第15章啤酒屋的故事15
实际上，啤酒屋里发生的种种不愉快的事情还是少数，大多数的客人还是好的，绝大多数的时间店里也是风平浪静的，只是坏事往往会在刘阳和员工的脑海中留下深刻的印记，倒使得许多温馨的东西在记忆中变得有些模糊了。
刘阳一直有一种感觉，开店前和开店后的生活好像完全是两个不同的世界似地。不开店的时候觉得生活什么都好，环境优美，生活平静安逸，人们文明善良。开了啤酒屋，里面的东西忽然一下子多了起来。本身开个啤酒屋接触的人多了杂了，什么事都能碰到，而这些人和事都是在日常生活中，没有开过店的人很难遇到和很难发生的。为什么会有这种感觉呢？
刘阳想其中有两个原因：一来，中产阶级和富有阶层的人很少来啤酒屋，啤酒屋的客人以蓝领阶层为主，但是常常也有那些懒人、酒鬼、吸毒者、社会混混之类的的人。
二来，开啤酒屋难，对于那些语言不通，文化不通，沟通不熟顾客，啤酒屋经营就更难了。虽说绝大多数的客人是好的，但诸如歧视、欺生、以及地域观念的碰撞的现象还是会经常出现。
啤酒屋辛苦，麻烦事多，但仍然有越来越多的人往这个行业里冲，并且，有些老板在治安好，顾客层次高的区域不去，专门捡酒鬼多的地方开啤酒屋，真可说是“明知山有虎，偏向虎山行”。说穿了，开啤酒屋就是为了“钱”。
刘阳刚开第一个啤酒屋的时候，人生地不熟，加上地处闹市，治安状况也不尽人意，也会常常觉得不开心，多亏许多好心的客人给予了他精神上的安慰、帮助，才使得他至今保持着一颗积极、乐观、开朗、向上的心。
有位顾客老太太姓杨，每次来啤酒屋里都会对刘阳问寒问暖：“想不想家啊，这么远在外面多不容易啊。”几句话说得人心里热乎乎的。还有一个看似很穷困，很潦倒，终年穿着同一件外套的老男人，每次来啤酒屋总是买便宜啤酒喝，并且从不说话，只有看见刘阳谦卑地笑着点一下头。可是突然有一天，竟然送给刘阳一套当年加拿大出版的中国生肖邮票和一张小型张的猴票。从那时起，刘阳才知道加拿大每年在中国春节前都会出版一套以当年的生肖为主题的中国邮票。还有一位卖花姑娘，这么称呼她是因为她在一家花店上班，人长得漂亮极了，有点儿像法国明星苏菲.玛索，经常和朋友来啤酒屋里喝酒，从不多说什么，却总是一张花一般的笑脸，下班回家路过啤酒屋，常常会带给啤酒屋员工一大捧鲜花，使刘阳的啤酒屋漂漂亮亮的，心情也跟着亮堂起来。
还有一个单身老太太，70多岁了，每天晚上十点多钟都要来啤酒屋，买些啤酒喝，再跟其他顾客聊聊天，经常带给韩莎莎一些她自己做的点心。时不时地带韩莎莎和其他女员工四处逛逛，熟悉熟悉省城的一些观光景点，介绍介绍这里的风土人情。有时还请韩莎莎到有特色的餐厅吃点什么，两人处得像娘俩似的，偶尔哪一天没来，韩莎莎都赶紧打电话问一问是不是病了，互相都很牵挂。只是后来老太太搬到了另外的地方，就再也没见面，只是偶尔通个电话，可那份感激之情将会永远藏在啤酒屋韩莎莎和员工心里。
到刘阳接手周欣六家餐饮店的时候，啤酒屋的经济状况好了起来，和顾客交流以及对环境的适应能力也增强了许多，啤酒屋也蒸蒸日上了。员工虽说做的是辛苦的行当，从收入来说却不比谁差，也可以说是生活无忧了，所谓的压力都是自己给的，所以员工都是总想再多赚点钱。
所以啤酒屋的员工们从未后悔、抱怨，对刘阳，他们常常抱着一颗感恩的心，每年的法定假日，刘阳也会给员工们增加一下工资收入，表示一下领导的心意，也算是对员工努力工作的一种感谢吧！
在刘阳的啤酒屋里，啤酒的摆放占据着整个的地方，啤酒的销售额也有很大的收益，喝酒的客人更是占到了总客人的半数以上，每个店都有一群不同品牌啤酒的“粉丝”，刘阳称之为“酒鬼”。其实，刘阳是有点得便宜卖乖，酒鬼们带来的收益同样是可观的。
来啤酒屋喝酒有中国人也有外国人，中国人喜欢饮酒，并上升到了文化的高度。外国也是如此，酒民众多，省城每年在夏季都会举办“啤酒节”，在市中心的商业街或是大公园里，十元左右一张票，各种牌子的啤酒随便品尝，同时也会搭台举办各种各样的演出活动，每人手中一杯酒随着音乐舞动，为仲夏之夜凭添了一道浪漫的风景。
外国人喝酒不像中国人，酒肉穿肠过，就是说喝酒时有肉或菜相伴，最不济也要有些花生、毛豆之类的东西下酒。他们是真酒民，喝酒与吃饭分开，吃饭的时间只是吃饭，吃完饭了，休息一会儿，再去啤酒屋，或是在广场上捧着啤酒干喝。所以一般的啤酒屋在晚上六点多钟的吃饭时间都会安静一会儿，七八点钟过后买酒的人才陆续有人来。
刘阳听说在国外，比如加拿大。当地的酒民算有口福，世界各地的啤酒、葡萄酒应该说是应有尽有，在当地啤酒屋的专卖店里，人们甚至还可以买到中国的青岛啤酒。但当地对酒的限制也不少，像各大超市以及便利店早上七点以前，晚上十一点以后不允许再买酒。另外对喝酒者也有要求，比如，商店、办公楼的门前不可以饮酒，在公园等可以饮酒的公共地方饮酒，酒瓶不能裸露在外，要用纸袋包住酒瓶露出瓶嘴来喝。在饭店里，不点菜，光喝酒不行，不是店主不愿意，而是法律规定不允许，只有在酒吧里喝酒的人们似乎才可以“为所欲为”。
在刘阳啤酒屋工作时，曾经有一对外国夫妇，脚下踩着24支装的一箱啤酒可以不动地方一气喝完，令酒量不佳的刘阳好生羡慕。在这里，这种人实在不少。每逢周六、周日很多人早上睁开眼睛就打电话叫酒喝，一天几遍，直到晚上还在叫着，喝着。还有一个现象就是，在这里喝酒不分男女，真可以说是“巾帼不让须眉”，上了岁数的女人则更喜欢喝点啤酒，一天喝一两瓶的大有人在。
刘阳的啤酒店有位常叫外卖的老太太，已经八十二岁了，五年下来，几乎每星期要叫两到三次外卖，每次三瓶500毫升的啤酒。由于年纪太大了，已经没有力气启开瓶盖，刘阳便特意买了瓶起子，三瓶一并打开，然后再送过去。五年下来，瓶起子用坏了好几个，老太太还身体完好。刘阳曾亲自给她送过外卖，老太太瘦瘦的却很精神，穿着干净、漂亮。每次啤酒屋服务员去送外卖，都会拉着服务员进屋看看，并讲述她在上个世纪七十年代的经历，讲述有一次她在患了感冒病倒了，受到了无微不至的关怀和照顾等等。老太太的家境很好，从前是中学教师，儿女众多，工作在全国各地，不是医生就是律师，每年夏天老太太也会去儿女家度假，可平时就是一个人，有时，墙上的钟没了电池都没法换，就打电话到店里，刘阳便叫服务员去帮着换一下。老人很独立，就是不能动了，宁可上老人院也不和儿女住在一起，这是一种文化，但是叫刘阳等人无法接受，总是觉得这么大的年纪了儿女们应该陪在身边。
据说适量地喝些酒还是有些好处，可是做到适量也似乎不是件容易的事。在刘阳的店里，就有一些客人对酒酒已经到了非喝不可的程度。一些客人是每天必喝，还有少数客人是每喝必多，时不时地便有急救车飞驰到他们的家门前，或是因为喝得不醒人事，或是因为酒后夫妻打架。然后，他们便会消失几周，过段时间再打电话过来，特意告诉刘阳一声：“不能喝酒了，去了医院刚回来”。可是过不了多久，就又慢慢的喝起来，并很快地又恢复到原来的状态。几年下来，刘阳的啤酒屋共有四五个客人隔三差五地要往医院里跑，还有二个客人因酒壮烈牺牲。这不算完，不知是遗传所致，还是环境影响，常常是老子喝死了，儿子便会前赴后继继续顶上。
刘阳为啤酒屋经营疲精竭虑，废寝忘食，但是还是觉得啤酒屋经营的不如人意。他把丁行长和李诗找来，一起喝酒，边喝酒边探讨如何把啤酒屋做的更好问题。
丁行长告诉他：“中国有句古话：“纵有良田万顷，不如一技在身。现代社会也有这么一句话：千招会不如一招绝。任何人，贡献给社会的都是他的专长。往往一切成就、一切幸福都建立在他最擅长的一点上，即建立在“一招绝”上。只要你拥有了一技之长，拥有了一个绝招，你就有了竞争的资本，就有了就业谋生的手段。
刀郎的一技之长是什么？——唱歌。
姚明的一技之长是什么？——打篮球。
韩寒的一技之长是什么？——写作。
很多人就是靠一技之长获得了一张生产“执照”，在社会上占据了一席之地。”
李诗给他讲几个生活中真实故事。
“武汉某水产公司的下岗女工邱莉下岗后学习并掌握了爱婴理发、洗澡等婴儿服务本领，开通了爱婴服务热线，创办了爱婴用品商店，得到了婴幼儿家长的热烈欢迎。