第196章精细化

老白倒是痛快，很快就传回来修改后的稿子。还买一送一堆，附了好几个规章制度，省心了。《大谷银行百府市支行后勤服务承包合同》

一、订立合同双方：

发包方（以下简称甲方）：大谷银行百府市支行

负责人：陆祎

住所：大谷银行百府市支行

承包方（以下简称乙方）：百府市阳光家政服务公司

法定代表人：甄阳光

二、承包期限：

自2003年10月1日至2004年9月30日止

三、具体内容：

甲方将后勤服务工作承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过双方协商订立如下合同条款，双方共同遵守。

第一条承包标的

大谷银行百府市支行两栋办公楼、招待所后勤保洁工作及食堂工作。餐厅（办公楼一楼）面积798.8平方米，餐具、用具（详见餐具、用具清单）由甲方购买，乙方负责使用、保管。

第二条承包费、承包期限及结算方式

承包费每年6万元，承包期限壹年（自2003年10月1日起至2004年9月30日止），承包期内承包费6万元（包括食堂、卫生保洁材料费、工资、“五险”费用、管理费、上缴税金等），此款由甲方交乙方。由甲方统一按月分摊付款，劳务派遣人员的管理费从支付给乙方的管理费中扣除。

第三条支行机关工作人员用餐时间，原则上早6:30—7:30，午餐11:30—12:30，晚餐17:30—19:30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。

第四条甲、乙双方权利和义务

1、甲方的权利和义务

（1）甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水、电、暖及燃料。

（2）甲方自行负责米面、疏菜、肉、调味品、酒水及用具等原材料的采购供应和库房管理。食堂采购原材料（包括酒水）的价款由所在行实报实销。职工工作餐由乙方与所在行按双方确定的人数和标准核算，招待餐按实际发生额核算。

（3）甲方按合同规定监督乙方管理营业、履行合同，并做好协调工作。

（4）甲方有权对乙方的饭菜品种供应、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

（5）甲方可根据实际需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

（6）外包期内如必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方领导同意后由甲方购置，费用由甲方负担。

2、乙方的权利和义务

（1）乙方承包的食堂以服务机关为目的，要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、餐厅、客房、会议室、厕所、楼梯等食堂环境的清洁、甲方外来客人的就餐住宿接待等。

（2）乙方负责厨房设施的维护，若发现人为破坏乙方需照价赔偿。乙方自行安排厨房员工及服务人员，并负责员工的工资及福利待遇。

（3）乙方负责根据甲方的要求为甲方提供所需的各项服务。自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。

（4）保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。

（5）合同期内，食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。

（6）乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。餐后认真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蝇、鼠害等工作。

（7）乙方外包的食堂以服务机关为唯一目的，不可营利，不允许对外营业，不准改变用途，不准转包。

（8）乙方负责甲方办公楼及招待所环境卫生清洁打扫工作。

第六条违约责任

1、乙方提供不洁食品造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2、甲方按合同规定监督乙方管理营业、履行合同，并做好协调工作。乙方不服从甲方管理，甲方有解除合同权利。

第七条合同期满乙方应按本合同的规定将外包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿（自然损耗除外）。合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。

第八条其它条款

1、本合同一式二份，签约双方各执一份，经甲、乙双方签字盖章之日起生效。

2、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院提起诉讼。

3、本合同如有遗漏和未完善之处，可在补充协议中明确，补充协议作为本合同的组成部分，具有同等的法律效力。

甲方：大谷银行百府市支行

负责人或委托代理人：陆祎

乙方：百府市阳光家政服务公司

法定代表人或委托代理人：甄阳光

签约地点：大谷银行百府市支行

签约日期：二○○三年九月三十日

《厨房餐具卫生管理办法》

1、厨具在使用前洗干净，按规定处理，摆放有序，力板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，以保证底、表面、边面的干净；

2、炉灶配料台、锅头、工作台、洗菜台、洗菜池、洗碗池、现用后及时清洁，保持干净；