第212章思变

中午，严东在家里陪岳父吃饭，近段时间来，如果可能，他都尽量回家吃饭，多陪陪王汉理。治疗，有一些好转，但对老年人，这种病，想要完全治愈，几乎是不可能的。严东就想方设法多陪伴，多跟他说说话，聊聊天。  王汉理很高兴，只要严东坐在他面前，他说起话来总是滔滔不绝，不厌其烦地数说一辈子的苦难经历，取得的成就，养育几个儿女的趣闻轶事和乐趣。说到高兴处，老人常常像一个孩子，裂开他那胡子拉碴的嘴巴，天真地大笑，说到辛酸处，又抬起衣袖黯然抹泪。严东很少说话，充当一个听众，在一些关键处，插一两句话，或者赞扬，或者表示遗憾，表达同情，让老人心里舒坦。

严东发现，老人吞咽越来越困难，每一次下咽，喉头都反复上下移动半天，有时脖子伸得老长，半天缩不回来。严东告诉他：“爸，你少少的吞咽，嚼碎些。”

老人一顿饭，基本都吃四五十分钟。尽管他的眼睛看不见，严东陪着他吃，他能感觉得到，时常说：“你事情多，不要等我，抓紧吃过，去干你的事。”

严东对老人说：“没事儿，我就喜欢听你讲些过去的老话。”

王汉理听了，脸上流露出了满足的笑容，他说：“过去的日子，苦是苦了些，但那时候的人啊，都单纯，都干净。不像现在，人的心眼都变多了，也变坏了。”

严东看着老人沧桑的脸，觉得岳父说的有道理。别看他一辈子没读过一天书，也没有走出脚下那块巴掌大的土地，但岁月的沉淀，人生的磨难，给了他以自己的方式去思考人生，感悟生活，总结出属于他的人生经验。那些经验，放到社会上，依然充满朴素的哲理。

吴肖飞打来电话，晚上请严东吃饭。

“吴主任，如果有事，你直接说，没必要破费请我吃饭。”严东对着电话说。

“没有其他事，就是请你帮我们宾馆把把脉。”吴肖飞说。

王汉理听了，对严东说：“人家请你帮忙，你就去，不要管我。”

晚上六点半，严东从厂里回来，把车停在楼下，来到旁边的龙兴宾馆餐饮部。

费莹和吴肖飞正在等严东。见他进来，费莹背起她那只银灰色小背包，说：“吴主任，咱们走吧。”

原来，他们不是请严东在自己饭店吃饭。吴肖飞说：“严总，还得麻烦你开车，我们到城南吃。”

严东疑惑地看着吴肖飞，不解他们何意。

“我们到别家取取经。”吴肖飞看出了严东的狐疑，解释说。

严东回到自家楼下，把桑塔纳开过来。吴肖飞坐进副驾驶位，费莹坐到后排座上。

“去金满堂大酒店。”吴肖飞转过脸对严东说。

金满堂是一家新开业的大酒店，前段时间广告宣传做的很凶，是一家达到星级标准的酒店，装修豪华，外聘的大厨和大堂经理。据听说开业后，生意红火。严东在那里吃过一次，菜做的确实不错，环境比本土饭店优雅，高端。服务员服务也很到位，学习大城市酒店，服务员站堂陪侍服务，为客人端茶倒水，盛汤分菜递毛巾。

路上，严东问：“博吉不在吗？”

吴肖飞说：“就我们三个人。”

来到城南，金满堂大酒店门口停了七八辆轿车，都是来吃饭的。

当时，判定一个饭店生意好坏，看店门口停多少车就能知道个八九不离十。一般一家饭店门口停一辆轿车，就代表一桌客，能停四五辆轿车，这家饭店就算红火的了。

在门口，两个亭亭玉立的漂亮女孩子笑盈盈地上前迎接，得体的问客人有没有预定，是哪个包房。客人报出包房号码，其中一个女孩上前领着客人，一直把你送进房间。房间里，服务员热情地给你倒茶，看座。

吴肖飞走进预定好的包房，啧啧称赞：“差距，差距很大。”

他说着，拿眼睛看着费莹。

尽管只有三个人，为了去学习人家的技术管理和经营方法，吴肖飞还是点了不少菜。凉菜，热菜，荤菜，素菜，烧菜，炒菜，煲汤，每样都来了两道。当然，这些菜最后都是记在外经贸办公室账下，不需吴肖飞个人买单。

别人吃饭都是把包房门关得严严实实，吴肖飞却让服务员敞开门，以便于他们观察饭店的经营情况。

几个人慢慢地吃，慢慢地品，仔细地观察，从吧台到包间，从大堂经理到服务员，从前厅到后厨，吴肖飞不放过一人，一处。一直到所有的客人都散尽了，饭店打烊下班，吴肖飞才站起身，结束这顿饭。

回来的路上，严东对吴肖飞和费莹说：“知道来学习，应该把你们大厨一块请来的，让他试吃了，才能改进你们菜肴的口味和风格。”

但吴肖飞和费莹没有接严东的话头。

吴肖飞没有回家，而是又回到龙兴宾馆。这时，郑心任已经下班回家了，三个人来到餐饮部办公室。坐下后，吴肖飞说：“费经理，看出我们跟人家的差距了吗？当然，我说的不是硬环境。”

费莹说：“严总，下一步，你要认真地帮帮我们。首先，我们从前堂开始，从服务员开始，我听说你过去开过劳务中介，帮我们选几个素质高一点的服务员。再帮助我们策划策划，如何能把客人吸引进来。”

“后厨改进应该同步，没有好的菜肴，客人来一次，还会走掉的。”严东说。

“严总讲的对。”吴肖飞说，“费莹，你抓紧物色一个好的大厨过来。严东，我请你老兄能够抽出一点时间和精力，帮我们策划一个招徕客人的方案。”

“我来试试。”严东说。