搓至光滑，盖上湿布静置10分钟，时间到后再次揉搓面团，重新盖好湿布继续饧20分钟。饧好的面团取出并轻轻揉搓，排出其中的气体，接着把面团分成大小均匀的面剂子擀成薄饼状，厚度大约为1厘米。电饼铛预热后放入擀好的面饼烙至两面呈现金黄色且蓬松，将煮熟的羊肉剁成碎末夹入烙好的面饼中，放入预热至120c的烤箱中烤制3分钟，最后淋上准备好的蒜泥醋汁。

夜色如墨染一般深沉，城市的灯火渐渐熄灭，唯有消防站的警铃声还在夜空中回荡。一场紧张的救援任务终于结束，一群消防员拖着疲惫的身躯回到消防站，但他们的眼神中依然透露出坚定与勇敢。

姚沐云悄然出现在消防站附近的街道，她手中提着一个大大的篮子，里面装满了各种美味佳肴。她的脚步轻盈而坚定，仿佛带着一份特殊的使命。

姚沐云心中充满了对这些英勇消防员的敬意和感激之情。她深知他们每天都面临着巨大的压力和危险，却始终坚守岗位，保护着人们的生命财产安全。因此她特意准备了这些美食，希望能给他们带来一丝温暖和慰藉。

消防员们的眼中闪过一丝惊讶和感动，他们围坐在长桌旁，空气中弥漫着羊盘缠那令人垂涎的香气，仿佛能瞬间驱散所有疲惫。第一道菜上桌，金黄的色泽、鲜嫩的肉质，搭配着特制酱料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。消防员蓝禹轻咬一口，肉香与酱香在口中交织，疲惫感仿佛随风而去。

随后姚沐云为他们端上了清澈而香气扑鼻的八宝茶。消防员江振轻抿一口，闭上眼睛，仿佛置身山间，清风与阳光环绕，内心的疲惫与紧张悄然消散，只留下甘醇与回甘。

酿皮子的酸辣爽口让消防员们眼前一亮。王励夹起一片，入口即化，酸辣与清爽交织，他不禁感叹：“这滋味真是让人回味无穷，像是一场味觉的冒险。”

炒糊饽的香气扑鼻而来，家常的味道让赵波仿佛回到了妈妈的厨房。品尝后那些温暖的记忆涌上心头，眼眶微微泛红，但脸上却绽放着幸福的笑，仿佛妈妈的关爱就在身边。

羊肉夹馍的登场带来了实实在在的满足。张政接过夹馍，大口咬下，外皮酥脆、内里羊肉多汁，满口的香与满足，他由衷赞叹：“这就是幸福的味道！”

姚沐云看着消防员们享受美食的样子，脸上洋溢着欣慰的笑容。她温柔地询问：“你们觉得这些菜怎么样？是不是能稍微抚慰一下你们的疲惫？”

消防员满桂回答：“小姑娘，你做的菜太好吃了，不仅填饱了我们的肚子，更温暖了我们的心。感谢你给我们带来的这一切。”

消防员们暂时忘却了救援的艰辛，感受到了来自社会的关爱与尊重。姚沐云的美食，不仅是慰藉，更是对英雄的最高敬意。这晚，美食与英雄的故事，成为了城市中流传的最温暖传说。