第308章得了特别通行证最高兴的莫过于店里的人，只要工作便不是那点生活费了。……
第308章得了特别通行证最高兴的莫过于店里的人，只要工作便不是那点生活费了。……
得了特别通行证最高兴的莫过于店里的人,只要工作便不是那点生活费了。安然与马叔等人商议了一下，店里主要做驴肉和蒸饺，炒菜一律停止，灶上只负责外送出去的那些饭菜。
一天三顿,一共一百多人,安然要求的很严格,别以为是免费送的就糊弄,正因为免费的才要做好。每天的菜单都是她出，对各岗位的人忌口和习惯也做了了解,尤其少数民族等更要注意。
开始大家以为安然只是做做样子，饭菜好不说味道也是他们吃过的盒饭里最好的。接下来几天安记送的还是一样的好，有人捧着饭盒就不淡定了“这个安记还真是下本，西芹腰果虾仁，烧排骨,大拌菜,还一块鱼排，连汤都换着样的送，我在家都没享受过者等待遇！”
“听说昨天早上值班的吃的是驴肉肉饼配小米粥,正宗的驴肉大葱馅，一点不掺假，安记够意思！以后我要常去她家。”
“我想天天执勤了，回家再看我家的炒白菜炒土豆,怎么就没了胃口。”
“你们谁不来我可以替班啊,还可以适当倒贴！”
“以前就知道她家的蒸饺做的好,没想到其他菜也这样好,就是不知道先在做不做外卖？我是想给家里带一份，让老婆尝尝。”
安然依旧认真做着每天的饭食,每天最少四头驴的量，都被打包外卖出去。要是那位路虎哥要就得增加一头。一个小区一个固定点，车到一分就完事。店里不需要那么多人手，大家轮着来，闷声发大财。
陆策定了几次，都是安然晚上给带回去，顺便品茶，茶只有喝多了才能辨别出细节，所以她现在每天都在品茶，现在主攻的是绿茶，中国的茶种类实在是太多，不品根本辨别不出各种茶的区别。
即使同种茶不同时间采集口味也有不同，就是冲泡的方式方法，水质温度，甚至用具都会产生变化，这种细节也只有深入才能感知，她不想做大师，但可以享受，或许还可以做庄x的资本。
这让她联想到了法餐，法餐发展到顶峰绝对对细节有着苛刻的追求，试想一下，举办一场宫廷宴会人数少则十几几十，多则成百上千，一场够规格的宴会菜品就要十几道，每道菜还要配上不同的酒水不同的餐具，那该用多少餐具？该备多少食物酒水？需要多少人为他们服务？这些都是她无法想象的。
“安然，今晚请你吃蟹粉狮子头。”安然思想正在开小差时陆策来了消息。
“好，你喝什么酒？我请你！”
“我这里有黄酒、白酒、米酒，还有葡萄酒。”
安然没空手去，而是带了一个亲手做的巧克力慕斯蛋糕和一瓶霞多丽干白葡萄酒，她喜欢可可，喜欢巧克力具有诱惑力的味道，许久不吃就会十分想念，或许就因为那特别的苦味。
陆策做事很专注很认真，男人在厨房忙碌的身影也很有诱惑力，他不需要安然做什么，在旁边喝茶看着就好。安然在做东西的时候也不喜欢被别人插手，所以她边喝茶边看，直到狮子头转入砂锅慢火烹煮。
除了狮子头，陆策还做了两道菜，笋干鸡汤和虾仁清炒芦笋，另外切了一盘腊肠。蟹粉狮子头做的很软烂香浓，带着一点点嚼劲，除了肉香还有蟹的鲜美。站在一名厨师的角度来评，一个男人能将蟹粉狮子头做成这样子已经很不错了。安然吃的很顺口，餐后两人去了露台品酒吃巧克力慕斯。
“你似乎很钟爱白葡萄酒？”陆策平时不大喝酒，即使喝也是喝家乡酿制的黄酒，只有在外场合才会喝白酒喝红酒。这次安然带了就和甜品便一起享受一下，巧克力慕斯和清淡香醇的干白很搭，让陆策吃出了幸福感，当然主要是身边还有一位美女。
他对美女的评价更注重气质涵养，至于外在的美，他承认，他一样是视觉动物，试问谁会抗拒五官精致，肤白貌美精致漂亮的美女？何况这位美女自带了一种优雅婉约成熟的韵味。
陆策是心动了，不过他懂的循序渐进，如果现在表明心意他自己都觉得唐突，毕竟两人相处的时间不多。
“感觉你更喜欢葡萄酒？”
“是的，习惯了这个味道就放不下了。”葡萄酒的品种不比茶的种类少，根据酒水颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。如果按葡萄酒含糖量可划分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。要是按里面所含的二氧化碳含量分则分成平静葡萄酒、起泡葡萄酒。
另外还有根据特种工艺加工制成的特种葡萄酒，如利口酒、加香葡萄酒、蒸馏葡萄酒、香槟酒。根据就餐又可以分开胃酒、餐酒、餐后酒，有些国家又将葡萄酒在法律上划分成等级制，就如法国，他们在法律上将葡萄酒划分成四个等级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
真要将葡萄酒搞懂弄明白那就是一个很漫长很复杂的过程，想当初她没少与品酒师销售商探讨葡萄酒的话题，在品酒上安然虽然比不上高级品酒师，作为普通的品酒师还是绰绰有余。
习惯这个味道？难道她经常喝？女人喝酒的姿势很优雅，怎么看怎么美，陆策的目光渐渐迷离，有了一些醉意，他知道这点酒哪里会醉？酒不醉人人自醉，原来是这个意思。
安然回来感觉有些上头，洗洗就躺在了大床上，似睡非睡时，她好像又回到了那个酒庄，那座葡萄园，她和安吉尔坐在外面迎着夕阳品酒吃甜品的样子，她嘴角慢慢露出笑意，“我好想回去！”
安然没能见到她的安吉尔，但确实回到了法国，一座占地约三十多亩，名叫拉古思的葡萄酒庄园。在酒庄林立的吉伦特省的波尔多地区，这样的庄园不算大，但也不是最小的。拉古思庄园在列级等级中是一个四级酒庄，比不上那些名庄，却也有自己的特色。
列级是法国1855年巴黎世界博览会，拿破仑三世要求每个参展葡萄酒产区拟定的葡萄酒等级制度。后来进行了部分调整，慢慢形成了现今的规范列级制度。而闻名遐迩的法国五大葡萄酒名庄（侯伯王酒庄、拉菲.罗斯柴尔德酒庄、拉图尔酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄）由此诞生，当然也严谨了法国葡萄酒的分级制。
拉古思酒庄坐落在波尔多梅多克法定产区一座名叫拉古思的村子，与拉菲、拉图尔、木桐三座名庄同在一个法定产区。很多酒庄都是依托某个村子发展而成，有些酒庄便用了村子名字命名，就如玛歌酒庄，还有安然家的这个拉古思酒庄等等。
法定产区也是法国对本国葡萄酒保护的一种措施和规范，只有这个产区生产的并被认可的酒才能冠上产区的名字和标签。
法国拥有多个葡萄酒产区，除了波尔多产区这个葡萄酒界的翘楚外，法国还有拥有一些著名产区，如：香槟产区、勃艮第产区、阿尔萨斯产区、卢瓦尔河谷产区、汝拉.萨瓦产区、罗纳河谷产区、西南产区、朗格多克产区、普罗旺斯产区。
每个产区又分多个小产区，每个小产区几乎都坐拥无数个大小酒庄，即使一个普通村子都可能用过一两个知名酒庄，而他们从种下第一棵葡萄树开始便认真地酿酒，酿制属于自己也属于别人的酒。
波尔多主要有四大产区——梅多克（美度）产区、格拉夫产区、圣埃美隆产区和波美侯产区。几乎所有列级酒庄都出自梅多克产区，它拥有着超一级酒庄吕萨吕斯酒堡，五个一级名庄：拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄和罗斯柴尔德木桐酒庄。
拉古思庄园是米歇尔家的产业，二战期间并进了几小块葡萄园，又在苏代区购置了一块葡萄园专门生产价格昂贵的贵腐葡萄酒。
米歇尔家能在二战期间捡漏还要感谢她的姑姑贝拉。德国人占领波尔多地区后对很多庄园进行洗劫，卷走了价值无法估量的葡萄酒。好在他们洗劫的对象是那些英国人和犹太人的酒庄，英国人和犹太人不是逃离就是被杀，这就便宜了一些法国葡萄园主。
经过初期的抢劫，德国人没再赶尽杀绝，因为他们一样需要大量葡萄酒来供给他们的战士。大方的德国人用高于市场价的价格来购买葡萄酒，这可不是德国人好心，这些钱全部来自法国的战争赔款，他们花的越多，从法国那里要的赔款越多，循环下来便导致货币贬值，金融市场混乱。
卖了葡萄酒的庄园主怀揣着大量资金便有了能力购置那些被弃的葡萄园或葡萄酒庄。当然也不是谁想买就能买到，便宜谁都想占，就看你能不能从那些掌管着手中拿到。
安然的姑姑贝拉那时候认识了一位德国军官，说是认识，其实是做了那人的情妇。具体的安然没弄明白，好像是她姑父去了海外某地驻军一直没音信，她姑姑为了照顾他们一家人的生活做了陪酒女郎，因此认识了德国军官。
而这位德国军官正是采购葡萄酒的，贝拉便将家里的葡萄酒卖了一个好价钱，也用极低的价格购买了几块无主的葡萄园，进而扩大了米歇尔家原有的产业，也满足了安然祖父老米希尔垂涎已久的贵腐酒葡萄园。虽然那块葡萄园离着拉古思村有些远，但不妨碍老米歇尔对那块地的热恋。
贵腐酒是一款很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为贵族霉的作用酿制而成，故名“贵腐”。因获取原料条件苛刻，产量低，价格昂贵，口感如琼浆玉露而备受皇家青睐，因而也备受每一位葡萄酿酒师的追捧。
老米歇尔对酿制葡萄酒有着狂热的追求，他一直为自家酿制的红酒自豪，有了贵腐酒的加入，无一让米歇尔家的葡萄酒提升了档次。