第三百五十四章 烟消云散

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1962年，夏。

安徽彭家村。

“乡亲们，今年的行情大家都看到了。我们村的田亩长的可好啊！”

村支书彭学武站在村口的晾晒场上，脸笑的和一朵菊花一样。

他已经很久没有这么畅快的笑了。

从59年到61年，三年，整整三年啊！彭家村的粮食产量只有原先的七成左右。

看起来有七成的产量还不错，但是要考虑现在是有一部分公粮要上缴的。

全国都受灾的情况下，如彭家村受灾不是那么严重的地方征收的公粮就会多一点。多收的公粮要去填补那些受灾更严重的地区。

彭家村的村民自然是有很多的怨气。觉得自己钟的粮食怎么能这样便宜给外人呢。凭什么多收咱们的粮食让咱们也填不饱肚子呢。

而这就需要彭学武这个村支书给村民们做工作了。

农民有农民的善良也有农民的恶。他们中不一定所有人都听彭学武的。

还好彭学武坚持了下来，有的村民实在讲不听，那真的偶尔还是要连哄带吓的。

不然工作是真的没法做。基层工作就是这样的难办。

彭学武也知道村民们为什么不理解不支持。因为理解和支持是要以饿肚子作为代价的。这个代价谁要吃？

还好，还好，这一切在今年都结束了。

“我就说了吧，乡情们，全国一盘棋！咱们彭家村生产的粮食支援国家建设是不会吃亏的。今年看到了吧！咱们村的化肥多不多？！”

彭学武跳到晒场的石碾子上高声大吼道，笑容满脸。

乡亲们也大声的回应道：“多！今年俺们村的化肥多到用不完！俺第一次觉得化肥多的烧手，不知道该怎么用了。”

“哈哈哈！”彭学武听到此话，他高兴的拍了拍胸口：“县里农业技术站的技术员不是教给我们用这么多化肥的技术了吗！”

“看看咱们今年的化肥，这几年县里让大家伙一起修的水利设施。还有咱们新开的地。啧啧，今年化肥管够。三大爷，你是咱们村里种粮食的老人好手了。今年这样的丰收，你见过吗？”

被彭学武点名的是一个老人，看上去都六七十了，山羊胡子半白。老人望着村外一片粮食地，颤颤巍巍巍的说道：“我这辈子都没见过这样的景象啊。这可是小麦啊，割麦割麦不过三百。这现在……这一亩地的小麦产量怕是有五百多斤了吧？！”

三大爷浑浊的眼睛都变得清亮了。

彭学武哈哈一笑：“咱们割了不就知道了？！村里十二岁以上的、六十岁以下的，没病没灾的男女老少都抄起家伙。”

“咱们今年的收成可不能让老天爷下场雨给收了。今天开始抢收粮食，不能让一粒粮食浪费在地里！”

不用彭学武说，彭家村的男女老少们都会这么做。这些年村里困难。之前村里有养猪场，一边养猪卖肉，一边搞简单的初级辅酶生产。

但是三年自然灾害时期，养猪基本停下了，只能维持最低限度的养殖，和巅峰时期上千头肥猪的规模不可同日而语。

砖窑也烧不动了，也就鱼塘还勉强维持运转。

这三年简直是建国以来彭家村最黑暗的三年。

大家伙心里憋着一口气，今天总算是能发泄出来了。

全村男女老少齐齐出动。

顶着日头，带着草帽，挥舞着镰刀。

风吹麦浪，如金色海洋。田地里所有人都在忙碌，汗水滴在地上摔成八瓣，但是没有人在抱怨。

有的孩子割麦累的割不动了，家长会在一旁说道：“你这熊孩子，不许偷懒，这麦子不这几天收完，下雨了你又要饿肚子了!”

也在埋头割麦子的彭学武抬头说道：“小家伙，加把劲。把麦子都割了，今天我让老徐杀了一头肥猪，整整三百斤，咱们全村今天喝猪肉汤吃猪肉，啃白面馍馍！”

还是彭学武的诱惑比较有用。

小屁孩们一听村支书这么说，一个个的都来劲了。

“支书不许骗人！”

“不骗你们。你们这帮小孩屁比赛，今天我看谁割的麦子最多，我给割麦最多发一大块猪肉吃！”

听见有猪肉吃，一群小孩就有使不完的劲。

一群人从天亮忙碌到天黑。

村里的食堂早就备好了吃食。

彭学武真的没有吹牛说谎。他真让村里负责杀猪宰羊的老徐杀了养猪场里最大的一头肥猪。

村里的老人帮着食堂的人一起收拾了一天。三百斤的肥猪，肉用来煮汤，猪皮扒下来做成炸猪皮。各种下水用八角桂皮大料卤至入味。

忙碌了一天的村里社员们光是闻到味道就流口水了。

猪肉熬大白菜和豆腐，大肥肉熬了几个小时，把肥肉都煮化了，汤上面飘着一层厚厚的油花。

把这猪油彻底煮化开后在下豆腐咕嘟二十分钟，在下大白菜熬个五六分钟。

老豆腐炖的气孔全部张开吸满汤汁，白菜熬出甜味炖成半透明状态。

白菜的甜味、豆腐的豆香味、在混合上浑厚浓郁的荤香大肉味。调味就是一把盐一把味精。

肥肉被炖到脂化的汤呈现出浓郁的白色，大家伙排着队端着碗流着口水等着自己的那一份。